Menú de Heaneys Restaurant en Cardiff.
En Heaneys, ubicado en el corazón de Cardiff, nos deleitamos con un menú estacional que destaca por su creatividad y el uso de ingredientes frescos y locales. Cada plato es una celebración de sabores modernos que rinden homenaje a las tradiciones culinarias.
Entrantes
Comience su experiencia culinaria con nuestros exquisitos entrantes, diseñados para despertar sus sentidos:
- Croquetas de Maitake : Deliciosas croquetas rellenas de setas Maitake, empanizadas y acompañadas de una salsa Sanbaizu.
- Pan de masa madre con mantequilla de Marmite : Un clásico irresistible, este pan artesanal se sirve con una cremosa mantequilla de Marmite.
- Nigiri de trucha Chalkstream : Este plato presenta trucha fresca sobre arroz de sushi y envuelta con alga nori.
- Espárragos del Valle de Wye con Jersey Royals, ajo silvestre y perifollo : Un plato vibrante que combina la frescura de los espárragos con sabores terrosos.
Platos Principales
Los platos principales son el corazón del menú, cada uno cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia culinaria única:
- Raya de Cornualles con lechuga, tocino y salsa de caviar : Un pescado delicado que se combina con la riqueza del tocino y el lujo del caviar.
- Panceta de cerdo con salsifí, arándanos fermentados y mantequilla marrón : La panceta tierna se realza con el dulzor de los arándanos y la profundidad de la mantequilla marrón.
Postres
Cierre su experiencia con un dulce toque final, nuestros postres son el remate perfecto para una comida memorable:
- Yogur al horno con ruibarbo, Sauternes y naranja sanguina : Un postre que combina la suavidad del yogur con la acidez del ruibarbo, realzado por el toque de Sauternes.
Bebidas
Acompañe su comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.
Especiales
Los especiales de temporada ofrecen una experiencia única que cambia regularmente, asegurando que siempre haya algo nuevo que descubrir.
