menú degustación en the heathcock en cardiff.
En el corazón de Cardiff, The Heathcock ofrece un menú degustación excepcional que celebra lo mejor de la producción local. Este restaurante es conocido por su ambiente acogedor y su compromiso con la calidad. El menú, que cambia según la temporada, está diseñado para deleitar a los paladares más exigentes y está compuesto por una variedad de entrantes, platos principales, postres y bebidas.
entrantes
Comience su experiencia gastronómica con una de nuestras exquisitas opciones de entrantes. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad.
- Welsh Rarebit : Deliciosa mezcla de queso Cheddar, cerveza, mostaza y pan, que te ofrece un sabor distintivo.
- Pembrokeshire Oysters : Frescas ostras acompañadas de limón y salsa mignonette, ideales para los amantes de los mariscos.
- Grilled Ox Heart : Corazón de buey a la parrilla, marinado con ajo y hierbas para un sabor intenso.
platos principales
Los platos principales de The Heathcock son un verdadero homenaje a la cocina local. Cada opción está diseñada para ofrecer una experiencia culinaria inigualable.
- Confit Pork Belly with Homemade Black Pudding : Panceta de cerdo confitada acompañada de morcilla casera, salsa de manzana y papas.
- Slow Cooked Lamb Shoulder : Paletilla de cordero cocinada lentamente con ajo y romero, acompañada de papas.
- Whole Welsh Baked Seabass : Lubina gallega al horno, servida con limón, hierbas y papas.
- Pan-Fried Hake with Fennel and Cornish Crab : Merluza a la plancha con hinojo y cangrejo de Cornualles, servida con papas.
- Roast Yorkshire Grouse : Perdiz de Yorkshire asada, acompañada de papas y verduras.
postres
Termina tu comida con uno de nuestros irresistibles postres, que combinan sabores tradicionales y técnicas modernas.
- Mixed Berry Soufflé : Un ligero y esponjoso soufflé de frutos rojos, perfecto para los amantes de los postres frescos.
- Vanilla Crème Brûlée for Two : Un clásico exquisito, esta crème brûlée de vainilla es ideal para compartir.
bebidas
Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente todos los platos del menú, con opciones que van desde cervezas artesanales hasta vinos selectos.
especialidades
Además de nuestro menú habitual, contamos con especialidades que varían según la temporada, asegurando que siempre haya algo nuevo para descubrir.




