Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Nestled in the historic heart of Quebec City at 255 Rue Saint-Paul in La Cité-Limoilou, Légende stands as a beacon of innovative Quebec cuisine. Since its inception in 2014, this establishment has transformed the local culinary scene, blending tradition with avant-garde techniques to craft a memorable dining experience.

Légende: A culinary jewel in Quebec City

Located at 255 Rue Saint-Paul in the charming La Cité-Limoilou neighborhood of Québec City, Légende is a stylish, upscale restaurant celebrated for its innovative Canadian cuisine. The establishment emphasizes seasonal ingredients and offers a unique dining experience that combines a warm atmosphere with exceptional service. With a focus on tasting menus and wine pairings, Légende has quickly become a favorite among locals and visitors alike.

Portion sizes may be smaller than expected

Légende is perfect for romantic dinners, special occasions, or intimate gatherings with friends. The ambiance is warm and cozy, making it an excellent choice for those looking to enjoy a memorable meal in a refined setting.

Reservations are recommended, especially on weekends.

The restaurant is not particularly family-friendly.

Parking is available nearby, but it may require a fee.

Légende stands out as a premier dining destination in Québec City, offering a blend of creativity and tradition. The combination of exceptional service, innovative dishes, and a cozy atmosphere makes it a must-visit for anyone seeking a memorable culinary experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in fine dining, Légende promises to leave a lasting impression.

Légende - A Culinary Gem in Quebec City!

Nestled in the charming La Cité-Limoilou district, Légende stands as a culinary beacon in Quebec City, offering a unique dining experience that celebrates the rich flavors of Canadian cuisine. The restaurant is renowned for its stylish and upscale ambiance, making it a perfect choice for both intimate dinners and special occasions. With a focus on seasonal ingredients, Légende serves dishes that reflect the local terroir, ensuring each meal is a delightful journey through the region's culinary landscape.  

Légende offers an array of dining options to satisfy every palate. The standout experience is the **Tasting Menu**, priced at 115 CAD. This six-course meal showcases local flavors through a creative blend of spices, flowers, and boreal plants, creating an unforgettable taste experience. Pair your meal with one of their exquisite wine options, including the Wine Pairing - Prestige for 150 CAD or the Wine Pairing - Légende for 79 CAD. For those preferring non-alcoholic options, the Non-Alcoholic Pairing is available for 60 CAD.

 A six-course menu highlighting spices, flowers, and boreal plants.

 A selection of wines perfectly paired with the tasting menu.

 A curated selection of wines to enhance your experience.

 A refreshing selection of drinks to accompany your meal.

 Indulge in a selection of exquisite desserts to round off your meal.

 Enjoy a crafted cocktail to elevate your dining experience.

Visitors rave about the warm and cozy atmosphere at Légende, which perfectly complements the exceptional service and outstanding food. The restaurant is designed to provide a unique ambiance, complete with elegant décor and attentive staff eager to enhance your dining experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a fine meal, Légende promises to deliver unforgettable moments.

Légende is located at 255 Rue Saint-Paul, Québec, QC G1K 3W5, Canada. The venue is easily accessible, with both paid street and lot parking options available. It’s a must-visit destination for anyone looking to explore the culinary delights of Quebec City.

In a city rich with history and culture, Légende stands out as a premier dining destination that perfectly captures the essence of Quebec’s culinary heritage. Don’t miss the chance to enjoy a meal that will leave you with lasting memories.

Quebec City

Guests frequently commend the restaurant for its innovative approach to Quebec's culinary heritage, highlighting the use of local and seasonal ingredients, artistic presentation, and exceptional service.

Légende en Quebec City: Un Viaje Gastronómico Único!

Ubicado en el corazón de Quebec City,  **Légende** es más que un simple restaurante; es un destino culinario que celebra la rica herencia gastronómica de la región. Con un enfoque innovador en la utilización de ingredientes locales y de temporada, cada plato es una obra de arte que cuenta una historia.

En Légende, cada visita es una oportunidad para explorar sabores únicos y presentaciones artísticas. Las recomendaciones del chef son imperdibles, ya que incluyen:

- **Platos de mariscos frescos** que resaltan el sabor del océano.
- **Carnes ahumadas** que evocan el carácter robusto de Quebec.
- **Opciones vegetarianas** que no dejan a nadie atrás, perfectas para los amantes de las verduras.

Los huéspedes elogian a Légende por su **atención al detalle** y el ambiente acogedor que hace que cada cena sea una experiencia memorable. Perfecto para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante combina lo mejor de la cocina moderna con las tradiciones de Quebec.

¿Cuál es el código de vestimenta en Légende?

 El código de vestimenta es casual de negocios.

 Sí, el restaurante ofrece opciones amigables con los vegetarianos.

 Sí, hay instalaciones de estacionamiento disponibles en las cercanías.

¿El restaurante acomoda alergias alimentarias?

 Sí, el personal es atento a las alergias alimentarias y puede proporcionar alternativas adecuadas.

North America

Canada

Légende es un restaurante elegante y contemporáneo ubicado en el corazón de la ciudad de Quebec, en la Rue Saint-Paul. Desde su apertura, ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional. Con un enfoque en los ingredientes locales y de temporada, Légende ofrece un menú que destaca la riqueza de la cocina canadiense. La atmósfera es acogedora y sofisticada, ideal para cenas románticas o celebraciones especiales.

El menú de Légende es una celebración de la cocina canadiense, con platos que cambian según la temporada. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia de degustación que incluye maridajes de vino cuidadosamente seleccionados. Algunos de los platos destacados incluyen:

Champignon: un postre exquisito que combina sabores únicos.

Plato de venado: una opción robusta y llena de sabor.

Ostras frescas: consideradas las mejores de la ciudad.

Légende no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente. La decoración es una mezcla de elegancia y calidez, con pinturas intrincadas y plantas que añaden un toque natural. Además, el restaurante ofrece una experiencia de servicio excepcional, donde el personal es atento y amable, asegurando que cada visita sea memorable.

Ubicado en La Cité-Limoilou, Légende está rodeado de cultura e historia. Los visitantes pueden explorar el casco antiguo de Quebec, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que está a pocos pasos. Además, la zona ofrece una variedad de galerías de arte, boutiques y cafés, lo que la convierte en un destino ideal para un día completo de exploración.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

No, el ambiente es más adecuado para adultos.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Légende. Reserva tu mesa y descubre por qué este restaurante es uno de los favoritos en Quebec. ¡Te esperamos!

Stylish, upscale venue featuring seasonal Canadian dishes, tasting menus, wine pairings & a patio.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRNTVqdWZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ82-3c-CVuEwROS-6hFk_0CA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRNTVqdWZBEAE

The staff are very kind and attentive, the food was outstanding, and the service is very quick.   The atmosphere is warm and cozy with perfect lighting the Quebec-Cola is very tasty and healthier than the original everything is neat and in its place. In the blind tasting option   The waiters explain everything about the dish. Overall this was a great experience and i wish to come here more often in the future
Written by Andy’s son, Andrew

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3MHRxOUZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ82-3c-CVuEwROS-6hFk_0CA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3MHRxOUZBEAE

I highly recommend the dining experience at this restaurant. The service is impeccable, and the wine list is outstanding, featuring truly special labels. I had the pleasure of trying one of the best desserts I’ve had in a long time—the Champignon—an absolute delight.

The ambiance strikes the perfect balance between sophistication and a relaxed atmosphere. A well-deserved five-star experience! My only regret is living over 1,000 km away. If you’re visiting Quebec, make sure to book a table—it’s absolutely worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRMWR1ZV93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ82-3c-CVuEwROS-6hFk_0CA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRMWR1ZV93RRAB

Some of the best food I’ve ever tasted. Super balanced flavours and extraordinary combinations! It’s worth dining here solely for their mushroom desert, or the venison plate. Honestly, everything I tried here was spot on and top-notch. Service was phenomenal; the waitress was super patient and understanding. Unbelievably kind! Nd the restaurant itself is just a beautiful establishment. Super intricate and distinct paintings, overhanging plants that have the whole place a wonderfully natural appeal, comfortable seating and spotless tables. The only thing is, it’s not the most family friendly! It has a more quiet and relaxed atmosphere which is perfect for a romantic or more reserved outing. All in all, loved this restaurant and you’d be doing yourself a favour in coming here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNjRQY0F3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ82-3c-CVuEwROS-6hFk_0CA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNjRQY0F3EAE

Genuinely one of the best fine dine meals I’ve had! Every dish felt thoroughly thought through about how best to highlight the local ingredients, all the while tasting very delicious and very balanced. We opted for the legend wine pairing and my goodness, on its own the wine is great but with the food, it’s a whole other level - the flavour complement each other really well. The service was also very nice and they were very attentive! The environment was very warm and relaxed for a fine dine establishment, which I very much enjoyed (great alternative indie pop playing in the background as well). We even got some little gifts to take home which was a very nice touch!

All in all, Reddit was correct, 10/10 restaurant, 10/10 meal, 10/10 vibes, 10/10 experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIellIX3NnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ82-3c-CVuEwROS-6hFk_0CA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIellIX3NnRRAB

I had the best oysters of my life at this restaurant. The ambiance was incredibly beautiful and peaceful, and the staff were exceptionally kind and caring. We visited for a birthday celebration, and the entire team went out of their way to make sure everything was perfect, just as we had requested. They reserved a lovely and beautifully set table for us, which helped create an unforgettable romantic evening. The creative menu by the chef was absolutely delicious, and they even modified it perfectly to accommodate our food allergies. Overall, I can confidently say this was the best restaurant we've been to in Quebec City.

Experiencia Gastronómica Única en Légende, Québec

Established in 2014, Légende is a Michelin-starred restaurant in Quebec City, known for its innovative approach to Quebec's culinary heritage, focusing on local and seasonal ingredients.

Historia de Légende en Ciudad de Quebec y su camino hacia la excelencia gastronómica.

Ubicado en el corazón de la histórica 
Ciudad de Quebec, Légende ha emergido como un referente de la gastronomía contemporánea, celebrando la rica herencia culinaria de Quebec. Desde su fundación, este restaurante ha combinado la tradición con la innovación, utilizando exclusivamente ingredientes locales y de temporada.

A selection of dishes highlighting Quebec's culinary heritage, featuring seasonal and local ingredients.

Chef's Creative Menu

Wine Pairing - Prestige

Wine Pairing - Légende

Non-Alcoholic Pairing

Venison Steak

Grilled Asparagus

Marinated Gaspesian Char

Fried Brussels Sprouts

Homemade Ricotta Cavatelli

Fisherman's Bisque

Smoked Skirt Bison

Grilled Endives

Fleurmier de Charlevoix Cheese

Strawberries and Jalapeños

Honeyberry and Honey

Sea Buckthorn Donut

À la Carte Menu

Menú À la Carte de Légende en Quebec City.

Una selección de platos que destacan el patrimonio culinario de Quebec, con ingredientes locales y de temporada.

En Légende, cada plato es una celebración de los sabores de Quebec. Con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, los comensales se embarcarán en un viaje culinario que combina tradición y creatividad. A continuación, exploraremos cada sección del menú, desde los entrantes hasta los postres.

Las entradas en Légende son un deleite para los sentidos. Comenzando con el exquisito "Espárragos a la parrilla", que combina espárragos frescos con chorizo de Charlevoix y queso de cabra feta. También, el "Char Gaspesiano marinado" presenta un equilibrio perfecto entre sabores, acompañado de una aigrelette de azafrán. No te pierdas los "Bralilos de Bruselas fritos" con su puré de zanahoria con mantequilla marrón y salsa de espino cerval.

Espárragos a la parrilla, morillas, chorizo de Charlevoix, queso de cabra feta.

Char Gaspesiano marinado, aigrelette de azafrán, puerros, kombu frito.

Bruselas fritas, puré de zanahoria con mantequilla marrón, salsa de espino cerval.

Los platos principales son la verdadera estrella del menú. Desde el "Filete de venado" que se sirve con puré de guisantes verdes y una salsa zhoug, hasta los "Cavatelli de ricotta hechos en casa" con una rica salsa de salchicha seca de Charlevoix.

Filete de venado, puré de guisantes verdes, salsa zhoug, fondo de carne.

Cavatelli de ricotta hechos en casa, salsa ragù de salchicha seca de Charlevoix, queso de cabra.

Bisonte ahumado, huevo de codorniz, maitake, kimchi de cebolla verde, avellanas trituradas.

Los postres de Légende son un final perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable. Desde el "Queso Fleurmier de Charlevoix" con mermelada de haskap, hasta el "Donut de espino cerval" que sorprende con su sabor fresco y vibrante.

Queso Fleurmier de Charlevoix, mermelada de haskap, crema de trébol dulce, nuez negra, mantequilla de jarabe de abeto.

Fresas y jalapeños, pastel de bálsamo de limón, crema de bálsamo de limón, mermelada de fresas y jalapeños.

Donut vegano, crema de espino cerval, glaseado de espino cerval, fresas poché.

Para acompañar tu comida, Légende ofrece una selección de vinos que han sido cuidadosamente elegidos para realzar cada plato. Desde el "Maridaje de Vino - Prestige" hasta el "Maridaje de Vino - Légende", cada opción promete una experiencia sensorial inigualable. Además, hay opciones de bebidas no alcohólicas disponibles para quienes buscan un acompañamiento fresco y sin alcohol.

Maridaje de Vino - Prestige, selección de vinos.

Maridaje de Vino - Légende, selección de vinos.

Maridaje No Alcohólico, selección de bebidas.

Descubre Légende en Québec, un restaurante único donde la cocina local se encuentra con la innovación. ¡Saborea la aventura culinaria hoy!

Légende Restaurant - Taste Canada in Québec City

Québec Municipality

Légende

A six-course menu highlighting spices, flowers, and boreal plants, offering a unique taste experience that reflects Quebec's local terroir.

Tasting Menu

A selection of wines paired with the tasting menu.

A selection of non-alcoholic beverages paired with the tasting menu.

Légende en Quebec City - Una Experiencia Gastronómica Única en Canadá.

Ubicado en la hermosa ciudad de Quebec, **Légende** es un restaurante que se destaca por su compromiso con la cocina local y sostenible. Su menú degustación es una celebración de los sabores autóctonos, presentando una experiencia culinaria que destaca las especias, flores y plantas boreales de la región. Aquí, cada bocado cuenta una historia del terroir de Quebec, brindando a los comensales una conexión más profunda con la tierra.

El **Menú Degustación** es la estrella del lugar, con un precio de 115 CAD, que ofrece seis cursos que capturan la esencia de la cocina quebequense. Para aquellos que buscan llevar su experiencia al siguiente nivel, se ofrecen opciones de maridaje de vinos que complementan cada plato de manera sublime. Existen dos opciones de maridaje de vino: 150 CAD para el maridaje de prestigio y 79 CAD para el maridaje Légende. Además, para los que prefieren no consumir alcohol, hay una opción de maridaje no alcohólico por 60 CAD, asegurando que todos los paladares sean satisfechos.

115 CAD. Seis cursos que enfatizan los sabores locales.

150 CAD. Selección de vinos que complementan el menú.

79 CAD. Selección de vinos para acompañar el menú.

60 CAD. Selección de bebidas sin alcohol.

Ubicado en la hermosa ciudad de Quebec, Légende es un restaurante que promete una experiencia gastronómica única. Con una reputación destacada, se enfoca en la creación de platos innovadores que utilizan ingredientes locales y de temporada.

Los aspectos positivos de Légende son notables. El restaurante se destaca por ofrecer platos **creativos** e innovadores que sorprenden a los comensales. La atención al detalle en el uso de ingredientes locales y de temporada realza la frescura de cada platillo, brindando una experiencia culinaria que celebra la rica cultura gastronómica de la región. Además, el servicio en Légende es excepcional, garantizando que cada visita sea memorable y satisfactoria.

Uso de ingredientes locales y de temporada.

Sin embargo, como en cualquier lugar, también hay algunos inconvenientes. Los precios en Légende suelen ser más altos comparados con otros restaurantes de la ciudad, lo que podría no ser adecuado para todos los presupuestos. Además, las porciones pueden ser más pequeñas de lo esperado, lo que podría dejar a algunos comensales buscando más.

Porciones que pueden ser más pequeñas de lo esperado.

En conclusión, Légende se presenta como un destino culinario destacado en Quebec City, ofreciendo una experiencia gastronómica que vale la pena explorar a pesar de sus precios más elevados y porciones más pequeñas. La calidad de los platos, el uso de ingredientes frescos y el servicio excepcional hacen de este restaurante una opción atractiva para aquellos que buscan una experiencia única.

Capitale-Nationale Region

Restaurant Légende

Vi kom hit för att fira en stor födelsedag (min) och var grundligt imponerad. Vilken helt sensationell måltid! Den uppmärksamhet på detaljer i förberedelserna och i presentationen är enastående. När jag gjorde bokningen på nätet nämnde jag att min partner inte konsumerar någon mat tillagad med alkohol. Omedelbart efter att ha gjort bokningen fick jag ett genomtänkt meddelande som försäkrade mig om att ingen alkohol skulle användas vid tillagningen av hans mat. Dagen innan vi anlände, fick vi ett samtal som bekräftar bokningen och försäkrar oss om att ingen alkohol skulle användas i hans mat. Vi hade avsmakningsmenyn. Varje gång en rätt serverades förklarade servern hur rätterna tillagats och noterade vad som hade använts istället för alkohol för att tillaga min partners maträtt. Legende tog sin intolerans på allvar, och vi uppskattade det verkligen. Varje rätt var unik, vacker att titta på, fylld med smak och presenteras med omsorg. Vi fann tjänsten varm och uppmärksam — en helt fantastisk måltid. En som vi kommer minnas i många år framöver. :-)

En av de fem bästa restaurangerna i Quebec City. Underbara, innovativa, vackert presenterade, munvattnande rätter. Servicen var mycket vänlig (tack Elissa) och uppmärksam. Atmosfären är mer avslappnad än väntat, men från det ögonblick du anländer till förklaringen av varje maträtt är alla extremt professionella och hjärtliga.

Bra restaurang som förtjänar sina Michelinstjärnor. Maten var exceptionell och personalen vänlig, kunnig och där när du behövde dem. Ett mycket imponerande ställe att äta och bra som någon Michelin vi har ätit på på 3 kontinenter. 10 minuters promenad från vårt hotell Port Royal. Vi hade 4 drycker, 3 måltider och desserter för $ 249 med kanadensiska skatter och dricks. Mycket prisvärt.

Varje rätt på avsmakningsmenyn är en fröjd för gommen och ögonen. Servitrispersonalen är kunnig, noggrann och uppmärksam på varje detalj. Atmosfären är bekväm, fräsch och opretentiös med en nick till den naturliga, lokala terrängen som maten kommer ifrån. Vi snubblade över denna pärla förra året när vi firade vår bröllopsdag och var så imponerade att vi var tvungna att besöka igen i år med vår dotter.

Vi älskar fina middagar och detta var en av våra tio höjdpunkter. Vem kunde tro att röda strömmar skulle smälla ett kallt ostron, att man kunde åldras sugande med svampar och confittomater - ja. Maten och Servicen var matchad - utsökt. Vi älskade vår server bar kocken och chefen som gav oss utmärkt Service. Så fantastiskt o skickade ett personligt meddelande. Efter en två veckors roadtrip denna måltid var höjdpunkten på vår semester - som var allt bra.

Detta var vår första gång på Restaurant Légende, och vi har verkligen haft vår erfarenhet av kreativa rätter från olika regioner i provinsen Québec. Rätternas uppfinningsrikedom inkluderade till och med... ätbara musselskal! Mest minnesvärda av allt var vinparningarna, som är bland de bästa vi någonsin har haft och introducerade oss till viner vi aldrig har haft förut. Vi kan inte vänta på vårt nästa besök i Québec och Restaurant Légende.

Vi firade vår 25-årsdag på Legende under ett besök från Chicago, och jag är så glad att vi gjorde det. Det var bland de bästa måltiderna i mitt liv, och jag har haft turen att njuta av många. När allt är så här bra är det svårt att veta var man ska börja. Men låt oss börja med Max, värd och innehavare, som erbjöd oss två olika bord att välja mellan, båda härliga alternativ, som vi firade vår årsdag. Det var en så generös gest, och den nivån av kvalitativ Service fortsatte under hela vår måltid. Maten här är anmärkningsvärd. Vi hade var och en avsmakningsmeny och fann varje rätt läcker. Men pilgrimsmusslorna, nötköttsbiffen och glaskexet med ringblomma var särskilt förtjusande. Komplexiteten och kreativiteten i rätterna är extraordinär, liksom den omsorg som tydligt går in i deras beredning och presentation, liksom färskheten och kvaliteten på alla - kanadensiska ingredienser. Serveringsstorlekarna och tempot är också perfekt lämpade för samtal och njutning, vilket gör att man känner sig mätt, inte överfull eller stressad eller fortfarande hungrig. Vilket för mig till Servicen, som var oklanderlig. Vi hade en härlig lead servitör, men hela personalen servar bordet och vi fann dem alla vara mycket kunniga, exceptionellt flytande Engelska samt Franska, uppmärksam och professionell men inte alls kinkig. Det var en glädje att se den självklara omsorgen och stoltheten i sitt arbete. Sommelieren och bartendern förtjänar särskilt beröm. Prestigevinparningarna var superba och sommelierens introduktioner till vinerna var expert- och informativa men korta och inte självviktiga. Det är känslan som präglar hela restaurangen. Och bartendern är en sann hantverkare som skickligt kokar någon av de klassiska cocktails, liksom Legendes hus skapelser, med kanadensiska produkter, några tydligt av sin egen design. Att se honom arbeta och smaka på sina drinkar var ett nöje. Utrymmet är smakfullt och bekvämt, priset är högt men inte alls orimligt för denna Matens kvalitet och Service, och energin perfekt: inte för tyst eller för högt. Jag kan inte säga tillräckligt bra saker om det här stället och jag kan inte hitta något att kritisera, vilket är ytterst ovanligt nuförtiden. Bravo!

LEGENDE - Vinner man lite förlorar man lite! Signerar av en underbar semester med en besvikelse Michelin 1 * erfarenhet! Suck! Packad med några underbara kulinariska upplevelser, andelyftande vyer, sevärdheter och landskap och mest av allt, överflöd av omhuldade kärleksfulla, familjeband. Min förkortade food crawl under den senaste veckan har varit mycket minnesvärd och dyrbar. Tyvärr, vår sista måltid på Michelin 1 * Legende i Quebec City lade till en oväntad sur not till vår annars strålande mat krypa. När jag äter ute på exklusiva restauranger är en av de mest föraktade sakerna jag ogillar att stöta på en som innebär att debiteras ett rejält pris för måltiden men ändå känna sig hungrig medan du betalar notan! Missförstå mig inte, maten på Legende var faktiskt ganska kreativ, unik, visuellt tilltalande, god och trevlig. Även om i vissa områden var kockarna lite tunga händiga med saltet ( tomaträtten ) . Tyvärr uppfylldes inte ett tillfredsställande slutresultat till stor del på grund av felberäkningen av kockens övergripande menyskapande och planering. IMHO, den främsta orsaken och misslyckandet som orsakade måltidens frånfälle att inte uppnå ett acceptabelt kvalitet/kvantitet/värde-förhållande var inte användningen av ovanliga och exotiska ingredienser utan snarare de arbetsintensiva elementen och i vissa fall förekomsten av alltför överflödiga och irrelevanta komponenter som ökade komplexiteten, krävde nedskärning och därmed en förhöjd kostnadskomponent till måltiden. Som exempel kan nämnas att vår imponerande 8-rätters / 140 dollars avsmakningsmeny på Montreals Buillon Bilk var nära felfri, överdådig och mättande. Tvärtom, vår 6-rätters / $ 135 erbjudande på Legende var snål och saknade i sak. Förrättsportionerna var av dvärgstorleken hors d’oeuvres. Men det mest absurda var köttförrätten med 4 tunna skivor snåla, ungefär 3 oz totalt, köttbitar, gimmickily parat med en skål med tre såser... . . varav ett par är medioker smak och helt irrelevant! Detta är liktydigt med att försöka bli mätt genom att äta en Shawarama men erbjuds utan pitabröd och grönsaks-/picklettkryddor . . . . bara de nakna - benköttsbitar garnerade med Tahini och lite Hummus serverades! ! Vår avsmakningsmeny erbjöd följande rätter: Ostkustostron toppade med lokala boreala kryddor (valfritt $ 18 tillägg) Hors d’oeuvres: Vildros och ringblommapotatis Krispig tuille, maitake mascarpone grädde och Clos DE Roches ost Husgjord Tofusmör, jäst sjögräs, rökt lönnträemulsion Förrätter: Stekt pilgrimsmussla, selleri och verbena surkål, beurre blanc, citron verbena olja. Grillad koltomat, aromatisk tomatbuljong, Cap Tourmente hasselnötskrydda Huvudrätt: Koji - lagrad nötköttsbiff, örtskorpa, kumminhonung, kol och kantarellsås, örtsås, potatissås Smakrengöring och dessert: Quebec jordgubbsgranit och ringblomma mjölk Honungskaka, thuja cone mascarpone creme, haskap sorbet, haskap kompott, honung tuille På ytan, baserat på den spännande beskrivningen, menyn erbjuder så mycket ”potential” . . . . . men tyvärr? ! Suck! Tack gode Gud för en sen kväll öppning plats erbjuder Poutine nära vårt hotell!

Vi älskade vår upplevelse på Legende. Detta var fjärde gången vi avnjöt deras upptäcktsmeny med Legend-vinparningen. De gjorde ingen besviken. Vi kommer definitivt tillbaka igen.

Vi är peskatarier och en av oss hade grönsaksavsmakningsmenyn medan den andra hade samma upplevelse men med hälleflundra substitut för en av rätterna. Utsökt börjar inte beskriva presentationen och maten. Smakerna är komplexa och sömlöst blandade. Varje maträtt bygger på nästa. Från amuse bouche till desserten blev vi förvånade och överraskade. Vår server Pierre var exceptionell, vilket säkerställer varje aspekt av upplevelsen var till vår belåtenhet. En av oss har mobilitetsproblem så kommentera även tillgänglighet: Du kan inte komma in med rullstol, det finns ca 5 trappor för att komma in i restaurangen. På frågan, vår server sade att de har burit en rullstol och person uppför trapporna (men det verkar en aning förödmjukande imo) . Badrummen är inte tillgängliga och är inte tillräckligt stora för en rullstol. Lyckligtvis valde vi att anlända med våra kryckor istället.

Underbart smakäventyr. Vi reserverade en plats här (endast sista sittplatser tillgängliga på vår vardag inställt datum bokas 3 veckor ut, så planera framåt! ) på grund av rekommendationer och boende närhet. Hela upplevelsen av avsmakningsmenyn var fantastisk. Varm personal som är villig att förklara, stor stämning och tempo i kurser, och icke-alkoholhaltiga drinkpar med lika mycket tanke som vinparningar. Bästa hälleflundran jag någonsin ätit. Till råga på allt, när vi nämnde att vi var här för en milstolpe årsdag, fick vi en lapp och en liten burk hus - blended kryddor.

Min fru och jag bestämde oss för att unna oss en utekväll och bokade denna restaurang något spontant. Vi var de första gästerna som anlände och satt i baren - en otrolig utsiktspunkt som gav oss en bakom - scenerna titta på hjärtat av verksamheten. Det kändes verkligen som en privilegierad plats. Bartendern var enastående. Man kunde se kärleken och passionen i varje drink han skapade. Varje rörelse var avsiktlig, exakt och full av avsikt – som att titta på en föreställning. Sangria Mocktail var ett konstverk, vackert presenterat och sprudlande av smak. Signaturcocktailen, som börjar med Holy Water, var imponerande djärv men ändå perfekt balanserad. Vi bestämde oss för att leva lite och valde avsmakningsmenyn parad med vin. Var och en av de sex kurserna var kreativ, förfinad och full av överraskningar – en riktig resa för gommen. Varje rätt kändes avsiktlig och utöver det vanliga. Servicen var utmärkt under hela kvällen. Personalen lade stor vikt vid detaljer, vilket gjorde att upplevelsen kändes personlig och genomtänkt. När vi gjorde bokningen insåg vi inte att restaurangen precis hade tilldelats en Michelinstjärna — bara två dagar innan. Efter vår erfarenhet var det lätt att förstå varför. Jag rekommenderar starkt denna restaurang. Om du får chansen kan du sitta i baren – den är inte bara bekväm utan ger dig en plats på första raden till en verkligt imponerande kulinarisk upplevelse.

Avsmakningsmenyn med regionala vinparningar var höjdpunkten på vår resa. Vi pratar fortfarande om det. Sommelieren gjorde ett bra jobb.

Mat och service var en 10 / 10 . Utmärkt vinlista också. Maten är bortom underbara och lika utsökt. En sann fine dining upplevelse. Rekommenderar starkt om du är i Quebec City.

Enastående erfarenhet Fin atmosfär, ganska liten. Bokningar ett måste. Ditt sällskap kan välja à la carte eller avsmakningsmenyn, som var runt 110 $ per person kanadensare. De var mycket tillmötesgående, så att de vuxna lägga till vårt bord att välja avsmakningsmenyn och låta vårt barn göra en La carte. All mat är säsongsbetonad tillgänglig i Québec eller Kanada. Chokladen är till exempel ett chokladsubstitut eftersom den inte odlas i Kanada. Vi hade en FANTASTISK 6 rätters erfarenhet av pilgrimsmusslor, rådjurshjärta (ja) , bison, 3 brödtyper med unikt urval av 3 kryddor, och en öppen makaron. Vid bordet finns en cylinder med 6 fack. Var och en har en antydan till nästa rätt, såsom majs, krydda, torkad ros. Om jag bodde nära skulle jag definitivt komma tillbaka varje säsong för att njuta av den roterande menyn. Ps vattenmelon martini var utmärkt - inte för söt.

Descubre Légende en Quebec City, un restaurante galardonado con estrella Michelin, que ofrece cocina creativa, vinos excepcionales y un ambiente romántico. ¡Reserva ahora y vive una experiencia culinaria única!

Légende en Quebec: Cocina innovadora y experiencia gourmet con estrella Michelin

Disfruta de la exclusiva oferta culinaria en Légende, con menús de degustación, maridajes de vino y opciones vegetarianas, en una atmósfera moderna y artística en Quebec.

Légende Quebec: Cocina de temporada y alta gastronomía en el corazón de la ciudad

Explora el restaurante Légende en Quebec, con su menú creativo, ingredientes locales, chef innovador y un ambiente que enamora. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!

Le Hobbit

Restaurant Albacore

Yoda Sushi