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Cuauhtémoc

Maizajo is celebrated for its authentic Mexican cuisine, particularly its freshly made tortillas and diverse taco offerings. The upstairs restaurant provides a more refined dining experience with dishes like mole and grilled meats. The atmosphere is vibrant, and the staff is attentive, making it a popular choice among both locals and tourists.

Descubre Maizajo en Cuauhtémoc, México.

Ubicado en el corazón de Cuauhtémoc, **Maizajo** es un rincón culinario que celebra la rica tradición gastronómica de México. Este restaurante no solo es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, sino también un lugar donde la pasión por las tortillas y los tacos se eleva a nuevas alturas. La especialidad de la casa, el taco de rib eye, se ha ganado el corazón de muchos, junto con las irresistibles flautas de cordero que prometen un estallido de sabor en cada bocado.

North America

Mexico

En el corazón de Cuauhtémoc, México, se encuentra **Maizajo**, un restaurante que celebra la rica herencia culinaria de la región. Con un ambiente acogedor y vibrante, este establecimiento es un refugio para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, el aroma de maíz fresco y especias te envuelve, prometiendo una experiencia gastronómica inolvidable.

 Maizajo no solo es un lugar para comer, sino un viaje a través de los sabores de México, donde cada plato cuenta una historia.

La carta de Maizajo es un festín de sabores auténticos. No puedes perderte su famoso **taco de maíz azul**, relleno de carne asada marinada y servido con salsa de aguacate, que es un verdadero deleite para el paladar. Además, su **pozole rojo** es una obra maestra, cocido a fuego lento con hierbas frescas y servido con rábanos crujientes y cebolla morada.

Una de las características más destacadas de Maizajo es su compromiso con los ingredientes locales. Cada mañana, el chef visita el mercado para seleccionar los productos más frescos, asegurando que cada plato sea una representación auténtica de la cultura culinaria de México. Además, el ambiente vibrante del restaurante, decorado con arte local, crea una experiencia inmersiva que te transporta a la esencia de Cuauhtémoc.

 Maizajo es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y recetas tradicionales, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina mexicana.

 Si buscas una experiencia culinaria auténtica en un ambiente cálido, Maizajo es el lugar ideal para disfrutar de la gastronomía local.

 El restaurante está ubicado en una zona vibrante, rodeado de tiendas locales y mercados que ofrecen una visión auténtica de la cultura de Cuauhtémoc.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Maizajo. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnNPZDB3RRAB&d=17924085&t=1

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They're really delicious! The menu is small but there's a bit of everything. There are sauces and toppings at the counter that you can add to your tacos as you like. If you go to the taqueria, you eat standing at the counter, but it's interesting to watch how they prepare everything! The tacos are pricey, but definitely worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNGFpbHFRRRAB&d=17924085&t=1

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Mexico City is filled with these little seamless whole-in-the-wall taquerias, but this must be one of the best.

Very friendly staff and authentic buzzing vibe along the bar standing area. Rock up, and be ready to taste some delicious Mexican food.

I went all in on tacos, and they were fantastic. Rib Eye and Chicken took the prize - but they were all delicious.

All finished off with some salted caramel ice cream.

What more can one ask for? Go.

- Value for money? Yes
- Worth a detour? Yes
- Best for (occasion)? World class tacos
- Would I go back? Yes

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzamVHMDFRRRAB&d=17924085&t=1

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A local chef recommended we go here and so it was high on my list! We had a reservation for my birthday and got there early. They were able to accommodate us at the bar upstairs. We ordered steak tacos to share, and a vegetable mole dish. This was the best mole I’ve ever had! The tacos hit the spot, salsas were perfect, and my husband was raving about them the next day. One of the best meals we’ve had all trip. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmanE3eVFREAE&d=17924085&t=1

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Mexican restaurant featuring a lively standing taco bar on the first floor and a sit-down restaurant on the second floor.

We tried the sit-down restaurant on the second floor. Almost all of the dishes on the menu were gluten-free.

I enjoyed the shrimp tacos & grilled cheese tacos.

The rest of the dishes we tried (cochinita tamale, tostada & octopus) were okay.

Would be curious to try the standing taco bar on the first floor next time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMHNhc193RRAB&d=17924085&t=1

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I visited this spot twice. Perfect location in La Condesa. The first time I had to wait 45 mins for a spot to stand inside the taqueria. The second time I walked right in. The food was pretty authentic and delicious! My favorite was the flautas and all the sides. Love it!

Maizajo: Tacos Auténticos en Colonia Condesa, CDMX

Established in 2016 by Chef Santiago Muñoz, Maizajo began as a corn-focused research initiative, sourcing indigenous corn from small Mexican communities to craft high-quality tortillas from 100% nixtamalized dough. After several years in Azcapotzalco, Maizajo moved to a new location in Condesa, featuring a corn-grinding facility alongside a counter-service taqueria and a second-floor terrace for dining.

Historia de Maizajo en Cuauhtémoc, México.

Maizajo ha recorrido un emocionante viaje en el ámbito gastronómico desde su fundación. Iniciado en 2016 como una tortillería enfocada en el **maíz criollo**, ha evolucionado a lo largo de los años para convertirse en un destacado restaurante y taquería en la colonia Condesa.

2016: Apertura de Maizajo como tortillería en la colonia Roma.

2018: Reubicación a Azcapotzalco debido a costos de renta elevados.

2024: Mudanza a la colonia Condesa, ampliando su oferta a taquería y restaurante.

Cada etapa de Maizajo refleja su compromiso con la calidad y autenticidad del maíz criollo, ofreciendo a sus visitantes una experiencia culinaria única. La mudanza a la Condesa promete expandir su legado, fusionando tradición y modernidad en un ambiente vibrante.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Good for Children

In the charming neighborhood of Colonia Condesa, the vibrant essence of Mexico City comes alive at Maizajo. This culinary gem, ensconced along Fernando Montes de Oca, boasts an inviting atmosphere that instantly sets the stage for a delightful experience. The aroma of freshly made corn-based dishes wafts through the air, beckoning both locals and tourists alike to indulge in a unique gastronomic journey. Maizajo celebrates the rich cultural heritage of Mexican cuisine, offering a menu replete with traditional favorites, each dish crafted with meticulous care and the finest local ingredients. Revel in the warmth of the atmosphere as you savor delectable delights such as hearty tamales, pozole, and made-to-order tortillas, alongside innovative twists on classic recipes. The artful décor, adorned with vibrant colors and traditional textiles, envelops visitors in a festive ambiance that mirrors the bustling spirit of the city.

Maizajo

Rating

Good For Groups

Parking Options

Payment Options

In the charming neighborhood of Colonia Condesa, the vibrant essence of Mexico City comes alive at Maizajo. This culinary gem, ensconced along Fernando Montes de Oca, boasts an inviting atmosphere that instantly sets the stage for a delightful experience. The aroma of freshly made corn-based dishes wafts through the air, beckoning both locals and tourists alike to indulge in a unique gastronomic journey. Maizajo celebrates the rich cultural heritage of Mexican cuisine, offering a menu replete with traditional favorites, each dish crafted with meticulous care and the finest local ingredients. Revel in the warmth of the atmosphere as you savor delectable delights such as hearty tamales, pozole, and made-to-order tortillas, alongside innovative twists on classic recipes. The artful décor, adorned with vibrant colors and traditional textiles, envelops visitors in a festive ambiance that mirrors the bustling spirit of the city. Beyond its culinary offerings, the surrounding Colonia Condesa adds to the allure, known for its tree-lined streets, eclectic boutiques, and lively cafés. Strolling through this picturesque neighborhood, you can discover art deco architecture and vibrant street art that narrate stories of the city's past and present. The nearby parks, such as Parque España and Parque México, provide perfect spots for a leisurely afternoon, where one can unwind and appreciate the beauty of urban nature. Maizajo is not just a place to eat; it's an experience to relish, enriched with the heartbeat of Mexico. Whether you’re a food aficionado or merely seeking a cozy retreat to soak in the local culture, this culinary haven is a must-visit when exploring the dynamic and diverse tapestry of Ciudad de México.

A selection of traditional and innovative Mexican dishes focusing on heirloom corn and authentic flavors.

Taco de Longaniza

Taco de Bistec

Lamb Flautas

Quesabirria de Hongos

Taco de Persa

Mole

Grilled Meats

Plated Tamales

Tostada de Atún

Tamal de Boda

Maizajo Menu

menú de maizajo en cuauhtémoc, méxico.

Maizajo ofrece una experiencia culinaria que celebra el maíz en todas sus formas, combinando técnicas tradicionales con toques modernos. Aquí, la **pasión por la cocina** se traduce en un menú exuberante que deleita a los amantes de la buena comida.

Comienza tu aventura gastronómica con nuestros entrantes, donde cada plato resalta el maíz de manera exquisita. Prueba las **flautas de cordero**, que combinan el tierno cordero con tortillas de maíz frescas y salsa de chile morita. Otra opción imperdible son las **quesabirria de hongos**, perfectas para los vegetarianos que buscan un sabor auténtico.

Flautas de Cordero: cordero, tortilla de maíz, salsa de chile morita.

Quesabirria de Hongos: hongos, queso, tortilla de maíz, salsa de chile morita.

Los **platillos principales** son el alma de nuestro menú. Desde los jugosos **tacos de rib eye**, que combinan carne de res de la mejor calidad con tortillas de maíz, hasta los deliciosos **tacos de pato**, que ofrecen un toque gourmet con salsa de chile morita.

Tacos de Rib Eye: rib eye, tortilla de maíz, papas fritas, salsa verde, salsa macha.

Tacos de Costilla: costilla, tortilla de maíz, papas fritas, salsa verde, salsa macha.

Tacos de Pato: pato, tortilla de maíz, salsa de chile morita.

Tamal de Boda: masa de maíz, poblano, puerro, acelga, salsa de achiote, tomate, habanero.

Tostada de Atún: atún, tostada de maíz azul, puré de aguacate, salsa de sésamo negro y soya.

Pulpo Ahumado: pulpo, puré de papas, papas fritas de masa azul.

Para cerrar con broche de oro, elige nuestro **pastel de tres leches con helado de pinole**, un postre que combina la suavidad del pastel con el sabor único del helado que te transportará a la infancia.

Pastel de Tres Leches con Helado de Pinole: pastel de tres leches, helado de pinole.

Descubre Maizajo en la Colonia Condesa, un restaurante que deleita con sabores únicos y ambiente vibrante. ¡Visítanos y saborea lo mejor de México!

Maizajo: Restaurante Mexicano en Colonia Condesa

Cuauhtémoc Municipality

Freshly made tortillas and masa available for purchase.

Tortillería

Counter-service taco bar offering a variety of tacos and an extensive salsa bar.

Taquería

Upstairs dining area serving more elaborate dishes like mole, grilled meats, and plated tamales.

Full-Service Restaurant

Descubre maizajo en cuauhtémoc, méxico.

Ubicado en el vibrante corazón de Cuauhtémoc, Maizajo es un lugar excepcional que celebra la rica tradición culinaria de México. Este establecimiento se especializa en ofrecer productos frescos y deliciosos, capturando la esencia auténtica de la gastronomía local. Desde su famosa **tortillería** hasta su acogedora **taquería**, cada rincón de Maizajo promete un festín para los sentidos.

En la tortillería de Maizajo, se lleva a cabo la producción y venta de **tortillas de maíz criollo frescas**, un elemento básico de la cocina mexicana. Cada tortilla es elaborada a mano, garantizando que cada bocado esté lleno de sabor y autenticidad. ¡Perfectas para acompañar cualquier platillo o disfrutarlas solas!

La taquería ofrece un ambiente informal y acogedor donde puedes disfrutar de **tacos de rib eye, costilla y pato**. Cada taco está cuidadosamente preparado, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabores. Sin duda, un sitio ideal para los amantes de la comida callejera mexicana.

restaurante: tradición con un toque moderno

El restaurante de Maizajo es un rincón donde la **comida mexicana tradicional** se encuentra con un enfoque moderno. Platos como el **tamal de boda** y la **tostada de atún** deslumbran por su presentación y sabor, lo que lo convierte en un lugar perfecto para aquellos que buscan experimentar la gastronomía mexicana en su máxima expresión.

Si estás en Cuauhtémoc, no te puedes perder la oportunidad de visitar Maizajo. Con su mezcla de tradición y modernidad, es un lugar que seguramente te dejará con ganas de volver. ¡Déjate seducir por los sabores auténticos de México!

Located in the vibrant Colonia Condesa neighborhood of Mexico City, Maizajo is a culinary hotspot renowned for its authentic Mexican cuisine. This lively taqueria features a unique standing taco bar on the first floor and a cozy sit-down restaurant on the second, offering a diverse menu that caters to various tastes. With freshly made tortillas and a vibrant atmosphere, Maizajo is a must-visit for taco lovers and food enthusiasts alike.

Maizajo is perfect for casual dining, family gatherings, and taco enthusiasts looking to indulge in authentic flavors. Its lively atmosphere makes it a great spot for friends and foodies alike.

Reservations are recommended for the sit-down restaurant, especially during weekends. The taco bar operates on a first-come, first-served basis, so arrive early to secure a spot. Parking is available nearby, but can be limited during peak times.

Maizajo stands out as a vibrant taqueria that captures the essence of Mexican street food. With its authentic flavors and lively atmosphere, it's a delightful dining experience that leaves a lasting impression. Whether you're a local or a visitor, Maizajo is a culinary destination worth exploring.

Ciudad de México

El Papón

I visited on Thursday evening after the holiday and the place was fairly empty. The staff greeted me promptly and offered really good service. I ordered the argentinian burger which was very tasty. You can tell that they prepare with care and take pride in using quality product. Every aspect of the burger was tasty. I will say that there was a lot going on with each of their burgers...lots of toppings which , for me, was a bit much. Still, all in all it was a good experience and I will return to try the baked potato.

The homemade hamburgers are good and inexpensive. What sets this place apart are it's exceptional baked potatoes (not common in Mexico City). When the restaurant is closed they have a street stand in front of the Superama nearby.

Descubre Maizajo en Cuauhtémoc, un restaurante que ofrece tacos tradicionales, tortillería y más en la vibrante Condesa. Menú variado y ambiente único.

Maizajo en Cuauhtémoc: Auténtico sabor mexicano en la Condesa

Vive la experiencia en Maizajo, en Cuauhtémoc, con platos como tacos de rib eye, flautas de cordero y tostada de atún. Ambiente vibrante y opciones saludables.

Experiencia culinaria en Maizajo, Cuauhtémoc, Ciudad de México

Maizajo en Cuauhtémoc combina tradición y modernidad con un menú que celebra el maíz y sabores auténticos. Reserva ahora y disfruta de una experiencia única.

Esquina Común

Beer Stop Condesa

Goy’s Plant-Based Burgers Condesa