La Covacha de Vos Menú Resumen
La Covacha de Vos es un restaurante en la Ciudad de México que se especializa en ofrecer una experiencia culinaria auténtica y acogedora. Su filosofía se centra en la frescura de los ingredientes y la tradición de la cocina mexicana, creando platos que evocan sabores caseros. La influencia de la cocina local se refleja en cada bocado, haciendo de este lugar un destino ideal para quienes buscan disfrutar de la rica gastronomía de la región.
Platos Destacados
- Tacos al Pastor: Tortillas de maíz rellenas de cerdo marinado, piña y cebolla.
- Mole Poblano: Pechuga de pollo bañada en una salsa de mole tradicional, acompañada de arroz.
- Sopes de Frijol: Tortillas gruesas de maíz cubiertas con frijoles refritos y salsa.
- Chiles en Nogada: Chiles poblanos rellenos de carne, cubiertos con una salsa de nuez.
Bebidas y Maridajes
La Covacha de Vos ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de su menú. Entre las opciones se encuentran:
- Agua de Jamaica: Refrescante bebida a base de flor de jamaica.
- Margaritas Clásicas: Cócteles de tequila, limón y licor de naranja.
- Vinos Mexicanos: Variedades locales que maridan bien con los platos.
Opciones Dietéticas
El restaurante se esfuerza por ser inclusivo y ofrece varias opciones dietéticas:
- Vegetariano: Platos como los sopes de frijol y ensaladas frescas.
- Vegano: Opciones de guarniciones y ensaladas sin productos de origen animal.
- Sin Gluten: Platos que no contienen gluten, como los tacos al pastor.
Recomendaciones del Chef
El chef de La Covacha de Vos sugiere probar:
- Mole Poblano: Un plato emblemático que resalta la riqueza de la cocina mexicana.
- Chiles en Nogada: Ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y festiva.
- Tacos al Pastor: Una opción clásica que nunca decepciona.
Experimenta el Menú en La Covacha de Vos
Visitar La Covacha de Vos en la Ciudad de México es una experiencia que no te puedes perder. Con un menú que celebra la cocina mexicana y un ambiente acogedor, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida memorable. Ven y descubre los sabores que hacen de este restaurante un destino culinario destacado.
