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Toluca

Amaranta es ampliamente reconocido por su cocina mexiquense contemporánea, destacando por la calidad de sus ingredientes orgánicos y la innovación en sus platillos. Los comensales elogian la presentación y sabor de los alimentos, así como el ambiente acogedor y elegante del restaurante. Sin embargo, algunos mencionan que los precios son elevados y que el servicio puede mejorar en ocasiones.

En el corazón de Toluca se encuentra **Amaranta**, un restaurante que combina la rica tradición de la cocina mexiquense con un enfoque contemporáneo. Este encantador establecimiento se ha ganado el reconocimiento por su habilidad para resaltar los sabores auténticos de la región, utilizando ingredientes orgánicos y frescos que provienen de productores locales. Si eres un amante de la gastronomía, este es un destino que no puedes perderte.

North America

Mexico

Amaranta, ubicado en Toluca de Lerdo, es un restaurante que destaca por su cocina mexicana moderna, ofreciendo un ambiente elegante y acogedor. Desde su apertura, ha sido un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, creando platillos que rinden homenaje a la rica herencia culinaria de México. Con un enfoque en ingredientes frescos y técnicas contemporáneas, Amaranta se ha convertido en un destino popular tanto para locales como para visitantes.

El menú de Amaranta es una celebración de sabores, con una variedad de opciones que incluyen desde desayunos hasta cenas. Los comensales pueden disfrutar de un menú de degustación a la hora del almuerzo, ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria completa. Entre los platillos destacados se encuentran:

Amaranta ofrece un ambiente ideal para disfrutar de una comida en grupo, con opciones de reservación y un servicio atento que asegura una experiencia placentera. Además, el restaurante cuenta con estacionamiento y accesibilidad para todos los visitantes.

Situado en la Calle Francisco Murguía, Amaranta se encuentra en una zona vibrante de Toluca, rodeado de cultura y arte. Los visitantes pueden explorar el centro histórico, donde se encuentran museos, plazas y otros restaurantes que complementan la experiencia culinaria.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su mesa.

Sí, Amaranta ofrece platillos vegetarianos en su menú.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Amaranta, donde cada platillo cuenta una historia. ¡Visítalos en Toluca y déjate sorprender por su oferta gastronómica!

Modern Mexican cooking in an elegant dining room, with lunchtime tasting menus & breakfasts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeFpXZXBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv5COIJaJzYURoGoK0jB_AWs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeFpXZXBnRRAB

Was visiting from Tijuana. I made a reservation directly from their website for 5pm many day in advance. I received an email confirming my reservation. Then at the time of my reservation, they told me they wouldn't accommodate us because it was too close to closing time. They should not advertise or allow 5pm reservations if they cannot accommodate them. Not even a phone call beforehand to reschedule us or inform us. Absolutely terrible customer service. We were really excited to try this restaurant too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2FUb0hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv5COIJaJzYURoGoK0jB_AWs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2FUb0hREAE

Delicious food. Attentive staff. Worth the trip from Mexico City. Took the Cable bus to Train in Santa Fe. Great experience for the kids. 🙏🙌♥️😘🇲🇽

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmb2JLUkpBEAE&d=17924085&t=1

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We are from CDMX.  We took the cablebus, an uber to the tren inturbano to Central Toluca and walked here.  This place is so delicious.  We had the breakfast menu with the unlimited mimosas.  But we will come back for the dinner menu.  Call ahead if you want the carnitas of duck as they are better fresher.  Their homemade butter and blackberry jam is super delicious. They need to package that up and sell separately. Best service ever.  Thank you for a great eating experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcDY3d2F3EAE&d=17924085&t=1

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Small menu but with good options.
Try tacos !!!
Normal service

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyak1hLTZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food, good portions and incredible service from the staff. I had fetuccini with delicious huitlacoche for starter and amaranta chicken breast as main course altough it was difficult to choose

Restaurante Amaranta en Toluca: Cocina Mexicana Moderna

Amaranta, fundado en 2004 por el chef Pablo Salas, es un referente de la alta cocina en Toluca, reconocido por su enfoque en la cocina mexiquense contemporánea y el uso de ingredientes orgánicos locales.

Amaranta, ubicado en la vibrante ciudad de Toluca, México, es un referente de la cocina mexiquense contemporánea. Este restaurante ha sabido fusionar la tradición culinaria de la región con un enfoque innovador, destacando el uso de ingredientes orgánicos y locales. Desde su apertura, Amaranta se ha posicionado no solo como un destino gastronómico, sino también como un punto de encuentro cultural.

Uno de los hitos más significativos en la historia de Amaranta ocurrió en 2014, cuando fue incluido en la prestigiosa lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, alcanzando el lugar 41. Este reconocimiento no solo resalta la calidad de su oferta gastronómica, sino también su compromiso con la sostenibilidad y el uso de productos locales.

La propuesta de Amaranta va más allá de la simple comida; cada plato es una obra de arte que cuenta una historia, reflejando la riqueza cultural del Estado de México. Los chefs de Amaranta están comprometidos con la excelencia, lo que les ha permitido crear un espacio donde los visitantes pueden disfrutar de una experiencia culinaria única.

 Incluido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

In the heart of Toluca de Lerdo lies Amaranta, a culinary gem that beckons food enthusiasts and curious travelers alike. This charming restaurant offers a feast not just for the palate but for all the senses, wrapped in warm tones and adorned with traditional Mexican art that tells a story of the vibrant culture surrounding it. The moment you step through its inviting doors on Calle Francisco Murguía, you are submerged in an atmosphere pulsing with life, laughter, and the tantalizing aroma of authentic Mexican cuisine. Amaranta’s menu presents a masterful blend of classic and contemporary dishes, showcasing the rich gastronomic history of the Estado de México. Whether indulging in the richly flavored chilies en nogada that embody the essence of Mexican heritage, or savoring a modern interpretation that captivates your taste buds, every bite is crafted with exceptional care. Seasonal ingredients sourced from local markets ensure each dish bursts with freshness and authenticity, making your dining experience a highlight of your Toluca adventure. As you enjoy your meal, the attentive staff weave around the tables, sharing stories about the dishes and offering suggestions, ensuring that your experience at Amaranta is as enriching as it is delicious. For those looking to explore after a delightful feast, Toluca’s charming plazas and historical sites, such as the majestic Toluca Cathedral and the stunning Cosmovitral, are just a stroll away. Amaranta embodies the warmth of Mexican hospitality in its inviting atmosphere, ensuring that your visit leaves you enchanted, satiated, and eager to return.

Amaranta

Menú de siete tiempos inspirado en sabores mexicanos de invierno, disponible desde el 15 de noviembre hasta finales de febrero.

Paleta de clamato con trucha salmonada ahumada y salsa mignonette

Taco de calabaza de Castilla con jocoque, queso de cabra, pepitas garapiñadas y arúgula

Chileatole con masa, maíz y epazote

Risotto inspirado en arroz a la mexicana con huevo pochado y polvo de chiles

Magret de pato con puré de calabaza de Castilla, pipián rosa y perejil

Granizado de ponche con frutas en almíbar

Panqué de plátano con mousse y plátano macho caramelizado

Menú Degustación de Invierno

Ubicado en el corazón de Toluca, Amaranta es un restaurante de cocina mexiquense contemporánea que deleita a sus visitantes con un menú de degustación que cambia cada dos meses. Cada platillo resalta ingredientes orgánicos y locales, brindando una experiencia culinaria única.

Aunque Amaranta destaca principalmente por sus platos principales, cada entrada se presenta como la introducción perfecta a una comida excepcional. Aquí, el sabor y la presentación se fusionan para crear una experiencia inolvidable.

Los platos principales de Amaranta son una celebración de la cocina mexiquense, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Algunos de los destacados incluyen:

Sopa de fideo seco con chipotle y queso fundido al horno

: Un plato reconfortante que combina fideos con un toque ahumado de chipotle y el queso fundido que se gratina al horno, creando una experiencia de sabor única.

: Fresca y delicada, la trucha es un plato que resalta la frescura de los ingredientes, ideal para los amantes de los sabores del mar.

: Una opción ligera y nutritiva que incorpora amaranto, un superalimento lleno de beneficios.

: Tierno y lleno de sabor, es una opción abundante que no decepcionará.

Pechuga con queso empanizada con amaranto

: Crujiente por fuera y jugosa por dentro, esta pechuga es un deleite que combina texturas y sabores.

Para cerrar la experiencia culinaria en Amaranta, no puedes dejar de lado un postre. Cada bocado es un viaje de sabor y textura.

: Deliciosas y suaves, perfectas para acompañar con un café o chocolatito.

Descubre Amaranta en Toluca: una joya culinaria que deleita con sabores únicos y auténticas experiencias gastronómicas. ¡Haz tu reserva hoy!

Restaurante Amaranta en Toluca: Cocina Mexicana Auténtica

Toluca Municipality

Selección de vinos que complementan el menú degustación.

Maridaje de Vinos

Ubicado en el corazón de Toluca, **Amaranta** es un restaurante que promete una experiencia culinaria inolvidable. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y locales, Amaranta ofrece un ambiente acogedor y un menú que gira en torno a la tradición mexicana con un toque contemporáneo.

El **menú de degustación** es una obra maestra culinaria que presenta siete tiempos cuidadosamente elaborados, que cambian cada dos meses. Este menú no solo resalta la frescura de los ingredientes, sino que también refleja la cultura y tradición de la gastronomía mexiquense.

Para aquellos que buscan empezar el día con energía, Amaranta ofrece un delicioso **desayuno** con una variedad de platillos tradicionales mexiquenses, cada uno con un toque moderno. Desde los clásicos hasta opciones innovadoras, cada bocado es una celebración del sabor.

En definitiva, Amaranta es una joya culinaria en Toluca, perfecta para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica y memorable.

Located in Toluca de Lerdo, Amaranta offers a modern take on traditional Mexican cuisine, served in an elegant dining room. Known for its lunchtime tasting menus and delightful breakfasts, this restaurant is a culinary destination that showcases high-quality ingredients and innovative dishes.

Amaranta is perfect for food enthusiasts, families looking for a special outing, and anyone celebrating a milestone. The elegant setting makes it suitable for romantic dinners or business lunches.

Reservations are recommended, especially for dinner.

Parking options include valet and paid lots.

The restaurant serves breakfast, lunch, and dinner.

Amaranta stands out for its commitment to quality and innovation in Mexican cuisine. While it has its challenges, such as varying service and higher prices, the overall dining experience is rewarding. Whether you're a local or visiting Toluca, Amaranta is a culinary experience worth exploring.

State of Mexico

Descubre Amaranta en Toluca, un restaurante destacado por su cocina mexiquense moderna, ingredientes orgánicos y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora y disfruta la mejor gastronomía local!

Restaurante Amaranta en Toluca: Cocina Mexiquense Contemporánea 

Vive la experiencia en Amaranta, en Toluca, con menús de degustación, opciones vegetarianas y un ambiente familiar y romántico. Explora la gastronomía local y reserva tu mesa.

Guía de Amaranta en Toluca: Degustación y Ambiente Únicos

Conoce la historia de Amaranta en Toluca, su oferta culinaria, opiniones de clientes y servicios exclusivos como reservaciones, wifi gratis y accesibilidad. ¡Visítanos!