Yangban Menu en Los Ángeles - Sabores que Sorprenden! A fusion de sabores coreanos y americanos
Yangban es un destino gastronómico en Los Ángeles que combina lo mejor de la cocina coreana y americana. Este menú innovador está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria única, donde los ingredientes tradicionales se encuentran con técnicas modernas. A continuación, exploraremos las diversas categorías de su menú que seguramente deleitarán a los comensales.
Entrantes
- Yangban Wings : Alitas de pollo con un glaseado de ajo y salsa picante de kimchi.
- Blue Crab Tostada : Tostada con cangrejo azul, gochujang, hojas de perilla y crème fraîche.
- Golden Hokkaido Scallop Toast : Tostada de vieira de Hokkaido con mantequilla dorada y salsa dorada.
- Matzoh Ball Mandu : Empanadillas rellenas de bola de matzá y caldo de pollo.
- Sujebi Dumpling : Empanadillas con almendras y vieiras, acompañadas de una salsa especial.
- Steamed Broccoli : Brócoli al vapor con un toque de ajo.
- Grilled Cucumber : Pepino a la parrilla con un toque de ajo.
- Honey Glazed Carrots : Zanahorias glaseadas con miel, yogur, dátiles y aceite de nuez.
- Banchan : Una selección de guarniciones variadas para acompañar tu comida.
Platos Principales
- Grilled King's Cut Short Rib : Costilla de res con setas shiitake ahumadas y kimchi.
- Tteok : Pastel de arroz con crema de trufa y champiñones.
- Stone Pot Rice : Arroz koshihikari con dashi de brotes de frijol, kimchi y panceta.
- Fermented Black Bean Mole : Mole de frijoles negros fermentados con pasas, chiles y cacahuetes.
Postres
- Acorn Beignet : Donut de harina de bellota, ligero y dulce.
