Menú de Craft & Commerce en San Diego.
En Craft & Commerce, cada plato es una celebración de la comida contemporánea con toques de influencias asiáticas, ofreciendo una selección deliciosa y creativa de platos que satisfacen tanto a los amantes de la cocina como a los exploradores gastronómicos.
Entrantes
Los entrantes de Craft & Commerce son un espectáculo de sabores. Prueba el Miso Cornbread, que combina el delicioso pan de maíz con un suave mantequilla de miel. O bien, disfruta de nuestro Mac & Cheese que lleva orecchiette y un cremoso queso raclette. Si buscas algo más contundente, el Bone Marrow con relish de chile Fresno y pan de masa madre es una elección perfecta. Además, nuestras Duck Wings glaseadas con jengibre dulce y servidas con ajo y cebollín son irresistibles.
- Miso Cornbread - Pan de maíz con mantequilla de miel de togarashi. Mac & Cheese - Orecchiette, queso raclette y cebolla confitada. Bone Marrow - Manteca con relish de chile Fresno y pan tostado. Duck Wings - Alas de pato con glaseado de jengibre dulce.
- Wagyu Beef Tartare - Tartare de carne Wagyu con pan de masa madre. Wood Fired Grilled Oysters - Ostras a la parrilla con mantequilla de tomate. C&C Buttermilk Biscuits - Galletas de suero de leche con mantequilla caliente. House Made Ricotta - Ricotta casera con bayas frescas.
Platos Principales
Los platos principales en Craft & Commerce son una oda a los ingredientes frescos y de calidad. Saborea la Ensalada de Remolacha y Burrata, que combina remolacha, burrata y avellanas tostadas. Para los amantes de las ensaladas, la Ensalada de Farro ofrece una mezcla refrescante de farro, pepino y rúcula, acompañada de un queso feta vegano.
- Ensalada de Remolacha y Burrata - Remolacha, burrata y avellanas tostadas. Ensalada de Farro - Farro, pepino y rúcula, aderezada. Ensalada de Kale - Kale con zanahorias y aderezo de pimientos. Zanahorias Asadas - Zanahorias con tahini y quinoa.
- Papas Fritas Tradicionales - Papas fritas con dijonnaise. Papas Fritas Raclette - Papas fritas cubiertas con queso raclette.
Postres
Finaliza tu comida con un toque dulce. Deléitate con el Pot de Crème, un postre de chocolate oscuro con bayas marinadas. Otra opción es la Tarte Tatin, una exquisita tarta de manzana acompañada de gelato de crema fresca. Y no olvidemos el Pudding de Pan de Plátano, que combina pan de plátano, crema batida y caramelo de ron.
- Pot de Crème - Chocolate oscuro con bayas. Tarte Tatin - Tarta de manzana con gelato de crema fresca. Pudding de Pan de Plátano - Pan de plátano con crema batida y caramelo.
