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Coral Gables

Diners frequently commend the traditional Japanese ambiance, meticulous attention to detail, and the freshness of ingredients sourced directly from Japan.

En el corazón de Coral Gables se encuentra **Shingo**, un restaurante que redefine la experiencia japonesa con un exquisito menú omakase. Dirigido por el talentoso Chef Shingo Akikuni, este lugar ofrece un ambiente íntimo y acogedor, perfecto para los amantes de la buena comida. Con solo 14 asientos en su barra, cada visita se transforma en una experiencia única, donde los comensales pueden observar la destreza de los chefs mientras preparan cada plato con dedicación.

El menú de Shingo incluye **17 deliciosos cursos** que representan lo mejor de la temporada. Todo se prepara utilizando los pescados más frescos, traídos directamente de Japón, lo que asegura la autenticidad en cada bocado. Acompañado de un par de vinos y sakes seleccionados, la experiencia es verdaderamente inigualable.

Shingo abre sus puertas de martes a sábado, desde las 6:00 PM hasta las 11:00 PM, lo que lo convierte en el destino ideal para una cena especial. Para su comodidad, el restaurante ofrece **estacionamiento con valet** y también hay opciones de estacionamiento público justo al lado.

¿Cuál es el precio del menú omakase en Shingo?

El menú omakase está **precio a $275 por persona**.

Sí, **ofrecen un maridaje de vinos y sakes** que complementa la experiencia del omakase, con un costo adicional de $75.

Sí, hay **estacionamiento valet** disponible y también **estacionamiento público** cercano.

¿Cuáles son los horarios de operación?

Shingo opera de **martes a sábado de 6:00 PM a 11:00 PM**.

Los comensales han dejado **opiniones abrumadoramente positivas** sobre Shingo, alabando la autenticidad, calidad y el ambiente íntimo que ofrece. Con una calificación de 4.9 en Google y 4.8 en Yelp, cada visita se convierte en una celebración de la gastronomía japonesa.

North America

United States

SHINGO es un restaurante japonés que ofrece una experiencia culinaria única en Coral Gables, Florida. Con un enfoque en la técnica del omakase, los comensales disfrutan de un menú de degustación de 15 platos, donde cada bocado resalta la frescura y calidad de los ingredientes. Desde su apertura, SHINGO ha sido aclamado por su ambiente íntimo y acogedor, donde los chefs preparan los platillos frente a los clientes, creando una conexión especial entre el arte culinario y los comensales. La atención al detalle y la dedicación a la tradición japonesa hacen de este lugar una joya en el corazón de Coral Gables.

El menú de SHINGO es un viaje a través de la cocina japonesa, donde cada plato es una obra maestra. Los chefs seleccionan cuidadosamente los ingredientes, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor. Los clientes pueden esperar disfrutar de platillos como:

O-toro: un atún de calidad superior que se derrite en la boca.

Chu-toro: una parte del atún con un equilibrio perfecto entre grasa y carne.

Unagi con caviar: una combinación de sabores que sorprende.

SHINGO no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al cliente. Con un máximo de 13 comensales por servicio, cada visita se siente como una experiencia privada. Los chefs están a la vista, permitiendo que los clientes aprecien la habilidad y precisión que se requiere para preparar cada plato. Además, el restaurante ofrece opciones de maridaje de sake, aunque algunos clientes han mencionado que los precios son un poco elevados.

Situado en el encantador vecindario de Coral Gables, SHINGO se encuentra rodeado de una arquitectura mediterránea única y una vibrante cultura local. La zona es conocida por sus boutiques elegantes y sus hermosos parques, lo que la convierte en un lugar ideal para pasear antes o después de una cena. Además, la cercanía a otras atracciones culturales, como galerías de arte y teatros, añade un atractivo adicional a la visita.

Sí, se recomienda hacer reservación debido a la capacidad limitada.

Ofrecen cocina japonesa, enfocándose en el omakase.

No, actualmente no ofrecen opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en SHINGO. Con su enfoque en la frescura y la calidad, cada visita promete ser memorable. Reserva tu mesa hoy y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina japonesa en Coral Gables.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaDlxVUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu5d4Dui32YgRs6qW_4aQOWM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaDlxVUJnEAE

15 course tasting Japanese omakase, you can taste the freshness in every bite. Some of the best tuna you will have in Miami. The 2 chefs are in action right in front of you and 11 more people max. Big eaters will think it’s not enough food to fill the stomach. But you can alway order extra sashimi in the ones you liked. We ordered some extra O-toro, Chu-toro and the Unagi with caviar. It was so delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxLVB2WlRnEAE&d=17924085&t=1

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WOW. Welcome to an evening to remember!
From entry I knew this was not your typical sushi restaurant nor your usual upscale establishment. This small semi-private, cozy dining experience was a wonderful 2 hour event. The staff welcomes you with a lovely glass (quite full too) of champagne and a warm towel to clean your hands. As you enjoy sipping the bubbles, you watch the sushi chefs start to prepare the fish for the evening. Watching their precision with the knife is something to be admired. Each corse was carefully selected, plated, and explained. If I may suggest, when they offer ‘extra dishes’ get another caviar roll! EXCELLENT
Great date night-great anniversary dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxeTRpc1lREAE&d=17924085&t=1

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My friends and I had a really nice experience at Shingo.  It's a more traditional sushi restaurant compared to many of the other in the Miami area.  The decor and service are similar to what you would find in Japan.  Each piece of sushi was expertly prepared, and the fish was very fresh.
The small criticism I have is that there wasn't a lot of creativity or variety in the type of fish they served.  It was the same type of fish that you find in other higher-end sushi restaurants.  I would prefer to see some differentiation and creativity.  There are other omakase offerings in the Miami-area that offer a more unique experience.
Overall, I do think that Shingo is worth a visit but I'm not sure if I would be going back a second time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOXNxNEpBEAE&d=17924085&t=1

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Considering it’s located in Miami, it’s the best Japanese food we’ve tried locally,  together with mister omakase, where the fish quality is a bit higher than here. Here they win in atmosphere by far. This place in Japan couldn’t charge these high prices, the quality here is about 60% of a high end sushi bar in Japan, which is what they replicated here. Mostly everything was good, but the octopus and the uni were mediocre. The sake pairing is too expensive for what you get, next time we will get a bottle. The nigiri is also bigger in Japan, like 1.5 bigger. They still get 5 stars, we will come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkNDVQd0RBEAE&d=17924085&t=1

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Spectacular. Excellent. Dazzled. By the food

One bad thing, the wine pairing with the omakase. Has some wines I dont think go with the sushi. Only complaint.

Compares to The Den at azabu. Uhhh tough choice. Can’t decide on that right now. But they are both at the top of my favs.

Experiencia Omakase de Sushi en Shingo, Coral Gables

SHINGO, helmed by Chef Shingo Akikuni, opened in May 2023 in Coral Gables, offering an authentic Japanese omakase experience.

Historia de SHINGO en Coral Gables, Florida.

SHINGO, ubicado en 112 Alhambra Circle, Coral Gables, Florida, es un restaurante japonés que se especializa en la experiencia de omakase. Bajo la dirección del chef Shingo Akikuni, un chef de sushi de cuarta generación originario de Osaka, este establecimiento ofrece a los comensales una experiencia gastronómica auténtica que evoca la tradición culinaria de Japón.

El restaurante ha sido reconocido en múltiples ocasiones, destacando su compromiso con la calidad y la autenticidad. En 2024, SHINGO recibió su primera estrella Michelin, un testimonio de su cocina de alta calidad y su enfoque tradicional. Además, fue nombrado "Mejor Omakase" por Miami New Times, consolidando su reputación como un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa.

Wander along the enchanting Alhambra Circle in Coral Gables, where culinary dreams manifest in an alluring embrace of flavors at SHINGO. This gem of a restaurant invites visitors into an atmosphere that dances between contemporary elegance and a warm, welcoming vibe, reminiscent of a bustling Tokyo izakaya. Each dish served here tells a story steeped in tradition, showcasing an array of meticulously crafted sushi rolls and vibrant sashimi that honor both Japanese techniques and local ingredients. The ambiance, combined with occasional live music, creates a symphony that enchants diners, making it a perfect setting for romantic dinners or lively gatherings with friends.

SHINGO

An 18-course omakase experience featuring traditional Japanese nigiri, seasonal sashimi, and Yakimono dishes with premium sake pairings.

Shigoku Oyster

Seasonal Sashimi

Grilled Kinmedai

Japanese Uni Nigiri

Akadashi Soup

Dulce de Leche Ice Cream

SHINGO Omakase Menu

En SHINGO, ubicado en el encantador Coral Gables, experimenta una exquisita experiencia omakase que destaca las selecciones estacionales de los mejores ingredientes japoneses. El chef Shingo Akikuni se encarga de cada detalle, asegurando que cada plato no solo sea un festín para el paladar, sino también un deleite visual.

Comienza tu experiencia con nuestros sofisticados entrantes, diseñados para abrir tu apetito y despertar tus sentidos.

Ostras Boomamoto con salsa de ponzu de pepino

: frescas ostras Boomamoto acompañadas de una refrescante salsa de ponzu de pepino.

: una experiencia única que incluye selecciones de pescado de temporada, arroz para sushi, algas y guarniciones estacionales.

: anguila a la parrilla con caviar Kaluga y un glaseado de soja dulce.

: mackerel español japonés y pulpo, servidos con guarniciones estacionales.

: atún graso picado con cebollitas y envuelto en alga.

Los platos principales son verdaderas obras maestras, cada uno preparado con ingredientes de primera calidad y una atención meticulosa al detalle.

: un viaje culinario a través de selecciones de pescado estacionales y guarniciones creativas.

: anguila a la parrilla acompañada de un glaseado dulce y caviar.

: mackerel español japonés y pulpo con un toque de guarniciones frescas.

: atún graso picado y envuelto en alga, un deleite japonés.

Los postres de SHINGO son el cierre perfecto para una experiencia culinaria inolvidable.

: un dulce japonés elaborado con huevo, azúcar, salsa de soja y mirin.

: helado de vainilla y chocolate entre wafers de arroz.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de la cocina japonesa.

Las especialidades de SHINGO son una celebración de la cultura japonesa y la creatividad culinaria, invitándote a descubrir una experiencia gastronómica única.

Descubre SHINGO en Coral Gables, donde la cocina creativa y sabores únicos te esperan. ¡Visítanos y deleita tu paladar hoy mismo!

Restaurante SHINGO en Coral Gables: Sabor Único

Miami-Dade County

An 18-course omakase menu featuring traditional Japanese nigiri, seasonal sashimi, and Yakimono dishes with premium sake pairings.

Omakase Experience

An optional wine and sake pairing to complement the omakase experience.

Wine and Sake Pairing

Shingo: Una Experiencia Gastronómica Única en Coral Gables.

Ubicado en el vibrante corazón de Coral Gables, Shingo es mucho más que un simple restaurante; es un destino culinario que ofrece una experiencia excepcional para los amantes de la gastronomía japonesa. Con un enfoque en el arte del Omakase, cada visita a Shingo promete ser un viaje sensorial a través de sabores frescos y auténticos.

Omakase Tasting Menu: Un Festín de Sabores Japoneses.

El menú de degustación Omakase, con un precio de **275 USD**, es una obra maestra culinaria que consta de 17 platos. Este menú resalta lo mejor de la temporada, presentando pescado fresco traído directamente de Japón. Entre las delicias que podrás degustar se encuentran el unagi con caviar de Kaluga y una variedad de selecciones de nigiri, cada uno preparado con precisión y creatividad.

Maridaje de Vinos y Sakes: El Compañero Perfecto.

Para mejorar aún más tu experiencia, Shingo ofrece un **maridaje de vinos y sakes** por solo **75 USD**. Esta selección cuidadosamente curada complementa los sabores de cada plato del menú Omakase, asegurando que cada bocado sea una celebración de la cocina japonesa. Los expertos en Shingo están listos para guiarte a través de esta experiencia, destacando las notas y matices de cada bebida.

La combinación de un ambiente elegante, un servicio excepcional y un menú que cambia con las estaciones hace de Shingo la elección ideal para una cena especial o una celebración. Aquí, cada comida se convierte en una experiencia memorable, perfecta para aquellos que buscan una inmersión profunda en la cocina japonesa.

Located at 112 Alhambra Circle in Coral Gables, Florida, SHINGO offers an authentic Japanese omakase experience curated by a Michelin-starred chef. This intimate restaurant, with only 14 seats, provides a unique dining atmosphere where guests can enjoy a 15-course tasting menu featuring the freshest ingredients sourced directly from Japan. The ambiance is reminiscent of traditional Japanese dining, making it a perfect spot for sushi enthusiasts.

SHINGO is perfect for special occasions, romantic dinners, or anyone seeking a high-quality sushi experience. The intimate setting and attentive service make it an excellent choice for anniversaries or date nights.

Reservations are essential due to the limited seating. Be prepared for a unique dining experience without an a la carte menu, as the omakase style is strictly followed. The restaurant does not serve lunch, so plan your visit accordingly.

SHINGO stands out as a premier destination for sushi lovers in Coral Gables. With its authentic omakase experience and a focus on quality, it offers a memorable dining experience that is both intimate and exquisite. While it has some limitations, the overall quality and ambiance make it a worthwhile visit.

Florida

Disfruta de una experiencia omakase en SHINGO, restaurante premiado en Coral Gables, Florida. Cocina japonesa auténtica y ambiente íntimo, reserva ahora.

SHINGO Coral Gables: Restaurante Japonés con Estrella Michelin

Descubre la cocina japonesa en SHINGO Coral Gables, reconocido por su menú de 17 platos y ambiente sofisticado. ¡Reserva tu mesa y disfruta lo mejor!

Guía de SHINGO en Coral Gables: Omakase exclusivo y más

SHINGO, en Coral Gables, combina tradición y alta gastronomía japonesa con ingredientes de primera. Conoce su historia y por qué es reconocido en Miami.

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