Menú de Cena de Il Ritorno en Saint Petersburg.
Il Ritorno ofrece una experiencia culinaria única en Saint Petersburg, donde cada plato cuenta una historia de la rica tradición italiana fusionada con ingredientes frescos y locales. Desde los platos de pasta hechos a mano hasta los deliciosos postres, el menú está diseñado para llevarte a un viaje de sabores y texturas.
Entrantes
Aunque no se han especificado los entrantes en el menú, Il Ritorno seguramente ofrece una variedad de aperitivos que preparan el paladar para los sabores principales. Siempre es recomendable preguntar al personal sobre las recomendaciones del chef.
Platos Principales
- Short Rib Mezzaluna - pasta mezzaluna rellena de costilla, fonduta de trufa, tomates concentrados, queso Piave y cebollino.
- Tagliatelle Nero - pasta de tinta de calamar, cangrejo azul, estragón, jalapeño, y hinojo rallado.
- Ricotta Gnocchi - gnocchi de ricotta con bolognesa de conejo, setas de ostra, hierbas frescas, chile y Grana Padana.
- Seared Scallops - vieiras con salsify, chirivía, zanahoria Thumbelina, mantequilla marrón, ajo negro y cebolla roja encurtida.
- Yellow Tail Snapper - pargo de cola amarilla con tomate de hinojo, garbanzos, guanciale, espinacas comprimidas y polen de hinojo.
- Pancetta Spiced Cobia - cobia condimentada con pancetta, puré de coliflor, alcachofas baby, cebolla de primavera asada, espárragos y prosciutto crujiente.
- Pan Seared Chicken - pollo con cebollino ahumado, fregola sarda, setas de ostra, rapini y limón encurtido.
- Porchetta - porchetta con caponata de berenjena, polenta cremosa, brotes de guisante y limón.
- Maple Leaf Farms Duck Breast - pechuga de pato con salsa de naranja sanguina y prosecco, farro, y coles de Bruselas asadas.
Postres
- Cannoli Tini - cannoli con chocolate Calibeaut y mousse de ron especiado.
- Pistachio Semifreddo - semifreddo de pistacho con compota de durazno y pistachos confitados.
- House Made Gelato - gelato preparado en casa con selección del chef.
- Chef's Cheese Board - tabla de quesos del chef con gel de limón Meyer, pacanas y miel local.
Bebidas
Il Ritorno también ofrece una selección de vinos y cócteles artesanales que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos italianos hasta cócteles innovadores, hay algo para cada paladar.
Especialidades
Descubre las especialidades del chef en Il Ritorno, donde cada plato es una obra de arte culinaria. Pregunta por las recomendaciones especiales del día.
