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Kamuela

Merriman's Big Island is renowned for its farm-to-table cuisine, sourcing 90% of its ingredients locally. The restaurant offers a variety of dishes that highlight the natural flavors of Hawaii's multiculturalism. Customers praise the fresh ingredients, innovative menu, and warm Hawaiian hospitality. The ambiance is described as cozy and inviting, making it a popular choice for both locals and visitors.

Merriman's Big Island: Una experiencia culinaria excepcional en Kamuela.

Merriman's Big Island es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que visitan Kamuela, Hawaii. Este restaurante ha sido aclamado por su filosofía de "de la granja a la mesa", ofreciendo a sus comensales la oportunidad de disfrutar de ingredientes frescos y locales en cada plato. Con un ambiente acogedor y un equipo de servicio excepcional, Merriman's es el lugar perfecto para una comida inolvidable.

North America

United States

Merriman's Big Island es un destino culinario excepcional en Kamuela, Hawaii, que ofrece una experiencia gastronómica única, fusionando ingredientes locales frescos con técnicas de cocina innovadoras. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y elegante, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de productos de la isla.

Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de platos cuidadosamente preparados, prometiendo una experiencia que deleitará todos tus sentidos.

La carta de Merriman's Big Island es un verdadero homenaje a la riqueza de la tierra y el mar de Hawaii. Uno de los platos más destacados es el "Poke de Atún", que combina atún fresco con aguacate cremoso y salsa de soja, servido sobre un lecho de arroz de sushi. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la costa hawaiana.

Otro favorito es el "Ribeye de Res de la Isla", que se cocina a la perfección y se sirve con una salsa de champiñones locales. La carne es tierna y jugosa, y cada bocado es una celebración de los sabores auténticos de Hawaii.

Merriman's Big Island no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente. Con una decoración que refleja la cultura hawaiana y un servicio excepcional, cada visita se siente como una celebración. El restaurante también ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato.

Un dato curioso es que el chef y propietario, Peter Merriman, es un pionero en la cocina de la granja a la mesa en Hawaii, y su pasión por los ingredientes locales se refleja en cada aspecto del menú.

¿Qué hace especial a Merriman's Big Island?

 Su enfoque en ingredientes locales y su ambiente acogedor lo convierten en un lugar único para disfrutar de la cocina hawaiana.

 El Poke de Atún y el Ribeye de Res son dos de los favoritos que no te puedes perder.

 Está ubicado en Kamuela, un lugar ideal para explorar la belleza natural de Hawaii.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Merriman's Big Island. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración con amigos, este es el lugar ideal. ¡Ven y descubre por qué somos un destino favorito en Kamuela!

Inventive, locally sourced menu of regional dishes, served in a simple, elegant mountainside space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaWN2OU1REAE&d=17924085&t=1

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Merriman’s was such a wonderful experience!

We made last minute reservations the night before our wedding to celebrate afterwards, and they happily accommodated us. The manager, Eric, was very warm and friendly when we arrived, and he and the rest of the staff made us feel so celebrated and as if they were sharing in our excitement.

The food was phenomenal, each dish we had to pause after the first bite and marvel at the flavors. We loved everything, but particularly enjoyed the lobster ravioli, the tomato bisque (which I believe was one of their specials), the cucumber salad, and the chocolate purse (wish I could’ve had 4 more!)

Our server Bianca was one of the best servers we have had anywhere. So personable, and clearly very passionate and knowledgeable about her work and the restaurant.

Thank you for helping us have the perfect end to our special day! We look forward to one day returning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYd2Z1SzV3RRAB&d=17924085&t=1

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One of the best meals we had on the island! The outside decor might not catch your attention, but the food definitely will. Only about a 30-minute drive from the resort areas with easy parking in front of the restaurant. The New York steak was very flavorful and tender. We requested to leave off the schewan peppercorns and herb butter because we didn't want to ruin a great steak. The scallops and shrimp were done perfectly. The desert and coffee selection was very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaWVqYjR3RRAB&d=17924085&t=1

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We first tried Merriman’s on Christmas on Oahu and wanted to try their regular menu - wow they did not disappoint! Big shoutout to our server Howard for not stealing us wrong on our dinner recommendations this night! We started off with the lobster ravioli which was good (not incredible itself) but the sage butter and cili oil was a delicious complement. The warm table bread was also great! We had two amazing entrees the scallops (out of shrimp) with the corn bread and kale and the macadamia crusted fish was to die for! My partner literally said it was one of the best meals he’s ever had and I concur. We then finished off with the French press coffee, the iconic chocolate purse, and the incredible pineapple bread pudding! What a night!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdDhIVUtREAE&d=17924085&t=1

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One of our better meals on the island. The fish was great and a perfect portion for my wife. The Ramen had great taste but fell a little short on portion size. The price was good considering that add a 4% for the cook staff it was actually cheaper than some of the other places that had less quality food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c3NucGpRRRAB&d=17924085&t=1

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Spur of the moment decision to make 5PM reservations at 11AM. Online reservation process was very easy to use. Two hour drive from Hilo up along the coast. Awesome trip stopping at farmers markets and small town stores. Arrived early. Visited the garden next to the restaurant and talked with the staff including Chef Jimmy as he gathered fresh produce for the evenings meal. Merriman’s is an inspiration for a lifestyle of living. Fresh produce next to the kitchen along with several fruit trees. This time to explore and reflect on their operation mirrored how I was developing my property. Great feeling of validation from the staff even before the meal. Restaurant was filled to capacity yet, the staff created an at home friendly atmosphere. The food was absolutely delicious. The overall experience of dinning at Merriman’s was way more than expected.

Sabores Exquisitos en Merriman's Big Island, Waimea, HI

Merriman's Big Island, established in 1988 by Chef Peter Merriman, is a pioneer of Hawaii Regional Cuisine, emphasizing locally sourced ingredients and supporting local farmers, ranchers, and fishermen.

Merriman's Waimea, inaugurado en 1988 por el Chef Peter Merriman, se ha consolidado como un pionero en la Cocina Regional de Hawái, enfatizando el uso de ingredientes frescos y de origen local. Este establecimiento no solo ha redefinido la experiencia gastronómica en la isla grande, sino que también ha sido reconocido con numerosos premios, incluyendo la lista de los Mejores Lugares para Consentirse de Yelp y el título de Mejor Restaurante de la Isla Grande por la revista Honolulu.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Good For Children

Menu For Children

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Merriman's Big Island invites culinary wanderers into a world where the lush landscapes of Hawaii's Big Island meet a celebration of local flavors. Situated in the picturesque town of Waimea, known for its breathtaking vistas and cozy charm, this lively bar and restaurant stands as a tribute to the vibrant farm-to-table movement. The menu is a tapestry of flavors, crafted with seasonal ingredients sourced from nearby farms and the bountiful ocean. Merriman's is renowned for its exceptional craft cocktails, each sip bursting with the essence of tropical fruits and botanicals, perfectly complementing the exquisite cuisine.

Merriman's Big Island

Good for Groups

Good for Children

Menu for Children

Experience the flavors of Hawaii with our farm-to-table menu featuring locally sourced ingredients and innovative dishes.

Kalua Pig & Sweet Onion Quesadilla

Smoked Waipio Taro Hummus

Kamuela Greek Salad

Caesar Salad

Salad of Hirabara Farm Beets

House Made Soup of the Day

6 oz Kua'aina Beef Tenderloin

Pork Saimin with Togarashi Spice

Merriman's Cheeseburger

Kalua Pork Sandwich

Fish Sandwich

Herb Grilled Eggplant Sandwich

Fish Tacos

Fresh Catch of the Day

Waimea Vegetable of the Day

Roasted Potato

Moloka’i Purple Sweet Potato Chips

Lilikoi Mousse

Pineapple Macadamia Nut Bread Pudding

Waialua Chocolate Torte

Merriman's Big Island Menu

Merriman's Waimea Menu en Kamuela, Hawaii.

Bienvenido a **Merriman's Big Island**, donde la frescura de los ingredientes locales se une a un enfoque innovador de la cocina. Nuestro menú ofrece una variedad de platos que resaltan los sabores únicos de Hawaii, perfectos para satisfacer a los gourmets más exigentes. Desde los entrantes hasta los postres, cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria de la isla.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestras opciones de entrantes que son simplemente irresistibles. Algunas de las estrellas de nuestro menú incluyen:

: Cerdo Kalua envuelto en tortillas con cebolla dulce, acompañado de kim chee de repollo Won bok y mostaza de mango con chile.

: Un dip de garbanzos y taro ahumado, servido con crudités de vegetales de Waimea y chips de batata de Okinawa.

: Ensalada fresca con lechuga romana, tomate de Waimea, albahaca, pepino, garbanzos, cebolla roja, aceitunas Kalamata, queso feta y un toque de aderezo de limón y ajo.

Los platos principales de Merriman's son una experiencia en sí mismos, con opciones que varían desde carne hasta delicias vegetarianas. Aquí hay algunas selecciones que no puedes perderte:

: Lomo de res Kua'aina, servido con vegetales de temporada y papas asadas.

: Un delicioso ramen con cerdo Kalua, bok choy, y un toque de especias Togarashi.

: Hamburguesa de carne de res de Big Island, con cebolla caramelizada y queso cheddar añejo.

Termina tu comida con uno de nuestros tentadores postres que son una verdadera delicia. Entre ellos:

: Mousse de fruta de la pasión con una crujiente capa de chocolate blanco.

: Un delicioso budín de pan con nueces de macadamia y piña, servido con salsa de ron mantecoso.

: Tarta de chocolate de Waialua con una irresistible salsa de caramelo salado.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de nuestro menú. Desde cócteles artesanales hasta vinos locales, tenemos algo para todos los gustos.

Te esperamos en Merriman's Big Island para que disfrutes de una experiencia gastronómica única que celebra lo mejor de la cocina local.

Descubre Merriman's Big Island en Waimea, HI, donde disfrutarás de una explosión de sabores locales en un ambiente acogedor. ¡Haz tu reserva ahora!

Merriman's Big Island en Waimea, cocina única y local

Hawaii County

Available from 10:30 am - 2:00 pm, featuring a variety of dishes including salads, starters, and entrées.

Sunday Brunch

Offered from 2:00 pm - 5:00 pm on Friday, Saturday, and Sunday, featuring discounted drinks and pupu selections.

Happy Hour

Merriman's Big Island en Kamuela, Hawái.

Merriman's Big Island es un destino culinario excepcional que se alza en el corazón de Kamuela, Hawái. Este restaurante no solo destaca por su impresionante ubicación, sino también por su compromiso con la **cocina local** y sostenible. Cada plato es una celebración de los sabores de la isla, utilizando ingredientes frescos de granjas y pescadores locales. Ya sea disfrutando de una comida al aire libre con vistas al océano o explorando su acogedor interior, la experiencia en Merriman's es inolvidable.

Aquí hay un vistazo a sus principales ofertas:

La **oferta gastronómica** de Merriman's es variada y adaptada para satisfacer todos los paladares. Desde almuerzos relajados hasta cenas elegantes, cada visita promete deleitarte.

Además, las cenas se ofrecen todos los días de 5:00 pm a 8:30 pm, donde los comensales pueden disfrutar de un ambiente íntimo mientras degustan platos elaborados con ingredientes frescos.

El almuerzo se sirve de lunes a sábado, de 11:30 am a 2:00 pm. Este es el momento perfecto para disfrutar de un menú ligero que resalta lo mejor de la cocina local.

La combinación de sabores locales, ambiente acogedor y un servicio excepcional hace de Merriman's Big Island un lugar imperdible en Kamuela.

Y no olvides probar el delicioso brunch de los domingos, disponible de 10:30 am a 1:00 pm, una experiencia perfecta para cerrar la semana con estilo.

¡Ven y descubre por qué este restaurante ha capturado el corazón de tantos visitantes y locales!

Con un enfoque en la sostenibilidad y la cultura local, Merriman's Big Island no solo ofrece una comida deliciosa, sino también una experiencia que resuena con la esencia de Hawái. Perfecto para los amantes de la buena comida y quienes buscan un rincón de tranquilidad en la hermosa isla.

Merriman's Big Island en Kamuela, Estados Unidos.

Ubicado en el hermoso Kamuela, Merriman's Big Island es un destino culinario que ofrece una experiencia de "farm-to-table" excepcional.

Experiencia gastronómica excepcional basada en productos locales.

Amplia selección de vinos y cócteles innovadores.

Compromiso con la sostenibilidad y el compromiso comunitario.

Se recomienda hacer reservas debido a su popularidad.

Disponibilidad limitada para quienes no tienen reserva.

El trayecto desde otras partes de la isla puede ser largo.

Hawaii

Disfruta de la experiencia culinaria en Merriman's Big Island, Kamuela. Cocina regional, ingredientes locales y vistas impresionantes en un ambiente acogedor.

Restaurante Merriman's Big Island en Kamuela - Cocina Regional Hawaii

Degusta platos únicos en Merriman's Kamuela, con menú farm-to-table, ambiente elegante y vistas increíbles en el corazón de la Isla Grande de Hawaii.

Merriman's en Kamuela: delicias de la Isla Grande de Hawaii

Planifica tu visita a Merriman's en Kamuela con nuestros consejos, horarios y recomendaciones para disfrutar al máximo de la cocina y el ambiente de Hawaii.

Merriman's Waimea Menu en Kamuela, Hawaii.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

¡Ven y disfruta!