menú de longman & eagle en chicago. A selection of New American dishes and bar snacks at Longman & Eagle.
Longman & Eagle, un destacado en el corazón de Chicago, ofrece una experiencia culinaria que combina lo mejor de la cocina americana contemporánea con un toque rústico. Desde los aperitivos hasta los platos principales, cada opción está diseñada para deleitar a los comensales con sabores robustos y presentaciones atractivas.
entradas
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras exquisitas entradas:
- Foie Gras , preparado con aceite de oliva, compota de arándano y focaccia tostada.
- Duck Egg , acompañado de aceite de oliva, compota de arándano y focaccia tostada.
- Roasted Marrow Bones , servidos con sal marina, mermelada de cebolla y tostadas a la parrilla.
- Beef Tartare , con yema de huevo, alcaparras, cebollas y tostadas.
- Buffalo Frog Legs , marinados en salsa buffalo, con apio y queso azul.
- Bar Snacks , una deliciosa mezcla de nueces, quesos y charcutería.
platos principales
Los platos principales son la verdadera estrella del menú, cada uno con ingredientes frescos y técnicas de cocina que resaltan los sabores:
- Wild Boar Sloppy Joe , una combinación jugosa de carne de jabalí con salsa Sloppy Joe, servido en un pan con encurtidos.
- Pork Belly Benedict , con panceta de cerdo, huevos escalfados y salsa holandesa sobre un muffin inglés.
- Fried Chicken Roulade , pollo relleno crujiente que deleita en cada bocado.
- Tete De Cochon , cabeza de cerdo cocida al vacío con piel crujiente y salsa.
- Short Rib , costillas cocidas a fuego lento con salsa y verduras.
- Polenta , polenta cremosa con mantequilla, queso y verduras.
postres
Finaliza tu comida con un dulce toque de nuestros postres:
- French Toast , pan tostado con huevos, leche, jarabe y mantequilla.
bebidas
Y no olvides acompañar tus platos con una selección de bebidas refrescantes:
- PBR Breakfast , un energético desayuno que incluye cerveza PBR.
