Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Houston, TX

North America

United States

# Nobie's – Restaurante Americano en Houston, TX, Experiencia Gastronómica Única
Nobie's es un restaurante americano ubicado en Houston, TX, conocido por su ambiente acogedor y su variada oferta culinaria. Desde su apertura, ha sido un lugar donde la comunidad se reúne para disfrutar de platos innovadores y un servicio excepcional. Con una historia rica y un enfoque en la hospitalidad, Nobie's ha logrado destacarse en la escena gastronómica local. Las reseñas destacan la calidad de la comida, aunque también mencionan algunos desafíos en el servicio y el ambiente, especialmente en relación con el volumen de la música. Sin embargo, la experiencia general sigue siendo positiva, convirtiendo a Nobie's en un destino popular para los amantes de la buena comida.

d9ceadcd-486d-4a82-bab3-a71dd2b67e48

Jag hade en av de värsta matupplevelserna i mitt liv på Nobie’s den 20 juni 2025 . Min flickvän och jag kom fram till 8: 15:00 för en uteplats reservation. Direkt fick vi veta att biff bara kunde serveras medium rare — inga undantag. Denna brist på flexibilitet satte tonen. Vi beställde andra rätter som var mycket goda, men när vi gjorde en beställning på fläskkotletter vid 8: 21.00 hade de fortfarande inte anlänt nästan en timme senare. 

Medan vi väntade började kackerlackor krypa ut ur sprickorna på altangolvet. Berörda reste vi oss och jag gick in för att avsluta vår räkning. Jag tackade även servrarna, som hade varit stor. Då kom en skäggig chef aggressivt fram till mig, anklagade mig — utan grund — för att förolämpa personalen (det gjorde jag inte) , och sa åt mig att “ta bort f*** .” Han upprepade det högt, steg mot mig och skapade en fientlig, skrämmande scen. 

Som latino med accent kunde jag inte låta bli att undra om partiskhet spelade en roll. Jag har aldrig blivit behandlad så här på någon restaurang. Det var förnedrande, oproffsigt och förstörde vad som kunde ha varit en fantastisk kväll. Jag hoppas verkligen att ägarna är medvetna om hur skadligt detta beteende är för ditt rykte.

4ccf10e1-8b2b-48af-8807-655926e11862

Vi har varit på Nobie’s flera gånger, och maten och servicen har alltid varit utmärkt, serveras i en rad små, mysiga rum i ett äldre hus. Bra och varierade förrätter och huvudrätter som förändras — lyckligtvis stannar de krispiga kikärtor! Men sedan vårt senaste besök för några månader sedan har de implementerat en ny policy: som beskrivs på deras hemsida, ”Observera att vi gillar det högt och mörkt!” De betyder HÖGT! Vi gillar en skön vibe, och deras urval av gamla godsaker var roligt, men volymen skulle konkurrera med ett europeiskt stranddisco, som inte fungerar i de intima rummen som alltid har varit en av Nobies bästa funktioner. Kunde knappt höra varandra. Och uteplats bord är inte ett alternativ på en 40 - (eller 90 - ) grad natt, som händer i Houston. Tyvärr, tills detta ändras, kommer vi inte att njuta av deras underbara mat och service.

402ce624-529f-43a3-ba59-6bfef2df6fa5

Vi lockades att prova Noble's på grund av dess senaste Michelin Bib Gourmand urval. Verkligen en besvikelse överlag. Så fort vi körde upp kunde vi höra hög technomusik komma från de yttre uteplatshögtalarna. Inuti var värre, så vi valde uteplatsen som den minst offensiva. Vi frågade vår väldigt artiga server om musiken sänktes något, men svaret kom tillbaka nej, så vi lärde oss att musikvolymnivåerna har hög prioritet hos Robie's. Å andra sidan var den första rätten mjölkbrödsförrätten och den var fantastisk. Men det var höjdpunkten. Bläckfiskförrätten var tuggig snarare än mör, och den ovanliga "Carroty Kid"-förrätten hade alltför hårda morötter. Kanske var det så det skulle vara men det fungerade inte för oss.

fc747043-e119-41bb-bff4-b6ea0d317024

Bekännelse: innan jag besökte Nobie för första gången — innan det blev en enhörning som jag insisterade på att besöka en *andra* gång — var jag rädd för det. 

Visst, historien bakom Nobie’s är en hälsosam saga: två stjärnögda matproffs blir kära, gifter sig och återförenas med släktingar i Houston för att vårda sina barn och även en restaurang uppkallad efter en aspirerande gästvänlig mormor. Men dess marknadsföring är så överdriven av vanvördnad att den känns exkluderande för det blygare matstället. Jag fruktade att Nobies själv - beskrivna “house party” (hålls förresten inne i ett bokstavligt 1930-talshus) kanske inte skulle kännas som hemma. Även som en skamlös kännare av matporr, jag kryllade av rätter som heter med high school humor ( “Pizza Deez Nuts ” (! ? ) och erotik - inspirerade sociala medier pluggar skulle jag vara generad att hype till vänner, mycket mindre familj. Underbar som maten såg ut, kanske jag ska slinka iväg till en mer dämpad anläggning, acceptera att en beskrivs som ”För högt. För mörkt. För bra. För kul. ” skulle också vara ”För cool. ” för detta hektiska och humorlösa matställe. 

Det var fel av mig att oroa mig. I samma sekund som vi stängde verandadörren avväpnades vi av värdens genuina leende, strålade bakifrån en liten disk i en liten lobby varm med toner av ljust trä och beströdda med foodie referensböcker och krukväxter. Den centrala baren, synlig från alla hörn av huset, är mättad med stalaktiter av glas och tak - höga hyllor fyllda med vin och vinyl - ägarnas personliga samling och den stolta spellistan av platsen. Området nära baren är säkert för högt för bekväma samtal, men jag är övertygad om att placeringen av vårt pars bord, undangömt långt från din av cocktail shakers och bländningen av skivspelaren, övervägdes omtänksamt. Och medan Nobie lutar åt hipster hållet, kände jag mig aldrig ovälkommen trots min traditionella date night klänning och uppenbar brist på Vibe. 

Vår server, Laurie, var superlativ. Hon satte oss till mods med sin avslappnade chatt och sakkunnigt etablerade kamratskap genom att omedelbart hitta våra gemensamma nämnare. Hon förstod också vegetarianism (och människans natur) så väl att hon frågade inte bara om jag var ”okej” med att konsumera gelatin, utan om jag istället *hellre inte ville veta (!) * om en maträtt innehöll det, vilket slår an den absoluta kärnan av sympatisk förståelse. ”Kom tillbaka för whiskyonsdag”, föreslog Laurie när jag bad att få se spritmenyn — och när vi gjorde det, flera veckor senare, kände hon igen och mindes oss. Sådana genuina kontakter är sällsynta och inte under restaurangens kontroll, men de har bara möjlighet att sås på platser som kan locka, underhålla och vårda mycket speciella medarbetare. 

Det var denna enastående serviceupplevelse som gjorde vårt nästa besök så nedslående. Vi väntade länge på hjälp, och vår server var synbart obekväm, vilket i sin tur gjorde mig nervös att be om en meny ersättning (byta råa grönsaker, som är någon annanstans på menyn, i stället för lite rostat bröd för brie förrätt) . Min begäran möttes med beundran, sedan beslöjad nedlåtenhet: brie kunde serveras med äpple, om jag insisterade på att avvika från den konstfullt utformade menyn, men inte... grönsaker; kocken avsåg en söt maträtt. Jag backade genast, men kände mig skamsen och dum, som en pleb som bad om ketchup med sin filet mignon. 

Detta kan verka som en liten betänklighet, men i själva verket är det en stor sak. Det finns två olika restaurangdoktriner: kock - vet - bäst och kunden - vet - bäst. Den senare har sina fallgropar; en aningslös kund skulle i teorin kunna så sin egen dåliga erfarenhet. Men det är också i linje med vad kändisrestaurangören Will Guidara kallar "orimlig gästfrihet", kännetecknet för några av mina favoritanläggningar. Den enda anledningen till att jag samlade modet att be om en ersättning i första hand — något som jag är allmänt tveksam till — är för att jag var säker efter vårt första besök att Nobie s anammade denna filosofi, eller åtminstone skulle vara kongenial om inte kan tillmötesgå. Och jag tror ärligt talat att detta är dess avsikt, men *all* personal måste coachas i samma skola för att undvika pinsamma kopplingar. 

Attityd åt sidan, i båda fallen våra servrar var imponerande bekant med köket, inga anteckningar krävs. Jag kanske inte fick mina grönsaker, men vår andra servitris erbjöd kompetent alternativ. Laurie å sin sida hade så encyklopedisk kunskap om menyn att hon inte bara pekade på vilka rätter som var vegetariska utan de som *kunde* modifieras till att vara vegetariska, baserat på deras tillagning. Denna omfattande kunskap är särskilt imponerande med tanke på restaurangens kalejdoskopiska meny, som skiftar lite med några dagars mellanrum med kockarnas kreativa nycker. 

Smart, dock, Nobie har några favoriter som oföränderliga standbys för att förankra menyn, som en klassisk olivolja kaka, biff tartar och öl - smetade söta tots. En sådan stapelvara är Nonno’s Pasta ($ 23 ) , en klassisk Tagliatelle alla Bolognese som anländer som en vacker röra av kurviga band, vaggande generösa fickor med sås och parmesan. Min fästman valde den här som ett kvalitetstest för livsmedel; efter en tugga ( ”så rik och smakrik! ”) kunde jag se att Nobie var lättgodkänd. Vid vårt andra besök valde han en ganska experimentell krispig anksallad ($ 27 ) full av örter och grönsaker i en lätt fruktjuice som, kanske på grund av sin delikatess, var ”ovanlig” och ”intressant” men inte så innerligt tillfredsställande. 

En av de bästa sakerna med Nobie’s är att det innehåller riktigt speciella rätter som skulle vara utmanande, om inte omöjligt, att skapa hemma. Kronärtskockor är utsökta, men omotiverat utmanande att förbereda, så den ”grillade kronärtskockan” ($ 24 ) (en hel chunky choke! ) , smord med mintgremolata och tillsammans med grillad citron, var den perfekta mängden aioli, och – kritiskt – handservetter, ett lyckligt fynd. Syra och salt, med inte en enda tråkig tugga på grund av noggrann kryddfördelning, det var en grönsak för kungligheter. Ännu härligare var ”Ricotta Have It” ($ 26 ) , en handgjord raviolo med en oförsvarligt vegetarisk morotsfyllning, som gjordes smakrik med en innesluten äggula. Den serverades i en salt flod av smör – precis tillräckligt för att vara överdådig, inte tillräckligt för att överväldiga – och beströdd med en örtring av färsk persilja. I den vegetariska versionen utelämnades inte lantskinkan bara genom att omtänksamt ersättas med krispig schalottenlök. Detta var en köttfri maträtt tillagad med rikedom och respekt, som får mig att glöda inuti. 

 ”Oroa dig inte, Brie Happy” ($ 17 ) är mindre spännande, särskilt för priset. Även om osten är hög - kvalitet och serveras vid rätt temperatur, är brie - till - rostat bröd förhållandet alldeles för lågt, och den lilla rektangeln av läckra honeycomb är bedrövligt otillräcklig. Istället för vanliga druvor, Nobie’s förnyar genom att röka dem; du kan känna doften av deras röding när rätten levereras. Det är oklart om de förstärker brien, men de är unikt beroendeframkallande på egen hand. 

Nu till efterrätten. 

Det är nästan helt pajskivor (9 dollar) , med nya smaker som konditor Kelly Walker drömmer fram med några dagars mellanrum. Så vitt jag vet har alla kakkanter. Detta är ett smart drag; traditionella bakverkskorpor är klyftiga och svåra, och eftersom vi talar rakt här, ingen *riktigt* njuter av dem så mycket som en bra press - i. Dessa skivor är extra rustika, skurna ojämnt, med enorma puffar av vispad grädde som dvärg dem som puffiga rockar. Mitt första försök var en överlägset dekadent browniepaj, serverad varm och geggig med ett oemotståndligt cajeta karamellduggregn och en väldigt salt skorpa (vissa skulle säga för salt; jag tyckte den var perfekt). Min fästman erkände att han kände sig bestört efter att ha provat en tugga: hur kunde hans egen dessert matcha upp? Men jag hade aldrig sett honom så lättad som när han tog en tugga av sin egen bit, ett inspirerat fruktigt, chokladigt nummer med kaffegrädde som låter galet på papper, men blev en av hans alla - tidsfavoriter. Hans andra omgång - omgången var en persikovariant av den karakteristiska olivolja kaka, som på något sätt undvek unctuousness trots att vara lika rikt mättad som olja som tiramisu är med espresso. Förstärkt med ett djärvt karamelliserat fruktlager var det sommar i en skiva. Och min svarta botten jordnötssmörpaj var allt jag kunde ha hoppats på: holländsk kakaoskorpa toppad med luddig ganache, den perfekta medhjälparen till en dekadent, nötig mousse. Den cumulonimbus av vispad grädde som flyter ovanpå spelade rollen av gomrengöring, vilket förhindrade pajen från att kännas tät och tung. Den var vackert utformad. 

Det finns mer fördelaktiga saker med Nobie’s som jag inte ens har tagit upp: en söt veranda uteplats; en mycket dyr vinlista; en rak spritmeny som tillåter olika hällstorlekar, vilket innebär att du enkelt kan skapa en flygresa om det är din lust. Om varje server var lika prisvärd som Laurie, och alla rätter lika bra som min raviolo eller svarta bottenpaj, skulle jag kämpa för att rättfärdiga att gå någon annanstans. Det är en pärla så nära felfri att varje ocklusion är hjärtskärande.

c3d435b1-2f7a-4c08-9926-e9a3a4b880f8

Jag ofta denna anläggning ofta och det finns alltid något nytt på menyn och på cocktaillistan. Tjänsten är heltäckande. Mitt senaste besök hade de en kokosnöt curryrisotto med kammusslor. Bara fantastiska smakkombinationer. Nötköttstenen är också en vinnare.

eb50c2ad-6573-4367-9535-5e7d4aab2f2a

Vilken Sök! I ett grannskap strax norr om Shepherd i en bungalowhus.
Eklektisk meny och hittade vad vi letade efter - skaldjur. Hade krabba cocktail - gott om krabba och klo kött - läckra tomat bas och avokado. . . min dotter delade stekt helflundra - många garneringar att använda på en kålomslag.
Min make hade kammusslor som var i en sublim kokosnöt curry sås.
Vin var bra och mycket trevlig bar - stor bartender - Peter.
FÖRSÖK! ! ! !

2da55af9-96fb-4626-91ea-2c0413afc5aa

Vår måltid började med fantastiska hor d'oeuvres - stora oliver (ett måste försök) och Dilly bröd som var helt fantastisk. Det var den bästa delen av måltiden. Det var en timme att vänta på ett inomhusbord, vilket jag inte helt förstår, så vi valde att svettas ut utomhus.

Jag beställde Troffie man som är en pasta maträtt med körsbärstomater - vanligt, och inte värt $ 19. Smaken hade potential, men lämnade mig som ville ha mer, och delen var liten. Min fru beställde Nonnos pasta som var bättre - rekommenderar att beställa Nonno över Troffie. Mycket bättre smak och respektabel serveringstorlek. Jag ville ha Schweddy Balls, men de var ute av dem.

Dryckerna var okej, men dyrt.

Vi beställde Smore's Pie för öknen, som var läckra, men inte fantastisk.

Vänta personalen var kunnig, men tjänsten var långsam. Det var en 2 1/2 + timmars måltid. För priset skulle jag försöka någon annanstans nästa gång.

63959451-1830-4f38-84ed-c5cd2bbea4c3

Har nu varit här flera gånger. Fortfarande en 5 - stjärnig restaurang, men jag hade en inte exakt perfekt upplevelse nyligen.

Kom på en måndag och satt ute på uteplatsen för första gången. Det fanns naturligtvis myggor men tror inte att det är något fel hos nobies. Stolarna är mycket, väldigt konstiga där ute och kräver att du lutar vägen väldigt tillbaka. Om du sitter ute rekommenderar jag definitivt att du sitter på booths sätena och inte de vanliga fristående platserna.

Urfa Biber Feber - beskrivs som "grillade morötter, urfa biber, feta, pistasch, yoghurt, morot kraut, lavash. "Personligen kände jag mig som pistaschmandlarna var det bästa av måltiden. Morötterna var underkokta i vissa delar och överkokt till en förkolad skarp i andra. Jag var inte imponerad av den övergripande smaken av maträtten heller - det var övermanad av sylt smak och bara inte välsmakande alls. Servern erkände den dåliga kvaliteten utan att jag ens tog upp det.

Blev också erbjuds en nonno pasta på huset också på detta besök som tydligen de hade gjort för mycket på grund av vissa missöden - inte säker på om i köket eller en beskyddares sida. Hur som helst var glatt att få det här - personligen en av mina favoriter här. Bolognese är definitivt annorlunda än andra bolognese såser. Berättade av en vän nyligen att det mest liknar chili som jag håller med. Pastan själv är naturligtvis väldigt bred och bara underbart kokta - nästan underkokt men bara nästan.

Olive oil cake - en annan favorit jag har haft flera gånger. Det finns en fin nästan skorpa w / glasyr på de yttre skikten och vaniljbönspipan är bara fantastisk.

På ett annat senare besök var i baren - Sarah, en prisbelönt bartender, finns tillbaka från en ny operation och har en känsla av lukt nu! - Första anmärkningen är att barstolarna inte har en liten ledning nära botten för att hjälpa dig att lyfta upp dig eller låta dig gå av lätt. Detta är bara problematiskt för mycket korta människor som jag (5 '0 ") men jag antar att jag inte kan vara den enda korta personen där ute som älskar god mat.

Baren är naturligtvis mycket välfylld och bartendrarna är oerhört väl kända i sin sprit och sprit. De gör bra, intressanta rekommendationer och är bara underbara att prata med runt. Om du letar efter en trevlig utekväll om ensam eller med vänner / familj rekommenderar jag definitivt denna plats.

Dilly Bread - dra ihop mjölkbröd, vitlök, allt smör. De skojar inte smöret har allt i det - det var så många olika smaker att jag bara inte kunde välja allt ut. Dillsmaken i brödet är mycket, mycket uppenbart. Nästan som att det har blivit doppat i ätteljuice. Det är väldigt mjukt att vara säker på, men jag är inte säker på att jag är en fan av hur överväldigande det är. Särskilt när smöret själv har några sura anteckningar också.

Madarin Pie - Jag föredrar olivoljekakan ärligt. Även om jag speciellt älskade sesamfrö barken de gjorde - det var spektakulärt och fastnat på dina tänder på ett så underbart hemskt sätt. Samma vaniljbönsås som är på olivoljekakor och samma härliga konsistens och smak.

c4e21bf4-1786-44fe-a9f0-536d8f5acbe8

Vilken härlig kväll på denna mysiga lilla matställe. Stor bar men tätt sittplatser i denna konverterade lilla ram hemma. Groovy musik också. Fabulous meny erbjuder ett brett utbud av underhållande namngivna rätter. Jag hade feta Stora Bollar (lamm köttbullar, smokey tomat sylt, feta, örter). Min vän beställde Rock Me Malloreddus (semolina pasta, italiensk korv, kohlrabi, rökt svamp). När hade dessert - mycket prisvärd vinlista också. Parkering kan vara en utmaning tack vare liten parkeringsplats och grannskapsbegränsningar på gatuparkering. Inga reservationer accepteras. Vi väntade 20 minuter på en tisdag kl 07.00.

7dbf0c61-2eae-4040-bd50-55854c0291d4

Nobies har en riktigt unik meny med olika frestande alternativ. Jag fick pasta maträtten och det var otroligt! Delli bröd aptitretare var fantastisk. Min vän fick kungen krabba måltid och älskade det. Vaniljkakan med olivolja och hemlagad vispgrädde var en av de bästa efterrätterna jag någonsin har haft!

Tjänsten var också super bra.

Parkeringsspets - Parkera INTE i bakstycket (åtminstone inte huvudet i). Det var väldigt svårt att komma ut när andra parkerade senare. Parkera på gatan om du kan.

724115bb-a771-4acf-9d0b-27cc2bd478dc

Som det händer ofta försöker restaurangen svårt att vara trendig, men misslyckas i både mat och service. Vi var i en fest på fyra, och allt vi beställde rangordnade mellan dåliga och medioker. Levermousse var fruktansvärt söt, bläckfisken var gummiaktig och så vidare. För att lägga till förolämpning mot skada sprängde musiken från en högtalare ovanför bordet och dödade eventuella försök att samtala. Vi bad flera gånger till flera servitörer för att stänga musiken, men efter att alla gick tillbaka till "fråga ledningen" hände ingenting. För att lägga till en andra förolämpning mot skada, föreslog räkningen för bordet en restaurang i high end och inte den blodiga röra som vi upplevde.

fc234bbd-82ae-441d-b92e-b5eabab82d23

Jag kör Uber för skojs skull, och verkligen att upptäcka nya platser i Houston. En av mina kunder sa att jag måste försöka Nobies. Det var en festnatt och jag lärde mig att torsdagen är 1/2 av mousserande vin. Jag gick för att prova mousserande vinet och fira, men upptäckte att maten är AMAZING. Bra service, bra stämning och fantastisk mat. En sann hitta i Houston.

Föreslå detta för en romantisk middag eller en liten familjen middag (4 eller mindre).

4027c147-b0b5-4b90-87a3-1009899f3a92

Söt trendig plats, unik sort på menyn. Massor av cocktailalternativ. Mat var anständigt, dilly bröd & spaghetti skaldjur var ute som vi ville försöka, så kanske nästa gång. Biff tartare var bra för aptitretare

307efd0a-1be9-422f-b961-8c9290aaf1fe

åtnjöt vår måltid på nobies - det är en hip, foodie restaurang. du måste försöka anka hashbrowns! menyn verkar förändras dagligen, men jag tror att det finns några stavar. Dilly brödet var utsökt, men pricy på $ 9. för så mycket pengar, jag förväntar mig en smörgås! happy hour prissättning på drycker är fin touch. Tjänsten lite långsam, men mycket vänlig. parkering är svårt

df750192-09f2-44c5-a943-3673a2a2e6f4

Mycket trevlig mat i denna lilla gård till bordsställe. Äventyrlig meny.
Vänlig personal, bra happy hour priser på vin! Yam tots med smör var läckra. Mycket smakfullt lamm. Menyn är funky och du kan beställa flera små bett att dela. Crowded, anländer tidigt. De tar inte reservationer. Super avslappnad.

Nobie's Houston: Restaurante de Cocina Americana y Experiencias Únicas

Descubre Nobie's en Houston, un restaurante reconocido por su exquisita gastronomía y ambiente acogedor. ¡Ven a disfrutar una experiencia culinaria única ahora!

Nobie's en Houston: Restaurante con Encanto en Colquitt

Houston

Nobie's

Texas

Disfruta de una experiencia culinaria única en Nobie's, Houston. Saborea platos deliciosos en un ambiente acogedor cerca de Houston Museum District. ¡Reserva ya!

Experiencia Gastronómica en Nobie's, Houston - Cocina Americana y Más

Conoce Nobie's en Houston, un restaurante que combina sabores tradicionales y modernos. Ubicado en 2048 Colquitt St, cerca del Museum District. ¡Descubre más!

Acerca de Nobie's, Houston - Tu Destino Culinario en Texas

Horarios de apertura de Nobie's en Houston. Encuentra los horarios en 2048 Colquitt St y planifica tu visita a uno de los mejores restaurantes de Houston.

Nobie's – Restaurante Americano en Houston, TX, Experiencia Gastronómica Única

The Davenport Lounge

Burgerim

Subway