Cibo Menu.
En Cibo, ofrecemos un menú diverso que destaca por su creatividad y frescura, ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional en Auckland. Aquí encontrarás opciones que van desde entrantes deliciosos hasta platos principales impactantes y postres irresistibles.
Entrantes
Nuestros entrantes son una explosión de sabores que te prepararán para lo que sigue. Desde mariscos frescos hasta combinaciones creativas, hay algo para todos.
- Langosta: Crayfish, cocinada a la perfección.
- Panceta de cerdo: Miso caramel, ensalada de hierbas asiáticas, aderezo de jengibre y lima.
- Sashimi: Servido con wasabi, shoyu y jengibre.
- Pollo ahumado: Con papaya encurtida, migas de macadamia y prosciutto.
- Remolachas baby: Parfait de queso de cabra, nueces caramelizadas, panal y vin cotto.
Platos Principales
Los platos principales en Cibo son un verdadero homenaje a la cocina contemporánea, combinando ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
- Pescado: Con kumara ahumado, remoulade de apio y mantequilla de camarón.
- Pato: Tarta de zanahoria y cardamomo, verduras encurtidas, glaseado de Szechuan y naranja.
- Filete de 55 días: Con camarón tigre, emulsión de wagyu y champiñón ostras.
- Coliflor asada: Con emulsión de curry rojo tailandés y espinacas.
Postres
Termina tu experiencia gastronómica con uno de nuestros exquisitos postres, elaborados para deleitar tu paladar y dejarte con ganas de más.
- Tarta de pistacho: Con almendra, frambuesa y mascarpone.
- Malvaviscos de sorbete de maracuyá.
- Merengue de limón.
- Brownie de chocolate Cibo.
Bebidas
En Cibo, acompañamos tus platos con una selección de bebidas que realzan los sabores de nuestra cocina. Puedes disfrutar de una variedad de vinos, cervezas artesanales y cócteles exclusivos.
