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Buenos Aires

Ajo Negro is a modern tapas restaurant in Buenos Aires, known for its innovative seafood dishes and vibrant atmosphere. The open kitchen allows diners to watch chefs prepare meals, enhancing the dining experience. The menu features creative takes on Spanish and Italian classics, with both small and large tapas plates available. Reviewers praise the attentive service, quick plate delivery, and generous portions. Some popular dishes include the Pan Bao with panko prawns, wasabi mayo, and grape pickles, as well as the potato risotto with marinated fish and sesame. The decor is industrial-style with colorful maritime-inspired murals, creating a unique and fun ambiance.

Descubre Ajo Negro en Chacarita, Buenos Aires

Ubicado en la vibrante Avenida Córdoba 6237, Ajo Negro es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Buenos Aires. Este restaurante se dedica a ofrecer una experiencia única de tapas modernas, con un enfoque especial en los sabores del mar. La decoración industrial y el ambiente acogedor crean un espacio ideal para disfrutar de una cena inolvidable, ya sea en pareja o con amigos.

Cada plato en Ajo Negro es un testimonio de creatividad y calidad. Los comensales elogian especialmente las almejas patagónicas asadas y el bao de tempura de camarones. No se trata de un menú tradicional; aquí se presentan combinaciones inesperadas que sorprenden y deleitan. La cocina abierta permite a los visitantes apreciar el arte culinario en acción, creando una conexión especial entre los chefs y los clientes.

Menú creativo e innovador de tapas de pescado

 No, Ajo Negro no acepta reservas. Se recomienda llegar temprano para asegurar una mesa.

¿Cuál es el horario de atención de Ajo Negro?

 Ajo Negro abre de martes a sábado de 20:00 a 23:30 horas. Está cerrado los domingos y lunes.

 Ajo Negro se especializa en tapas de pescado con un enfoque moderno y creativo.

South America

Argentina

Ajo Negro: Un Bar y Restaurante Único en Buenos Aires

Ubicado en la vibrante zona de Chacarita, Ajo Negro es un bar y restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía en Buenos Aires. Desde su apertura, este establecimiento ha ofrecido una experiencia culinaria que combina creatividad y tradición, destacando por su enfoque en tapas innovadoras y platos de mar. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, Ajo Negro invita a los comensales a disfrutar de una velada memorable, donde cada plato cuenta una historia.

Ajo Negro se especializa en tapas que sorprenden por su frescura y originalidad. Entre los platos destacados se encuentran las almejas patagónicas a la parrilla, que han sido aclamadas por su sabor intenso y su preparación sencilla pero efectiva. Además, la combinación de sabores en los baos de camarones tempura y los ravioles de piña ha dejado una huella imborrable en los paladares de los visitantes.

El ambiente de Ajo Negro es informal y acogedor, ideal para disfrutar de una cena con amigos o una cita especial. La cocina abierta permite a los comensales observar la preparación de sus platos, creando una conexión única entre el chef y el cliente. Además, el personal es conocido por su amabilidad y atención al detalle, lo que hace que cada visita sea memorable.

Situado en Avenida Córdoba, Ajo Negro se encuentra en el corazón de Chacarita, un barrio que combina lo tradicional con lo moderno. La cercanía a lugares culturales como el Cementerio de la Chacarita y el Parque Los Andes ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar la rica historia de Buenos Aires antes o después de disfrutar de una comida excepcional.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Ajo Negro. Ya sea que busques un lugar para cenar con amigos o una noche especial, este restaurante en Buenos Aires tiene algo para todos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMVpudFR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcT0OIKG1vJURCt_jLwZqaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMVpudFR3EAE

Seriously one of the best meals of our lives. Forget all the overrated Michelin star emulsions, frozen nitrogen treatments and interesting, but unfulfilling mini-bites. Ajo Negro delivers what a starred experience should be. Every dish was interesting, without being over-contrived. The Patagonian razor clams, quickly grilled over an open flame, were so good that we all nodded in communal delight with the chefs. The staff were warm and engaged while they delivered flawless staging and service, again with no fussiness or drama. They made us feel extremely welcome and seemed genuinely appreciative by our compliments and enjoyment of the evening. And for once I left a top tier restaurant not only properly full, but absolutely at peace with the bill. Ajo Negro is a restaurant we will return to every time we’re in Buenos Aires. We thank them for their amazing hospitality and outstanding food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNk92eXlBRRAB&d=17924085&t=1

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Crazy good tapas with very unique flavors! The shrimp Tempura bao and pineapple ravioli were the clear favorites of the night but there are SO many great tapas worth trying here!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN0aExUZDZBRRAB&d=17924085&t=1

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There was not black garlic!
Aside from that I liked this place a lot - most of dishes were amazing. Only dish I did not like at all is the eggplant.
Ration sizes are too small however. They tell you you need one small platter and one regular platter per person… but I don’t think it’s enough
Ñ

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0bjcyaHdnRRAB&d=17924085&t=1

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We really enjoy our dinner. Something fresh and different. It’s very informal tapas style food with open kitchen. Very fresh fish and unique combinations

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwenZUNlpnEAE&d=17924085&t=1

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We came to this restaurant with high expectations, after friends recommended it to us, but it was a terrible let down. Maybe it is not our cup of tea, but we had the strong impression that the theme of the place was a desire to "épater les bourgeois" or being original for the sake of being original. Starting from the fact that you sit at "communal" tables, elbow to elbow with people you have never met before. Not a bad thing, per se, but a bit jarring when you go to such an upmarket (read: expensive) place. The same goes with some strange food combinations (fish carpaccio with grapes cut in half... why?) and we felt that nor the portion size (very, very small), nor the quality of ingredients (not bad, but just "normal") nor the cooking techniques justified the very high prices they charge. The presentation is nice, but for me that's not enough. We order, as per recommended a "tapita" (appetizer) and a "tapa" (main... if you could ever call it that) each and we ended up being more hungry than when we walked in, while having spent significantly more than we normally spend for a very fulfilling dinner at a restaurant.

Ajo Negro: Tapas Creativas en Chacarita, Buenos Aires

Ajo Negro es un restaurante de tapas en Buenos Aires que ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador en la cocina de mariscos y su ambiente vibrante. Fundado por los chefs Damián Giammarino González y Gaspar Natiello, el restaurante ha sido destacado en la Guía MICHELIN por su calidad y valor.

Ajo Negro es un restaurante de tapas ubicado en el vibrante barrio de Colegiales, Buenos Aires. Desde su apertura, se ha hecho un nombre en la escena gastronómica gracias a su enfoque innovador en la cocina de pescado. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también presenta un ambiente industrial, complementado con una decoración inspirada en el mar, creando un espacio donde la comida y el entorno se unen en perfecta armonía.

Ajo Negro is a trendy bar and restaurant located in Chacarita, Buenos Aires, offering a fusion of traditional Argentinian flavors and contemporary gastronomy in a vibrant atmosphere. Perfect for locals and travelers alike, it invites guests to enjoy expertly crafted cocktails and a menu that showcases culinary artistry.

Ajo Negro

Ajo Negro is a trendy bar and restaurant located in Chacarita, Buenos Aires, offering a fusion of traditional Argentinian flavors and contemporary gastronomy in a vibrant atmosphere. Perfect for locals and travelers alike, it invites guests to enjoy expertly crafted cocktails and delicious dishes in a sophisticated yet inviting setting.

Tapas y postres con productos de estación y del mar como protagonistas.

Pan Bao con langostinos en panko, mayonesa de wasabi y pepinillos de uva

Gnocchi romano con estofado de mejillones y albahaca

Ganache de chocolate especiado con sopa de limón y jengibre

Menú de Verano

Descubre el **Ajo Negro**, un restaurante en Buenos Aires, Argentina, especializado en tapas de pescado con un enfoque moderno y creativo. Su menú ofrece una mezcla de sabores únicos y frescos que deleitarán a cualquier amante de la gastronomía.

Las entradas son un deleite para los sentidos, comenzando con el **Pan Bao con camarones panko, mayonesa de wasabi y encurtidos**. Esta combinación única de sabores ofrece una explosión de frescura y textura que no te querrás perder.

En los platos principales, el **Pesca del día** garantiza frescura y calidad, mientras que los **Chipirones con rosti de papa** ofrecen una deliciosa fusión de mar y tierra. Cada bocado es una celebración de la cocina argentina.

No puedes irte sin probar los **Ravioles de piña rellenos de chocolate blanco**, un postre que fusiona lo frutal y lo dulce en una experiencia inigualable.

El Ajo Negro también ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente tu comida. Desde cócteles refrescantes hasta vinos locales, cada opción está diseñada para realzar tu experiencia gastronómica.

Aprovecha las **ofertas especiales** del menú que cambian regularmente para ofrecerte lo mejor de la estacionalidad y la creatividad culinaria.

Visita el **Ajo Negro** para disfrutar de una experiencia culinaria que combina lo mejor de la gastronomía argentina con un toque innovador.

Descubre Ajo Negro en Chacarita, Buenos Aires: un bar y restaurante donde los sabores se mezclan con el ambiente vibrante. ¡Visítanos hoy y saborea la experiencia!

Ajo Negro: Bar único en Chacarita, Buenos Aires

Buenos Aires Municipality

Variedad de tapas y tapitas con productos frescos de estación y del mar.

Tapas y Tapitas

Selección de postres innovadores como ganache de chocolate especiado con sopa de limón y jengibre.

Postres

Ajo Negro en Buenos Aires: Un Destino Gastronómico Imperdible!

En el corazón de Buenos Aires se encuentra **Ajo Negro**, un bar y restaurante que ha capturado la esencia de la gastronomía moderna argentina. Este lugar no solo es un punto de interés, sino un destino donde la comida y la bebida se encuentran en perfecta armonía.

Nestled along Avenida Córdoba in the vibrant neighborhood of Chacarita, Ajo Negro is a culinary gem that invites diners to experience innovative seafood tapas in an industrial-style setting. With a menu that creatively intertwines Spanish and Italian influences, Ajo Negro captivates both locals and travelers alike. The open kitchen offers a unique glimpse into the culinary artistry behind each dish, setting the stage for a memorable dining experience that is as interactive as it is delicious.

Open kitchen for an interactive dining experience

Creative takes on Spanish and Italian classics

Industrial-style decor with maritime-inspired murals

Lighting in the back area may be unpleasant for some

Ajo Negro is ideal for food enthusiasts seeking a unique dining experience. Its casual yet refined atmosphere makes it perfect for intimate gatherings, special occasions, or simply enjoying a night out with friends. The interactive nature of the open kitchen and the communal seating encourages a lively dining experience, making it suitable for both tourists and locals alike looking to savor inventive tapas.

Visitors should be aware that Ajo Negro does not accept reservations, which can lead to longer wait times during peak hours. The venue's intimate size can make for a crowded atmosphere, especially at the bar. Be prepared for the lively sounds from the open kitchen, which contribute to its vibrant ambiance. Lastly, while the menu features generous portions, it’s recommended to order multiple dishes to fully experience the diverse flavors on offer.

Ajo Negro stands out as a must-visit destination for those in Buenos Aires. Its focus on fresh, seasonal ingredients and inventive tapas creates a culinary adventure that is both satisfying and delightful. With attentive service and a warm atmosphere, diners leave not only with full stomachs but with a desire to return. Ideal for casual evenings or special gatherings, Ajo Negro captures the essence of modern Argentine dining.

No, Ajo Negro does not accept reservations.

No, Ajo Negro is not suitable for children.

For those seeking a distinct dining experience in Buenos Aires, Ajo Negro is a culinary adventure not to be missed. Explore the innovative seafood tapas and immerse yourself in a warm, inviting atmosphere. Whether you are a local or just passing through, make sure to include Ajo Negro in your culinary itinerary. You won’t leave disappointed!

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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