Carta Buque Insignia de Ocean Pacific's Buque Insignia.
Descubre una exquisita selección de platos en el corazón de Santiago, donde el mar se encuentra con la alta cocina en cada bocado. La Carta Buque Insignia es un reflejo del compromiso de Ocean Pacific's con la frescura y la calidad.
Entradas
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros entrantes cuidadosamente elaborados que despiertan el apetito.
- Locos mayo : Locos de Tongoy, papas confitadas y betarraga encurtida.
- Centolla con ensalada de mango : Timbal de centolla con mayonesa casera, ensalada de mango y salsa picante.
Platos principales
Los platos principales son una celebración de los sabores del océano, elaborados con los ingredientes más frescos.
- Bilagay : Pescado de roca frito con pimentones, ají, ajo, cebollín, apio, cilantro, jengibre, salsa tártara casera y papas fritas.
- Tartar de atún : Atún fresco, ostión de Tongoy y emulsión de ajo negro.
- Mix de machas : Machas cocinadas a baja temperatura con queso parmesano y mozzarella.
- Centolla entera : Centolla fresca de Punta Arenas.
Postres
Finaliza tu experiencia culinaria con nuestros deliciosos postres, perfectos para toda ocasión.
- Esfera de Chocolate : Chocolate, yuzu, avellana, galleta y oro comestible.
- Cremoso de chocolate blanco : Chocolate blanco, pistacho, crema de frutos rojos y pisco.
- Panqueque Celestino : Dulce de leche mendocino con helado de vainilla.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas exclusivas, diseñadas para realzar cada plato.
- Funky Sour : Gran Pisco Black Heron ahumado, ron macerado en frambuesa, goma de canela y jugo de limón.
- Don Marcos : Vino Rosé Leyda, sake, cereza o mora, canela, jugo de limón y goma.
- Pisco Sour : Pisco Waqar.
