Menu de Lolita Jones en Vitacura.
Lolita Jones ofrece un vibrante menú inspirado en la comida callejera mexicana con un toque moderno, que destaca por sus ingredientes frescos y sabores audaces. Desde su deliciosa selección de aperitivos hasta los platos principales irresistibles, cada bocado promete llevarte a un viaje gastronómico inolvidable.
Entrantes
- Guacamole: un clásico con aguacate, lima, cilantro, cebolla, tomate y jalapeño.
- Croquetas: rellenas de carnitas y chorizo ahumado, cubiertas con panko y semillas de sésamo, acompañadas de mayonesa chipotle.
- Steak Tartar con Chicharrón de Mollejas: un plato sofisticado con carne de res, mollejas, cebolla caramelizada y emulsión de habanero.
- Queso Fundido: una deliciosa mezcla de queso Guayanés, salchicha especiada, pico de gallo y tortillas de maíz.
Platos Principales
- Ensalada César con Salmón Curado: una fresca combinación de lechuga romana, aderezo César y salmón curado al cítrico.
- MexiCaprese: tomates orgánicos, queso palmito, pesto de albahaca y crutones.
- Tostadas de Pollo: jugosas pechugas de pollo con salsa macha.
- Tostadas de Atún: atún fresco con mayonesa sriracha, aguacate y cebollines.
- Tostadas de Shiitake: champiñones shiitake ahumados con puré de frijoles negros y chimichurri.
- Tostadas de Locos: exquisita combinación de abulón chileno y papas nativas.
Postres
Pronto se incluirán deliciosos postres que complementarán este menú vibrante.
Bebidas
Lolita Jones también ofrece una variedad de bebidas refrescantes que complementan cada plato, desde cervezas artesanales hasta cócteles refrescantes.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que se preparan con ingredientes frescos y sazón única, asegurando una experiencia culinaria excepcional.
