Découverte culinaire au Tokara Restaurant à Stellenbosch :
Nichée au cœur de Stellenbosch en Afrique du Sud, la cuisine du Tokara Restaurant séduit par une approche raffinée et créative. Chaque plat est une expression de la richesse locale mêlée à des influences internationales, offrant une expérience gastronomique inoubliable.
Entrées
La mise en bouche parfaite pour éveiller vos papilles
- Soupe de potiron onctueuse, relevée d’épices douces et servie avec une touche de crème fraîche.
- Tartare de bœuf frais, assaisonné avec des herbes aromatiques et accompagné d’une salade croquante.
Plats principaux
Les plats principaux du Tokara Restaurant sont un hymne à la diversité culinaire, alliant fraîcheur et authenticité.
- Filet de poisson grillé, servi avec un légume croquant et une sauce citronnée rafraîchissante.
- Magret de canard tendre accompagné d’une purée de patate douce et d’une réduction au vin rouge.
Desserts
Pour conclure en douceur, la carte des desserts propose une sélection gourmande et élégante.
- Tartelette aux fruits rouges, avec une pâte croustillante et une crème pâtissière onctueuse.
- Mousse au chocolat noir, riche et aérienne, pour les amateurs de cacao intense.
Boissons
La carte des boissons du Tokara Restaurant complète parfaitement chaque repas, avec un choix soigné.
- Sélection de vins locaux et internationaux, mettant en valeur les terroirs sud-africains.
- Cocktails créatifs et rafraîchissants, parfaits pour accompagner les saveurs du menu.
Spécialités du chef
Découvrez les créations exclusives du chef, véritables œuvres d’art culinaires qui incarnent l’esprit innovant du Tokara.
- Risotto crémeux aux champignons sauvages, relevé d’une touche de truffe noire.
- Carré d’agneau rôti, accompagné d’un jus réduit aux herbes fraîches et légumes de saison.
