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Avantages

Minato

Merachi is highly praised for its authentic Italian cuisine, attentive service, and intimate atmosphere. Many patrons commend the chef's creativity and the quality of ingredients used in the dishes. The wine selection, particularly Italian wines, is also well-regarded.

Découverte de Merachi à Minato, Tokyo : Un oasis italien authentique au cœur du Japon.

Situé dans le quartier vibrant de Minato, Merachi est un restaurant et bar qui transporte ses visiteurs dans une véritable escapade culinaire en Italie. Connu pour son ambiance intime et son service attentif, ce lieu est une perle rare pour les amateurs de cuisine italienne authentique et de vins soigneusement sélectionnés. Que vous soyez un gastronome passionné ou un voyageur en quête de nouvelles saveurs, Merachi promet une expérience gastronomique mémorable.

Une cuisine italienne exquise et une atmosphère chaleureuse.

Merachi se distingue par ses plats élaborés avec des ingrédients de première qualité, et par la créativité de son chef qui revisite les classiques italiens avec une touche moderne. Les pâtes faites maison, les antipasti variés, et les desserts irresistibles font la réputation de cet établissement. En accompagnement, une sélection raffinée de vins italiens complète à merveille chaque repas.

Quel est le code vestimentaire chez Merachi ?

 Merachi n'a pas de code vestimentaire strict, mais il est conseillé de porter une tenue smart-casual pour une expérience confortable.

 Le parking n'est pas disponible sur place. Il est recommandé d'utiliser les transports en commun ou les parkings voisins pour accéder à l'établissement.

Merachi accueille-t-il les allergies alimentaires ?

 Oui, il est conseillé d'informer le restaurant à l'avance de toute allergie alimentaire. Toutefois, pour des allergies multiples ou sévères, une annulation peut être envisagée selon le moment de la demande.

Asia

Japan

Niché au cœur de Minato, au Japon, Merachi est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de vie nocturne. Ce bar-restaurant allie avec brio authenticité japonaise et ambiance moderne, offrant une expérience sensorielle unique. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une atmosphère chaleureuse où chaque détail évoque la richesse culturelle du pays du Soleil Levant.

Une fois installé, vous pouvez explorer une carte riche en saveurs, où chaque plat est une invitation à découvrir la cuisine japonaise dans ses moindres détails. Parmi les spécialités, ne manquez pas le sashimi fraîchement tranché, dont la texture fond dans la bouche, ou encore le ramen, un bol chaud de nouilles parfumées, garni de légumes croquants et de morceaux de porc tendre. Pour accompagner votre repas, le bar propose une sélection de sakés raffinés et de cocktails innovants, parfaits pour éveiller vos sens.

Ce lieu a été fondé il y a plusieurs années par un chef passionné, qui a voulu créer un espace où tradition et innovation se rencontrent. Une anecdote intéressante : la décoration intérieure intègre des éléments récupérés de vieux temples japonais, conférant à Merachi une authenticité rare. Les chefs, formés dans les meilleures écoles culinaires, mettent un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux et saisonniers, garantissant fraîcheur et saveur à chaque plat.

Q : Qu'est-ce qui rend Merachi unique ? R : Son mélange harmonieux de cuisine japonaise authentique et d'une ambiance contemporaine, idéale pour une soirée entre amis ou un dîner romantique.

Q : Quels sont les plats incontournables ? R : Le sashimi de thon rouge et le ramen miso, tous deux préparés avec une précision artisanale, sont des must-try pour tout visiteur.

Que vous soyez un amateur de cuisine japonaise ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire authentique, Merachi à Minato est le lieu idéal pour satisfaire toutes vos envies. Réservez votre table dès maintenant ou partagez cette découverte avec vos amis pour leur faire vivre un moment inoubliable. Nous vous attendons pour une aventure gustative exceptionnelle.

Venez vivre l'expérience Merachi dès aujourd'hui

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdGVXWHF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeckfPMuLGGARsDJqYL9J8i4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdGVXWHF3RRAB

OCT 2024

Made a dinner reservation for the pre-fixed menu of the day. It was a small counter restaurant with four chefs working that night with no dedicated wait staffs. They were all polite and friendly, it was enjoyable to watch them prepare and cook the food. All the dishes were delicious, some highlights includes the fresh bocconcini sourced from Chiba prefecture paired with prosciutto and fig; the fried barracuda; and the pasta dishes. The chef is very particular in sourcing the tomato from one specific farm only for the spaghetti. For the gnocchi, the potato is fermented, and a higher ratio of potato to flour is used to bring out more of the natural sweetness of the potato. For mains, I had the Kurobuta pork loin which was tender and meaty with a nice depth of flavor infused with the charcoal aroma. Finally the espresso cheesecake had a nice strong coffee flavor; very tasty. Overall a satisfying meal with fresh quality ingredients which justifies the price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNF91M05REAE&d=17924085&t=1

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The owner and team stand behind their stellar 5 star reputation.   The roots are born from the owner’s training and F&B experience in Southern Italy.  The flavours and details make them shine.  What a gem of a restaurant and wine bar!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSclpmeF9nRRAB&d=17924085&t=1

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We had the most incredible evening - the team are exceptional, food a delicious melting pot of Japanese/Italian (who would have thought it would be such a match!) and we can't wait to come back again.

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Wonderful experience!!! The staff is very sympathic and the chef makes the most surprising combinations 😋😋 the ambient is simple and sophisticated at the same time 👍🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMVpHV2RBEAE&d=17924085&t=1

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Very friendly chef and team. Very enjoyable atmosphere for a nice delicious dinner.

Découvrez Merachi, le Bar et Restaurant incontournable à Minato, Tokyo

Merachi, located in Nishi-Azabu, Tokyo, opened in 2021. Chef Kosuke Sugimoto, with experience in Milan, Copenhagen, and Bangkok, offers Italian regional cuisine using carefully selected Japanese ingredients. The name 'Merachi' combines Greek and Italian, meaning 'made with love by a craftsman.'

A heartfelt journey of italian craft and japanese essence in nishi-azabu at merachi.

Nestled in the vibrant district of Nishiazabu, Minato City, Tokyo, Merachi is a culinary gem that opened its doors in 2021. It is the brainchild of Chef Kosuke Sugimoto, whose international training and experience span Milan, Copenhagen, and Bangkok, bringing a refined and eclectic touch to his cooking.

 is renowned for its superb Italian regional cuisine that creatively incorporates carefully selected Japanese ingredients, a testament to Chef Sugimoto's dedication to quality and authenticity. The restaurant's name itself is a beautiful fusion of Greek and Italian, meaning “made with love by a craftsman,” perfectly capturing the passion and meticulous artistry behind each dish.

Since its inception, Merachi has quickly earned a distinguished place in Tokyo’s competitive dining scene. Here is a brief timeline highlighting the restaurant’s key achievements:

Merachi opened in Nishiazabu, Tokyo, introducing its unique blend of Italian regional flavors with Japanese influence.

Merachi was honored to be selected for the prestigious Tabelog Italian TOKYO 'Hyakumeiten', recognizing its exceptional culinary quality.

For the second consecutive year, Merachi received the distinguished Tabelog Italian TOKYO 'Hyakumeiten' selection, affirming its sustained excellence in the culinary scene.

Merachi’s kitchen is a stage where Chef Sugimoto and his talented team craft dishes that celebrate the harmony between Italy’s regional flavors and Japan's rich culinary heritage. From the fermented potato gnocchi that extracts natural sweetness to the carefully sourced Chiba bocconcini and tomatoes, each ingredient is chosen with care to deliver an authentic yet innovative dining experience. The restaurant’s intimate counter setting invites guests to witness the culinary craftsmanship firsthand, making every dinner an engaging and memorable event.

Merachi is a trendy bar and restaurant located in the upscale Nishiazabu district of Minato City, Tokyo. It offers a vibrant atmosphere with innovative dishes that blend traditional Japanese culinary techniques with modern gastronomy, complemented by expertly crafted cocktails.

Merachi

Accepts Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Merachi is a trendy bar and restaurant located in the upscale Nishiazabu district of Minato City, Tokyo. It offers a vibrant atmosphere with innovative dishes and expertly crafted cocktails, making it a must-visit for those seeking a unique dining experience in the heart of Tokyo.

A prix fixe menu featuring three small appetizers, four dishes from the appetizer and pasta menus, one main dish, and dessert.

Trofie Genovese

Handmade Gnocchi

Sea Urchin Ice Cream

Menù Prifix

Nestled in the vibrant Nishiazabu district of Tokyo, Merachi offers a refined dining experience that masterfully blends Italian culinary traditions with Japanese precision and local ingredients. The spot is renowned for its carefully crafted prix fixe menu that invites guests on a flavorful journey from delicate starters to rich mains and unforgettable desserts.

The menu features a rotating selection of small appetizers, designed to perfectly awaken the palate. Highlights include fresh bocconcini sourced directly from Chiba Prefecture paired with delicate prosciutto and sweet fig, creating a harmonious balance of creamy, salty, and fruity notes. Each bite reflects the chef’s dedication to quality and seasonality, setting the tone for the exquisite meal ahead.

Merachi’s mains showcase the chef’s Italian roots and Japanese influences with dishes prepared from locally sourced premium ingredients. The Trofie Genovese pasta is a standout, featuring delicate trofie noodles tossed in a richly aromatic Genovese sauce, finished with flavorful sakura shrimp adding a unique oceanic twist. Another signature main is the handmade gnocchi, lovingly crafted from fermented potatoes with a higher potato-to-flour ratio to enhance natural sweetness, combined with parmesan cheese for a luscious finish. Meat lovers will appreciate the tender Kurobuta pork loin, charcoal-infused for added depth and smoky aroma, exemplifying the kitchen’s meticulous technique.

Concluding the meal, the dessert selection at Merachi brings innovative flavors that linger on the palate. The Sea Urchin Ice Cream, made with Jersey milk, offers an unexpected yet irresistible combination of creamy sweetness and subtle briny notes, showcasing the chef’s playful approach to traditional ingredients. Coffee enthusiasts will delight in the espresso cheesecake, perfectly balancing robust coffee flavors with a smooth, velvety texture.

Merachi complements its dishes with a curated selection of wines and cocktails, enhancing the dining experience with expertly paired beverages. The wine list honors Italian and Japanese varietals, while the cocktail menu features creative concoctions crafted with seasonal ingredients. The intimate setting and attentive team ensure a personalized experience, perfect for special occasions or an elegant night out in Tokyo’s Minato district.

 – Experience an innovative blend of cultural flavors crafted by chefs trained in Southern Italy and refined in Tokyo.

 – From Chiba bocconcini to farm-grown tomatoes and locally raised pork, each ingredient is thoughtfully chosen to elevate every dish.

 – A cozy counter setting with attentive chefs, perfect for food lovers who appreciate culinary craftsmanship up close.

Découvrez Merachi à Minato, un bar et restaurant emblématique au Japon, où saveurs authentiques et ambiance chaleureuse vous attendent. Venez vivre une expérience inoubliable !

Merachi à Minato Tokyo : Bar et restaurant tendance

Minato City Municipality

A set menu including appetizers, pasta, main dish, and dessert.

Prix Fixe Menu

Available after 9 PM, featuring various Italian dishes.

A La Carte Menu

Plongez dans l'ambiance chaleureuse de Merachi, un établissement incontournable à Minato, au cœur de Tokyo. Ce lieu unique combine le charme d'un bar convivial avec la finesse d'un restaurant italien, parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en tête-à-tête.

Le menu Prix Fixe à 16 000 JPY vous propose un voyage culinaire complet : entrée, pâtes, plat principal et dessert, parfait pour découvrir l'essence de la cuisine italienne dans une formule tout compris.

Après 21 heures, laissez-vous tenter par le menu à la carte, où une variété de plats italiens authentiques est proposée pour satisfaire toutes les envies culinaires.

Tokyo

Découvrez Merachi, restaurant italien à Minato, Tokyo, offrant une expérience culinaire authentique avec vins italiens et menu saisonnier exceptionnel.

Restaurant Merachi à Minato, Cuisine Italienne Authentique

Explorez Merachi, restaurant haut de gamme à Minato, Tokyo, spécialisé en cuisine italienne raffinée, avec une ambiance intime et une sélection de vins uniques.

Guide Merachi Minato, Tokyo – Cuisine Italienne Fine Dining

Merachi, situé à Nishi-Azabu, Tokyo, offre une cuisine italienne authentique depuis 2021, dirigée par le chef Kosuke Sugimoto, avec un menu saisonnier et une ambiance chaleureuse.

Découvrez Merachi, le Bar et Restaurant incontournable à Minato, Tokyo

Gonpachi Nishi-Azabu

PST Roppongi (Pizza Studio Tamaki Roppongi)

Sudachi