Menu du restaurant Scarpetta au Waldorf Astoria Doha Lusail en Qatar :
Découvrez une sélection raffinée de plats italiens traditionnels sublimés par une touche contemporaine, dans un cadre luxueux au cœur de Doha. Le menu du Scarpetta Restaurant met à l’honneur des pâtes faites maison et des desserts modernes, offrant une expérience gastronomique authentique et innovante.
Entrées
Le menu met l’accent sur la qualité et la fraîcheur, bien que les entrées ne soient pas spécifiées, attendez-vous à des saveurs italiennes authentiques et des créations innovantes typiques de Scarpetta.
Plats principaux
- Cacio e Pepe Ravioli : des raviolis faits main délicatement garnis d’une farce Cacio e Pepe, nappés de beurre noisette, sauge et poireaux grillés pour un mariage subtil de textures et de saveurs.
- Braised Short Rib : une côte courte mijotée lentement à la tendreté parfaite, accompagnée d’un risotto crémeux au farro, champignons sautés, artichauts bébé et courgettes scapece, pour une explosion de goûts terreux et élégants.
Desserts
Espresso Budino
Savourez ce pudding parfumé à l’espresso, sublimé par un caramel salé onctueux, une glace aux noisettes et des biscotti au chocolat, pour une douce conclusion italienne typiquement gourmande.
Boissons et spécialités
Bien que le menu ne détaille pas les boissons, le cadre du Waldorf Astoria Doha Lusail suggère une carte raffinée de vins italiens, cocktails signature et cafés artisanaux pour accompagner chaque plat.
