Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Mueang Chiang Mai

Maadae Slow Fish Kitchen is highly praised for its fresh, sustainably sourced seafood and authentic Thai flavors. The cozy atmosphere and friendly staff enhance the dining experience. Reservations are recommended due to its popularity.

Découvrez l'authenticité et la fraîcheur exceptionnelle de la mer thaïlandaise au Maadae Slow Fish Kitchen, un restaurant prisé situé au cœur de Chiang Mai. Ce lieu unique allie tradition culinaire thaïlandaise et ambiance chaleureuse, parfait pour une expérience gastronomique mémorable.

Maadae Slow Fish Kitchen : un joyau culinaire à Chiang Mai

Plongez dans un univers où chaque plat raconte une histoire de la mer, préparé avec des ingrédients durables et locaux. La cuisine ralentit le rythme pour respecter la fraîcheur du poisson, offrant une expérience de dégustation raffinée et respectueuse de l’environnement.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00, tous les jours. La réservation est recommandée en raison de la popularité du lieu. Le restaurant propose également des options végétariennes et accepte les paiements par carte bancaire. Un parking est disponible à proximité pour faciliter votre visite.

La communauté locale et les visiteurs louent chaleureusement Maadae Slow Fish Kitchen pour ses produits de la mer d'une fraîcheur inégalée et ses saveurs authentiques. L'ambiance cosy et le personnel amical rendent chaque repas encore plus spécial.

Q : Quelles sont les heures d'ouverture de Maadae Slow Fish Kitchen ? R : De 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00, tous les jours.

Q : Est-il nécessaire de réserver ? R : Oui, il est conseillé de réserver à l'avance en raison de sa popularité.

Q : Propose-t-il des options végétariennes ? R : Oui, une sélection de plats végétariens est disponible.

Q : Y a-t-il un parking ? R : Oui, un parking est disponible à proximité.

Q : Accepte-t-il les cartes de crédit ? R : Oui, le restaurant accepte les cartes de crédit et de débit.

Asia

Thailand

Niché au cœur de Chiang Mai, Maadae Slow Fish Kitchen offre une immersion sensorielle dans la richesse de la cuisine thaïlandaise, avec une touche moderne et une ambiance chaleureuse. Ce restaurant, réputé pour sa philosophie de cuisson lente, transforme chaque plat en une œuvre d’art culinaire, mettant en valeur la fraîcheur exceptionnelle des poissons et fruits de mer locaux. Imaginez-vous savourant un poisson grillé à la perfection, dont la chair fond dans la bouche, ou dégustant un curry de fruits de mer aux épices délicates, préparé avec soin pour révéler toute leur saveur authentique.

Maadae Slow Fish Kitchen : une expérience culinaire authentique à Chiang Mai

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbzU2MWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Z8ds-g72jARZQ390uYvNME/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbzU2MWN3EAE

Probably Chiang Mai’s best restaurant, if you like fish.

The atmosphere is authentic. The food is delicious. The drinks are wonderful.
Everything is cooked straight next to you in the open kitchen over open fire. Truly skilled chefs are in a perfect synchronization with wonderful staff serving you a great meal.

Don’t be afraid, if you have no reservation, the wait will be worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbTlfbGZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Z8ds-g72jARZQ390uYvNME/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbTlfbGZBEAE

🌟🌟🌟🌟🌟

Absolutely wonderful dining experience! Every dish and drink we tried was uniquely (one of the kind) flavorful and delightful. The creativity and care put into each plate are evident with every bite. The grilled fish don’t need any seasoning because is natural freshness is just enough.

Highly recommend making an early reservation to secure a spot, as this place is truly a hidden gem that deserves to be discovered! Can't wait to return and experience more of their culinary delights.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MGFtRy1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Z8ds-g72jARZQ390uYvNME/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MGFtRy1nRRAB

Homey and Delicious!
The flavors are authentic and absolutely delicious, making every bite a delight. The dishes have that comforting, home-cooked quality that makes you feel right at home.

The staff are friendly and welcoming, adding to the warm and cozy atmosphere. It’s the perfect spot to enjoy a meal that feels both special and familiar. Highly recommend if you’re looking for a homey vibe and amazing food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmanV6UTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Z8ds-g72jARZQ390uYvNME/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmanV6UTJBRRAB

You may reserve online to get seats during peak hours, but still you have to wait a little bit to be seated. The restaurant is decent and food is nice. However the tap in the toilet was broken on the night we visited. The grilled fish is popular and there are three choices on the menu, it is good, but not much difference than those in night market, but priced a double. The stir fried vegetables and squid are delicious but a bit oily.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNXVLUjhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Z8ds-g72jARZQ390uYvNME/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNXVLUjhRRRAB

Came here first time at New Year’s Eve, completely ignore by the waitress when she clearly knows we were waiting in line, she just bypassed us and did not put us on the list, she put everyone else but us. Was offended by this action.
Came the second day because we were in the area, a different waitress was there & hosted us with good attitude, we got a table pretty quick. The food was absolutely delicious, comparing to other stores it is a bit expensive but worth the money. It was really 5 stars delicious. Everything we ordered was delicious. The atmosphere is like a French cafe. Seafood was fresh. Cannot give five stars due to poor service the first day.

Maadae Slow Fish Kitchen à Chiang Mai : Cuisine thaïlandaise authentique

Maadae Slow Fish Kitchen is a sustainable seafood restaurant in Chiang Mai, Thailand, known for its fresh, locally sourced seafood and authentic Thai flavors. The restaurant operates in a cozy location near the Night Bazaar, offering both indoor and outdoor seating.

Une aventure culinaire engagée à Chiang Mai

Une histoire de durabilité et de saveurs authentiques

Une histoire d'engagement et de saveurs locales

Les étapes clés de l'histoire de Maadae

L'inauguration de Maadae Slow Fish Kitchen

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Allows Dogs

In the vibrant heart of Mueang Chiang Mai, Maadae Slow Fish Kitchen beckons culinary enthusiasts to indulge in a unique dining experience that marries tradition with innovation. This charming restaurant, nestled along the bustling Tha Phae Road, radiates a warm and inviting ambiance, drawing visitors with the promise of local flavors prepared with care and passion. Each dish is a reflection of Chiang Mai’s rich culinary heritage, with a special emphasis on sustainable seafood, sourced fresh from local waters.

Maadae Slow Fish Kitchen

A selection of fresh, sustainably sourced seafood dishes highlighting authentic Thai flavors.

Grilled Fish

Pomelo Salad with Fried Fish

Squid with Ink

Braised Squid in Black Pepper and Garlic Sauce

Fish Wrapped in Banana Leaf

Sardines and Pomelo Salad

Grilled River Prawns

Stir-Fried Vegetables with Salted Fish

Sago Pudding with Coconut Milk

Maadae Slow Fish Kitchen Menu

Une expérience authentique de la cuisine thaïlandaise dans le cœur de Chiang Mai

Découverte culinaire à Maadae Slow Fish Kitchen

Commencez votre repas avec des options rafraîchissantes et pleines de saveur telles que la salade de pomelo avec poisson frit ou la salade de sardines et pomelo, toutes deux accompagnées d'herbes parfumées et de vinaigrettes éclatantes.

Les amoureux de la mer seront comblés avec le poisson grillé provenant de Chumphon, servi avec des herbes de la jungle et une sauce épicée aux fruits de mer. Pour une expérience plus audacieuse, essayez les calamars à l'encre ou le calmar braisé dans une sauce épicée à l'ail et au poivre noir. Les amateurs de fruits de mer peuvent également opter pour les gambas de rivière grillées, accompagnées d'une sauce piquante, ou le poisson enveloppé dans une feuille de bananier, une spécialité authentique thaïlandaise.

Pour finir votre repas en douceur, dégustez le pudding de sago au lait de coco, une douceur thaïlandaise incontournable, riche et crémeuse, parfaite pour se rafraîchir après un festin de saveurs.

Desserts traditionnels et rafraîchissants

Profitez d'une sélection rafraîchissante de boissons pour accompagner votre repas, qu'il s'agisse de cocktails locaux, de jus de fruits frais ou de thés glacés maison, parfaits pour se rafraîchir dans le climat chaud de Chiang Mai.

Découvrez Maadae Slow Fish Kitchen à Chiang Mai, un restaurant incontournable où savourez des poissons frais dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre table maintenant !

Maadae Slow Fish Kitchen à Chiang Mai - Cuisine Thaï Authentique

Mueang Chiang Mai Municipality

A variety of seafood options grilled to perfection, including fish and prawns.

Freshly Grilled Seafood

Traditional Thai dishes made with organic ingredients sourced from local farmers.

Organic Thai Dishes

A selection of vegetarian dishes catering to diverse dietary preferences.

Vegetarian Options

A curated selection of natural wines to complement your meal.

Natural Wines

Maadae Slow Fish Kitchen : une expérience culinaire authentique à Chiang Mai.

Située au cœur de Mueang Chiang Mai, Maadae Slow Fish Kitchen est le paradis des amateurs de fruits de mer et de cuisine thaïlandaise bio. Ce restaurant unique offre une immersion dans la gastronomie locale, tout en utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique locale.

Fruits de mer fraîchement grillés, notamment poissons et crevettes, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Plats thaïlandais biologiques, élaborés à partir d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

Options végétariennes variées, pour satisfaire tous les palais et préférences alimentaires.

Sélection de vins naturels pour accompagner parfaitement votre repas.

Maadae Slow Fish Kitchen se distingue par son engagement envers la cuisine saine et durable, tout en offrant une expérience culinaire raffinée. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou curieux de découvrir la cuisine thaïlandaise bio, cet établissement est une étape incontournable lors de votre séjour à Chiang Mai.

Maadae Slow Fish Kitchen, niché au cœur de Chiang Mai, offre une expérience culinaire unique axée sur des fruits de mer frais et durables.

Points forts de Maadae Slow Fish Kitchen.

Chiang Mai Province

Experience the best of Southern Thai flavors at Chiang Mai's Maadae Slow Fish Kitchen. Join us for fresh grilled seafood and unforgettable dining!

Savor Authentic Seafood at Maadae Slow Fish Kitchen

Unlock the secrets of enjoying a memorable meal at Maadae Slow Fish Kitchen in Chiang Mai. Tips on reservations and must-try dishes await!

Explore Chiang Mai: Tips for Dining at Maadae Slow Fish Kitchen

Discover the story behind Maadae Slow Fish Kitchen, a MICHELIN Guide restaurant celebrated for its fresh seafood and authentic flavors in Chiang Mai.

Maadae Slow Fish Kitchen à Chiang Mai : Cuisine thaïlandaise authentique

Tue Ka Kho Na Prince

Lung Khajohn Wat Ket

Night Bazaar Place Chiang Mai