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Avantages

Mueang Chiang Mai

Blackitch Artisan Kitchen is renowned for its innovative tasting menu that emphasizes seasonal and locally sourced ingredients, blending Thai and Western culinary influences. The intimate 16-seater setting offers a personalized dining experience, with dishes that showcase the rich biodiversity of Thailand. Guests frequently commend the restaurant for its creativity, sustainability efforts, and exceptional service.

Une expérience culinaire unique en son genre au cœur de Chiang Mai

Découverte gastronomique à Blackitch Artisan Kitchen à Chiang Mai

Ce lieu intimiste, avec seulement 16 places, garantit une expérience culinaire personnalisée où chaque détail compte. La cuisine fusion thaïo-occidentale ravira tant les gourmets locaux que les voyageurs en quête de découvertes gastronomiques authentiques.

Plongez dans l'ambiance raffinée de Blackitch Artisan Kitchen, un restaurant renommé situé à Mueang Chiang Mai, qui marie habilement les saveurs traditionnelles thaïlandaises avec une touche moderne et occidentale. Avec un menu de dégustation innovant, chaque plat est une explosion de saveurs, mettant en valeur les ingrédients locaux de saison, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur biodiversité exceptionnelle.

Voici ce que vous devez savoir avant de réserver

Quelle est la politique de réservation à Blackitch Artisan Kitchen?

Les réservations sont indispensables, avec un maximum de 16 convives par service.

Déjeuner: 11h - 14h; Dîner: 17h - 22h; Fermé le dimanche et mardi.

Il n'y a pas de code vestimentaire formel, mais une tenue chic décontractée est recommandée.

Le restaurant accepte-t-il les restrictions alimentaires?

Oui, des options végétariennes, véganes, sans gluten, halal et casher sont disponibles sur demande.

Le stationnement est limité; il est conseillé d'utiliser les transports en commun ou le covoiturage.

Les visiteurs louent la créativité culinaire, l'engagement en faveur de la durabilité, et la qualité exceptionnelle du service.

Une expérience appréciée par la communauté

Asia

Thailand

Niché au cœur de Chiang Mai, en Thaïlande, Blackitch Artisan Kitchen offre une aventure gastronomique qui éveille tous les sens. Ce restaurant, véritable joyau pour les amateurs de cuisine inventive, marie habilement tradition locale et techniques modernes pour créer des plats qui racontent une histoire à chaque bouchée. Dès l'entrée, l'atmosphère chaleureuse et sophistiquée invite à la découverte d'une cuisine artisanale, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience mémorable.

Blackitch Artisan Kitchen : une expérience culinaire unique à Chiang Mai

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Absolutely delicious food - best tasting menu to do in Thailand / Chiang Mai if you have the chance! There was so much creativity and thought put into each dish, plus it was a really unique way to taste traditional Thai flavors. It was also quite a bit of food so definitely worth the value.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaExXSml3RRAB&d=17924085&t=1

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Today, I had the chance to dine at Blackitch Artisan Kitchen. The chef has creatively curated a menu that is incredibly fascinating, showcasing local ingredients from various regions across the country. These ingredients are transformed through meticulous cooking processes, resulting in dishes with remarkable flavors. What stood out was that each dish told a story and carried a subtle touch of Northern Thai cuisine.

The food was not only delicious but also carried a unique charm, making the experience unforgettable. The staff provided friendly and warm service, creating a home-like atmosphere. If you ever visit Chiang Mai, don’t miss the chance to dine here—it’s an experience you won’t regret!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbEoteWxnRRAB&d=17924085&t=1

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Had a lovely meal here! Food was really good and I loved how they showcased their interpretations of different food from local produce in northern Thailand. They also arranged a complimentary thai milk tea cake for my partner’s birthday which was nice gesture

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What an experience my wife and I ate here last night to celebrate her birthday. Everything about Blackitch is truly amazing, the service and setting are both top notch but the food says it all if you're visiting Chiang mai and looking for something intimate and truly special make a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicHRfdVhBEAE&d=17924085&t=1

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Here’s an overview of my Saturday dinner at Blackitch Thai Artisan Kitchen. I discovered that Chef Black (Phanuphol Bulsuwan) has previously collaborated with several renowned Japanese chefs. At Blackitch, there is a strong emphasis on minimizing food loss and waste. They highlight local ingredients by integrating culinary science with traditional wisdom, thereby enhancing value within the food supply chain. The restaurant underscores the importance of thoughtful and sustainable food practices.

Just a few days before my arrival, I found out that Executive Chef Black was on duty in another province, so I didn’t get the chance to meet him this time. Perhaps next time when I’m back to 🇹🇭Chiangmai. However, I must say all the staff there were amazingly attentive, and the service was simply impeccable! Each member of the team contributed to making my dining experience exceptional. Especially, Miss Om stood out with her warm hospitality and extensive knowledge, providing detailed explanations of every dish, which added a richer dimension to the meal. Her dedication and enthusiasm truly enhanced the overall experience.

Personally I highly recommend this place to all the foodies!😀👍🏻

Blackitch Artisan Kitchen à Chiang Mai : Restaurant gastronomique unique

Blackitch Artisan Kitchen, established in 2013, is a renowned 16-seater restaurant in Chiang Mai, Thailand, celebrated for its innovative tasting menu that emphasizes seasonal and locally sourced ingredients, blending Thai and Western culinary influences.

Blackitch artisan kitchen history overview.

Nestled in the vibrant culinary scene of Chiang Mai, Blackitch Artisan Kitchen stands as a beacon of innovative Thai cuisine. Established in 2019 by the visionary Chef Phanuphol Bulsuwan, this restaurant has swiftly gained acclaim for blending traditional Thai flavors with modern culinary techniques, creating an unforgettable dining experience for food lovers and adventurers alike.

A journey of culinary innovation and recognition

Since its opening in 2019, Blackitch Artisan Kitchen quickly carved a niche for itself amid Chiang Mai's culinary landscape. Just a year later, in 2020, its distinctive approach and excellence were acknowledged with a prestigious feature in the Michelin Guide, solidifying its status as a must-visit destination for discerning travelers and locals craving authentic yet inventive Thai fare.

 continued to evolve its offerings, culminating in a thoughtful renovation in 2023 aimed at enhancing the ambiance and overall dining experience. This renovation reflected the restaurant's commitment to not only culinary excellence but also guest comfort and memorable moments.

Distinctive features and dining experience

Guests at Blackitch Artisan Kitchen are treated to a creative menu that highlights the best of northern Thai ingredients, expertly prepared to offer a narrative within each dish. The restaurant’s philosophy emphasizes sustainability, minimizing food waste while maximizing flavor through a blend of culinary science and traditional methods. This thoughtful approach results in dishes that are not only delicious but also meaningful.

 Blackitch Artisan Kitchen welcomed its first guests, introducing a fresh take on Thai cuisine to Chiang Mai.

 The restaurant earned a coveted spot in the Michelin Guide, highlighting its culinary excellence and innovative menu.

 A major renovation was completed to elevate the dining environment, enhancing guest comfort and ambiance.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Tucked away on the charming Nimmanhemin Soi 7 in Chiang Mai, the Blackitch Artisan Kitchen beckons travelers with its enticing aroma and a promise of culinary artistry. Here, the vibrant flavors of Thailand come alive, infused with modern twists that captivate both locals and adventurous foodies alike. This establishment stands out not only for its innovative dishes but also for its commitment to using locally sourced ingredients, creating a farm-to-table experience that resonates with the heart of Thai culture. Surrounded by the hip energy of the Nimmanhaemin district, Blackitch Artisan Kitchen is more than just a place to eat; it’s a hub for creativity and community.

Blackitch Artisan Kitchen

An innovative tasting menu featuring seasonal and locally sourced ingredients, blending Thai and Western influences.

Bread & Wild Mushrooms

Shrimp & Green Mustard

Crab & Young Jack Fruit

Ocean Fish & Ginger Torch Flower

Cuttlefish & Wild Yam

Fresh Water Fish & Sweet Potatoes

Local Chicken & Native Vegetables

Mushrooms & Bacon

Rice & Fish

Himawari Beef & Curry

Roots Shoots Fruits – Cacao/ Vanilla/ Beet/Tea

Fruits & Straws – Quince/ Sappan

Blackitch Artisan Kitchen Menu

Découverte culinaire à Blackitch Artisan Kitchen

Plongez dans une expérience gastronomique unique à Mueang Chiang Mai, où la créativité rencontre la tradition. Le menu de Blackitch Artisan Kitchen est une véritable aventure culinaire, mettant en avant des ingrédients saisonniers et locaux dans une harmonie parfaite entre influences thaïlandaises et occidentales.

Pain et champignons sauvages, une alliance de lait, poivre noir, algues d'eau douce, pâte de cajou, citrouille de montagne, champignons sauvages, foin de riz, lotus des neiges et betterave.

Crevettes et moutarde verte, un mélange rafraîchissant de crevettes banane, coquille, pâte de crevettes, gingembre, radis, moutarde verte, graisse de tête de crevette, huile de coquille et feuilles acidulées.

Crabe et jeune jacquier, une explosion de saveurs avec du jacquier fermenté, des pâtes de soja séchées, du crabe de riz, ail, tomates, porc croustillant et riz soufflé.

Riz et poisson, un plat de riz de tribu montagnarde avec poisson grillé, légumes marinés, galanga séché, pâte de poisson, œufs et bouillon de poisson.

Bœuf Himawari et curry, un classique revisité avec de la viande de bœuf Himawari, feuilles de cha plu, kale, curry vert, fleurs de tempura, une salade d'aubergines argentées marinées et huile d'oignons verts.

Racines, pousses et fruits – Cacao, Vanille, Betterave, Thé : un dessert riche en couleurs et en saveurs, associant betteraves, génoise, jus de betterave, crème semifreddo à la vanille, sucre de palme, éclats de cacao et crumble.

Fruits et sorbets – Coing et Sappan : un mariage de textures avec coing, sorbet, bois de sappan, poudre de thé de riz, une fin sucrée et rafraîchissante.

Découvrez Blackitch Artisan Kitchen à Chiang Mai pour une expérience culinaire innovante et savoureuse dans une ambiance unique. Réservez votre table dès maintenant!

Blackitch Artisan Kitchen à Chiang Mai : Cuisine locale authentique

Mueang Chiang Mai District

A 12-course tasting menu showcasing seasonal and locally sourced ingredients.

Chef's Table Dining

Signature wheat beer infused with wild honey and Makwean pepper.

In-House Beverages

plongez dans une aventure gastronomique au cœur de Chiang Mai

Découvrez l'expérience culinaire unique à Blackitch Artisan Kitchen

Pour les amateurs de saveurs authentiques, le Chef's Table Dining propose un menu dégustation en 12 plats mettant en valeur des ingrédients saisonniers et locaux, au prix de 2590 THB. Une véritable célébration de la richesse culinaire de Thaïlande.

Les boissons maison de Blackitch Artisan Kitchen sont tout simplement inoubliables. Dégustez une bière de blé signature infusée au miel sauvage et au poivre Makwean, au prix de 200 THB, pour une expérience authentique et rafraîchissante.

Une aventure gastronomique unique à Chiang Mai

blackitch artisan kitchen : une expérience culinaire raffinée à chiang mai

Située au cœur de Chiang Mai, Blackitch Artisan Kitchen se distingue par son menu de dégustation innovant, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Ce restaurant offre une expérience culinaire intime, idéale pour les amateurs de gastronomie en quête de découvertes uniques.

Cependant, il est important de noter que l'espace est limité avec seulement 16 sièges, ce qui peut rendre la réservation indispensable, souvent à l'avance. De plus, le prix peut être supérieur à celui de certains restaurants locaux, ce qui pourrait ne pas convenir à tous les budgets.

Chiang Mai Region

Dégustez une cuisine innovante mêlant saveurs thaïlandaises et occidentales à Blackitch Artisan Kitchen, un restaurant intime à Chiang Mai, reconnu par MICHELIN.

Blackitch Artisan Kitchen Chiang Mai – Experience Gourmet Thai Fusion

Découvrez comment réserver et profiter du menu dégustation premium à Blackitch Artisan Kitchen, une expérience gastronomique unique au cœur de Chiang Mai.

Guide de voyage à Chiang Mai: Astuces pour Blackitch Artisan Kitchen

Explorez l'histoire de Blackitch Artisan Kitchen, restaurant primé de Chiang Mai, connu pour ses pratiques durables et son menu innovant utilisant des ingrédients locaux.

Blackitch Artisan Kitchen à Chiang Mai : Restaurant gastronomique unique

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