Aperçu du menu
Le restaurant Elements, situé au cœur de l'hôtel The Okura Prestige Bangkok, propose une expérience culinaire raffinée qui marie les influences françaises et japonaises. Avec une attention particulière portée aux ingrédients de saison, le chef crée des plats qui célèbrent la richesse des saveurs tout en respectant la tradition culinaire. Les menus de dégustation, allant de cinq à sept plats, permettent aux convives de savourer une variété de créations gastronomiques, chacune mettant en avant des techniques de cuisson précises et une présentation artistique.
Plats signatures
- Tuna Tataki avec Gelée Ponzu : Un mélange délicat de thon frais, accompagné d'une gelée ponzu, d'avocat et de gingembre. Terrine de Foie Gras et Chocolat : Une combinaison audacieuse de foie gras, chocolat et gelée de yuzu, servie avec du pain brioché. Soupe de Palourdes et Fèves : Une soupe réconfortante à base de palourdes, fèves et crème sancho. Saumon Tasmanien Poché à l'Huile d'Olive : Un plat principal savoureux de saumon poché, accompagné de sorrel et de velouté. Canard avec Croquette de Cuisse : Un plat riche en saveurs avec du canard croustillant, servi avec une purée de potiron. Chocolat Valrhona Dulcey 32% : Un dessert décadent à base de chocolat, sésame noir et framboises.
Boissons et accords
La carte des boissons d'Elements est tout aussi raffinée, proposant une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails, préparés par des mixologues experts, ajoutent une touche d'originalité à l'expérience culinaire.
Options diététiques
Elements s'engage à offrir des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Chaque plat est préparé avec soin pour éviter les allergènes courants, garantissant ainsi une expérience culinaire agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande de découvrir les menus de dégustation, qui mettent en avant des ingrédients de saison et des techniques culinaires innovantes. Ces plats sont conçus pour éveiller les sens et offrir une expérience mémorable.
Vivez le menu
Venez découvrir l'univers culinaire d'Elements au The Okura Prestige Bangkok. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable.
