Aperçu de la carte
Le Grand Hotel Wien, situé au cœur de Vienne, propose une expérience culinaire raffinée qui marie tradition et modernité. Avec une approche centrée sur la qualité des ingrédients locaux, le chef s'inspire des saveurs autrichiennes tout en intégrant des influences internationales. Chaque plat est conçu pour éveiller les sens et offrir une véritable immersion dans la gastronomie viennoise.
Le restaurant se distingue par son ambiance élégante, idéale pour des repas d'affaires ou des dîners romantiques.
Plats signatures
Découvrez quelques-uns des plats qui font la renommée du Grand Hotel Wien :
- Schnitzel viennois : une délicieuse escalope panée, servie avec une salade de pommes de terre. Tarte aux pommes : une pâtisserie traditionnelle, servie chaude avec de la crème fouettée.
- Boeuf braisé : tendre et savoureux, accompagné de légumes de saison. Gâteau au chocolat : un dessert riche et décadent, parfait pour les amateurs de chocolat.
Boissons et accords
Le Grand Hotel Wien propose une sélection de vins autrichiens et internationaux, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutent une touche de créativité à votre repas.
Options diététiques
Le restaurant s'engage à offrir des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu pour garantir une expérience sûre et agréable.
Recommandations du chef
Ne manquez pas les plats de saison, qui mettent en avant les ingrédients frais et locaux. Le chef recommande particulièrement le gibier en automne et les asperges au printemps.
Vivez l'expérience de la carte
Venez découvrir le Grand Hotel Wien à Vienne et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
