Aperçu du menu
Le restaurant DO & CO, situé au sein du musée Albertina à Vienne, propose une expérience culinaire unique qui allie des plats viennois classiques à des délices internationaux. La philosophie culinaire de DO & CO repose sur l'utilisation d'ingrédients frais et locaux, tout en intégrant des influences gastronomiques du monde entier. Ce lieu élégant offre une atmosphère raffinée, idéale pour savourer des plats préparés avec soin, tout en admirant les œuvres d'art qui l'entourent.
Avec un menu qui change au gré des saisons, les chefs s'efforcent de créer des plats qui mettent en valeur la richesse des produits autrichiens tout en respectant les traditions culinaires.
Le restaurant est également un lieu de rencontre pour les amateurs d'art et de gastronomie, offrant une vue imprenable sur la ville de Vienne.
Le menu est conçu pour séduire les palais les plus exigeants, avec un mélange de saveurs traditionnelles et contemporaines.
Les visiteurs peuvent s'attendre à une expérience culinaire mémorable qui complète parfaitement leur visite au musée.
Plats signatures
- Kaiserschmarrn : un dessert autrichien traditionnel, léger et aéré, servi avec de la compote de pommes.
- Wiener Schnitzel : un plat emblématique de Vienne, fait de veau pané, croustillant et doré.
- Sachertorte : un gâteau au chocolat riche, accompagné de crème fouettée et de confiture d'abricot.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins autrichiens soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont disponibles pour recommander les meilleurs accords, enrichissant ainsi l'expérience culinaire. Les cocktails créatifs, préparés par des mixologues talentueux, ajoutent une touche d'originalité au menu.
Options diététiques
Le restaurant DO & CO prend en compte les besoins alimentaires variés de ses clients, offrant des options végétariennes, véganes et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre et agréable pour tous.
Recommandations du chef
Les plats de saison, tels que le Wiener Schnitzel, sont des incontournables, tout comme le Kaiserschmarrn, qui ravira les amateurs de douceurs. Le chef recommande également d'essayer les spécialités du jour, qui mettent en avant les ingrédients les plus frais.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique du DO & CO au musée Albertina à Vienne. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une cuisine raffinée et un cadre exceptionnel.
