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Avantages

Bruges

De Jonkman, located in Sint-Kruis near Bruges, is a two Michelin-starred restaurant helmed by Chef Filip Claeys. The establishment is celebrated for its inventive approach to Belgian cuisine, emphasizing fresh, local seafood and seasonal produce. The dining experience is enhanced by a knowledgeable sommelier and a welcoming atmosphere.

Découvrez l'expérience culinaire exceptionnelle au cœur de Bruges dans le restaurant De Jonkman, un établissement étoilé au guide Michelin qui marie innovation et tradition belge pour offrir une aventure gastronomique inoubliable.

De Jonkman à Bruges : l'Essence de la Cuisine Belge Innovante

Chef Filip Claeys orchestre une cuisine belge innovante, mettant en avant des ingrédients locaux, des fruits de mer frais et une saisonnalité rigoureuse. Chaque plat est une œuvre d’art, conçue pour surprendre et ravir les papilles des gastronomes exigeants.

Profitez d’un service impeccable dans un cadre élégant et accueillant, où la connaissance du sommelier sublime chaque repas. L’atmosphère chaleureuse et raffinée de De Jonkman en fait un lieu idéal pour une occasion spéciale ou une escapade gastronomique à Bruges.

Ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner et le dîner, avec un service attentif dans un cadre sophistiqué.

Quelle sont les horaires d'ouverture de De Jonkman?

Il est ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 20h30, fermé le dimanche et lundi.

Oui, De Jonkman offre un parking privé pour ses clients.

Propose-t-il des options végétariennes?

Absolument, De Jonkman propose une variété de plats végétariens pour satisfaire tous les palais.

Europe

Belgium

Niché au cœur de la charmante ville de Bruges, en Belgique, le restaurant De Jonkman offre une expérience gastronomique qui marie élégance, créativité et saveurs authentiques. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et sophistiquée, idéale pour une escapade culinaire inoubliable. Ce lieu est reconnu pour ses plats innovants, ses vins soigneusement sélectionnés et son service impeccable, faisant de chaque visite une aventure sensorielle.

De Jonkman : une expérience culinaire incontournable à Bruges

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcGFxTzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcGFxTzdRRRAB

wanted to rate this place higher since the food was truly excellent but i left with a sour taste. after concluding lunch, i waited over 30 minutes and did not receive my bill. additionally, no other diner was asked whether they wanted to add a service gratuity except me. finally, i was charged 10e for a simple bottle of water. at least the food was good I guess.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aWQtUU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aWQtUU1BEAE

One of the best lunches I have had the privilege to enjoy! Amazing "amusez bouche"! I had the crab soup followed by the pidgeon! Wonderful service! I was a lone diner on Saturday lunchtime! I felt so privileged!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbDdpalh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbDdpalh3EAE

A rare dining experience. Tastes, textures, smells and flavors that amaze and stimulate the senses. A special food experience.  Love this place!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTLWJtU2NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTLWJtU2NnEAE

Top 3 of places in Belgium where I've been.  Great food and taste combinations, personal service,  nice atmosphere.  Everything a 2* restaurant needs.  Will definitely go back with some special chocolates for the chef to taste as agreed. Thanks a lot for the great evening with best friends.
Meanwhile went a 2nd time and was even better. Filip also took the time after lunch for tasting wholefruit chocolate and a great chat. Amazing afternoon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTN2ZEQ3B3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ_9-Blaw0cRCxlitCQInrY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTN2ZEQ3B3RRAB

Definitely Not a Two MICHELIN Stars restaurant: Good innovative cooking, not exceptional. The worst was the wine pairing and the snobbish not experienced sommelier. Wine with cork(twice) and also not good pairing choices.

De Jonkman à Bruges : Restaurant gastronomique incontournable

De Jonkman, established in 2006 by Chef Filip Claeys, has earned two Michelin stars for its exceptional cuisine. The restaurant is known for its commitment to sustainability and the use of local, seasonal ingredients.

De Jonkman, situé dans la charmante ville de Bruges en Belgique, incarne l'excellence culinaire et l'élégance depuis sa fondation. Son histoire riche et ses réalisations remarquables en font une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.

Depuis sa création en 2006, De Jonkman a su s'imposer comme une référence gastronomique grâce à une succession d'événements marquants :

L'année 2006 marque l'arrivée du Chef Filip Claeys à la tête de De Jonkman, perpétuant ainsi la tradition de la haute gastronomie dans cette demeure historique.

2006 - La naissance d'une étoile montante

En 2011, De Jonkman reçoit sa première étoile Michelin, un véritable symbole de reconnaissance pour sa cuisine innovante et ses ingrédients de saison.

Chef Filip Claeys est nommé Chef de l'année par Gault&Millau, soulignant son talent exceptionnel et sa créativité culinaire.

En 2020, De Jonkman est honoré par le prix du Menu de Bière de l'Année, témoignant de son innovation constante et de son engagement envers la durabilité.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

De Jonkman is a culinary gem located in Sint-Kruis, near Brugge, Belgium, offering a unique blend of traditional Belgian cuisine and modern gastronomic creativity in a cozy yet refined atmosphere.

De Jonkman

A selection of dishes showcasing the innovative Belgian cuisine at De Jonkman.

Amuse Bouche

Crab Soup

Pigeon

Crepe Normande

Garden Strawberries

Sample Menu at De Jonkman

Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de Bruges avec le menu soigneusement élaboré de De Jonkman. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine belge innovante, vous invite à explorer une variété de saveurs authentiques et créatives.

Menu Délicieux chez De Jonkman à Bruges

Commencez votre repas avec un Amuse Bouche, élaboré à partir d'ingrédients de saison, ou savourez une soupe de crabe de la mer du Nord, accompagnée de légumes frais et d'herbes aromatiques, une véritable explosion de saveurs marines.

Laissez-vous tenter par le pigeon, une viande délicate servie avec des légumes de saison et des sauces savoureuses, parfait pour une expérience gastronomique mémorable.

Pour terminer votre repas en douceur, dégustez la Crêpe Normande, garnie de pommes, accompagnée de glace à la vanille et de Calvados pour une touche française authentique. Ou optez pour les Fraises du Jardin, associant la fraîcheur des fraises à un sorbet à la lime, biscuits spéculoos et rhubarbe, une expérience fraîche et gourmande.

Vivez une expérience complète avec notre sélection de vins, cidres et spiritueux, parfaits pour accompagner chaque plat ou pour savourer en toute convivialité. Découvrez aussi nos spécialités du chef qui mettent en valeur la richesse de la cuisine belge contemporaine.

Découvrez De Jonkman à Bruges, une adresse gastronomique incontournable où saveurs exquises et ambiance chaleureuse se rencontrent. Réservez votre expérience culinaire unique aujourd'hui!

De Jonkman à Bruges : Restaurant gastronomique exceptionnel

Brugge Municipality

Offers both lunch and dinner services from Wednesday to Saturday, featuring a menu that changes based on daily supply.

Lunch and Dinner Service

Provides wine pairing options with meals, guided by a knowledgeable sommelier.

Wine Pairing

De Jonkman: A Culinary Gem in Bruges Belgium's Sint-Kruis District 

Nestled at Maalse Steenweg 438 in the charming Sint-Kruis neighborhood of Bruges, 

 is a standout culinary destination where innovative Belgian cuisine meets authentic local flavors. Celebrated for its vibrant atmosphere and exceptional service, this restaurant offers an unforgettable gourmet experience that delights foodies and travelers alike.

Exceptional Dining Experience with Fresh Seafood and Stellar Wine Pairings

At De Jonkman, diners can indulge in exquisite lunch and dinner services offered from Wednesday through Saturday. The menu is thoughtfully crafted around fresh seafood sourced daily from local fishermen, ensuring that each dish bursts with the freshest flavors of the Belgian coast. The chef's creative approach transforms classic ingredients into contemporary masterpieces, captivating all your senses.

Complement your meal with De Jonkman’s impressive wine pairing selection. Boasting over 750 wine references from around the globe and nearly 100 varieties of Belgian beers, this extensive cellar elevates every course. Whether you prefer a crisp white to accompany your seafood or a robust red for richer fare, the sommelier’s expert recommendations guarantee a perfect match.

Why Choose De Jonkman for Your Bruges Dining Adventure

 Seafood sourced directly from Bruges’ local fishermen guarantees unmatched freshness and quality.

 Over 750 wines and nearly 100 Belgian beers to enhance your dining experience.

 A perfect blend of elegance and comfort, suitable for families and solo diners alike.

 Options for free street parking, outdoor seating, and multiple payment methods including NFC, credit, debit, and cash.

Whether you're planning a special lunch, an intimate dinner, or a memorable outing with friends and family, De Jonkman promises a refined dining journey that celebrates the best of Belgian gastronomy. Reserve your table to discover why this restaurant remains one of Bruges' most talked-about dining experiences.

Vlaams Gewest

Experience the culinary excellence at De Jonkman, a two-star Michelin restaurant in Bruges. Indulge in innovative seafood dishes with local ingredients!

De Jonkman: Two-Star Michelin Delight in Bruges

Plan your visit to De Jonkman in Bruges! Discover the menu, dining hours, and more about Belgium's two-star Michelin experience.

Ultimate Guide to De Jonkman in Bruges

Learn about De Jonkman, a renowned two-star Michelin restaurant in Bruges. Discover its innovative dishes and commitment to sustainability.