Menu de Ćevabdžinica Željo à Sarajevo : une expérience bosniaque authentique !
Situé au cœur de Sarajevo, Ćevabdžinica Željo est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine bosniaque traditionnelle. Ce restaurant emblématique vous plonge dans un univers de saveurs riches et authentiques, avec un focus sur l’un des plats les plus emblématiques de la région : le ćevapi.
Plats principaux
La star incontestée du menu est le ćevapi, une spécialité bosniaque composée de petites saucisses de viande hachée délicatement épicées, mêlant bœuf et agneau pour une texture tendre et savoureuse. Ce plat traditionnel est servi avec du somun, un pain plat moelleux, des oignons frais finement coupés et du kajmak, une sorte de crème fraîche riche et onctueuse qui sublime chaque bouchée.
Entrées et desserts
Bien que le menu soit centré sur le ćevapi, il est courant dans cette tradition culinaire de commencer par des mezzés ou des petites entrées à base de légumes frais ou marinés, ce qui accompagne parfaitement le plat principal. Pour le dessert, savourez des douceurs locales qui complètent cet authentique repas bosniaque.
Boissons
Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par des boissons locales comme le café bosniaque, fort et parfumé, ou une sélection de vins et bières régionales qui s’accordent parfaitement avec la richesse des saveurs du ćevapi.
Spécialités et recommandations
- Le Ćevapi traditionnel : un mélange parfait de bœuf et d’agneau, servi avec somun, oignons et kajmak.
- Accompagnements traditionnels : oignons frais et kajmak qui apportent une onctuosité incomparable.
- Saveurs authentiques de Sarajevo : un voyage gustatif qui révèle le meilleur de la gastronomie bosniaque.
