Aperçu du Menu Découvrez Bibendum, un bar à vin situé au cœur de Copenhague, qui propose une fusion charmante de plats inspirés de la cuisine française et espagnole. Avec un accent sur les vins de qualité, cet établissement privilégie des ingrédients frais et locaux, offrant une expérience culinaire inoubliable.
Plats Signatures
- Croquettes de Canard - Délicieuses croquettes faites avec du canard, enveloppées dans une pâte croustillante.
- Tartare - Tartare de bœuf accompagné d'oignons, câpres et jaune d'œuf.
- Poireau Grillé - Poireau grillé servi avec une sauce ponzu et des noisettes grillées.
- Joues de Veau - Savoureuses joues de veau préparées avec une compote de fenouil et une sauce au sherry.
- Plie Farcie - Plie farcie à l'ail des ours et asperges blanches.
- Compote de Rhubarbe et Fraises - Un dessert léger à base de rhubarbe et fraises, accompagné de crème anglaise.
Boissons et Accords
Bibendum propose une carte des vins impressionnante, mettant en avant une sélection de vins du monde entier, disponibles au verre. Chaque bouteille a été soigneusement choisie pour accompagner parfaitement les plats du menu. Les experts en vin sur place sont ravis de vous conseiller sur les meilleurs accords pour sublimer votre expérience culinaire.
Options Diététiques
- Végétarien - Plusieurs options de plats à base de légumes frais.
- Vegan - Des choix savoureux, préparés sans produits d'origine animale.
- Sans Gluten - Plat sans gluten disponible sur demande.
- Options pour Allergènes - Prise en compte des allergies alimentaires.
Recommandations du Chef
Le chef de Bibendum met un point d'honneur à utiliser des ingrédients de saison, garantissant que chaque plat soit à la fois frais et savoureux. Lors de votre visite, ne manquez pas les croquettes de canard, qui sont souvent citées comme une véritable star du menu, ainsi que le tartare, qui reçoit des éloges pour sa qualité et sa préparation.
Découvrez le Menu
Venez savourer les délices de Bibendum et laissez-vous transporter par un voyage culinaire. Que vous soyez amateur de vin ou simplement à la recherche d'une cuisine raffinée, cet établissement saura vous séduire. Pour plus d'informations sur le menu, visitez leur site web à l'adresse suivante : bibendum.dk.
