Menu de Juin au Restaurant Radio à København V, Danemark
Le Restaurant Radio à København V dévoile son menu de juin, une célébration de la fraîcheur et de l'innovation culinaire. Chaque plat est une invitation à découvrir des combinaisons surprenantes et raffinées, renouvelées 12 fois par an pour offrir une expérience toujours inédite.
Entrées
Pour commencer, laissez-vous séduire par une gamme d'entrées créatives qui marient parfaitement saveurs et textures.
- Green Pepper – Melon – Langoustine : une entrée rafraîchissante où le poivron vert croquant rencontre la douceur du melon et la délicatesse de la langoustine.
- Grilled Naan – Peas – Asparagus : un pain naan grillé servi avec des petits pois frais et des asperges, un mélange d'ingrédients simples sublimés.
- Zucchini – Smoked Cheese – Nuts : une combinaison délicate de courgettes, fromage fumé et noix qui offre une texture et un goût équilibrés.
Plats Principaux
Pour le plat principal, découvrez des créations audacieuses qui fusionnent ingrédients locaux et techniques culinaires modernes.
- Deer – Sesame – Potato : un plat raffiné où le cerf tendre s'accompagne de sésame croquant et de pommes de terre savoureuses.
- Mackerel – Bacon – Smoke : maquereau délicatement fumé, rehaussé par la richesse du bacon pour une expérience gustative intense.
Desserts
Terminez votre repas avec des desserts délicats qui marient fraîcheur et subtilité aromatique.
- Peas – Gooseberry – Lilac : une composition sucrée où petits pois, groseilles et lilas créent un équilibre floral et fruité.
- Crème Catalane – Strawberry – Rye Bread : un dessert classique revisité avec la douceur de la fraise et la texture rustique du pain de seigle.
Spécialités et Renouvellement Continu
Le menu du Restaurant Radio change 12 fois par an, garantissant des découvertes gustatives inédites à chaque visite. Cette approche dynamique met en valeur la saisonnalité et la créativité du chef, pour une expérience culinaire toujours renouvelée.
