Menu du Festin Médiéval
Plongez dans une aventure culinaire au cœur de Tallinn avec notre menu médiéval authentique, où chaque plat raconte une histoire du 15ème siècle. Découvrez des saveurs riches et des ingrédients traditionnels, revisités pour le palais moderne.
Entrées
Commencez votre voyage avec la Crème de Champignons, une soupe onctueuse agrémentée de crème, de champignons et d’herbes, parfaite pour éveiller les papilles.
Partagez un moment convivial avec notre Plateau de Fromages et Pain, un assortiment soigneusement sélectionné de fromages traditionnels, rustiques, accompagnés de pain artisanal et d’herbes.
Plats principaux
La viande est à l’honneur avec notre ragoût d’ours dans une sauce aux fruits rouges, un plat riche en saveurs sauvages et en épices. Sa texture tendre et sa sauce parfumée en font une expérience culinaire unique.
Ne manquez pas le Tenderloin de Cerf en sauce aux truffes, une combinaison sophistiquée de viande noble et de saveurs terreuses, accompagnée de légumes frais.
Pour une expérience authentique, optez pour la Jambe de Venaison, assaisonnée aux herbes et épices, évoquant les saveurs de la chasse médiévale.
Les Saucisses de Sanglier Sauvage, épicées et aromatiques, sont idéales pour partager un moment gourmand tout en voyageant dans le temps.
Desserts
Pour clore votre repas en douceur, laissez-vous tenter par le Pudding à la Rose, un dessert délicat et parfumé à base de pétales de rose, de crème et de sucre, évoquant la poésie médiévale.
Boissons
Découvrez une sélection de boissons pour accompagner votre festin médiéval, des vins robustes aux hydromels traditionnels, en passant par des jus de fruits frais.
Spécialités
Vivez une expérience culinaire hors du commun avec notre ragoût d’ours dans une sauce aux fruits rouges, ou savourez le Tenderloin de Cerf aux truffes. Ces plats d’exception incarnent le meilleur de la cuisine médiévale revisité pour satisfaire les palais modernes.
