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Avantages

Helsinki

Ravintola Nolla is celebrated for its zero-waste philosophy, utilizing local and organic ingredients to create inventive dishes that blend Southern European roots with Finnish flavors. The ambiance is modern and cozy, with an open kitchen and eco-friendly design. Guests appreciate the personalized service, including wine pairings and accommodations for dietary restrictions. The Chef's Table and Cabinet offer unique dining experiences, and the house-brewed beers are a standout.

Plongez dans l'univers innovant de Ravintola Nolla, un joyau culinaire situé dans le quartier animé de Punavuori à Helsinki. Reconnu pour sa philosophie zéro déchet, ce restaurant allie parfaitement durabilité et gastronomie de haut vol pour offrir une expérience mémorable.

Découverte de Ravintola Nolla à Helsinki

Ravintola Nolla incarne la fusion parfaite entre cuisine inventive et respect de l'environnement. Sa philosophie zéro déchet, utilisant des ingrédients locaux et biologiques, crée une harmonie entre saveurs innovantes et conscience écologique. La décoration moderne et chaleureuse, avec une cuisine ouverte, invite à un voyage sensoriel tout en mettant l'accent sur la durabilité.

Une expérience culinaire durable et innovante

Quels sont les horaires d'ouverture de Ravintola Nolla

 Le restaurant est ouvert du mardi au jeudi de 17h00 à 23h00, et du vendredi au samedi de 17h00 à minuit. (plus d'informations sur leur site)

 Les réservations peuvent être faites via leur site web ou en contactant directement par email ou téléphone.

Le restaurant peut-il accueillir des restrictions alimentaires

 Absolument, ils sont heureux de s'adapter aux allergies et régimes spéciaux, il est conseillé de les prévenir à l'avance.

 Bien que le site ne fournisse pas de détails précis, le restaurant étant situé dans le quartier de Punavuori, plusieurs options de stationnement sont disponibles à proximité.

Europe

Finland

Niché au cœur de Helsinki, Ravintola Nolla est un restaurant innovant qui incarne la durabilité et la gastronomie locale avec une touche contemporaine. Ce lieu unique offre une expérience culinaire qui allie respect de l’environnement et saveurs authentiques finlandaises, faisant de chaque visite une aventure sensorielle mémorable.

Zero-waste restaurant offering seasonal flavours using local & organic products

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMm9tdWdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMy0B7tALkkYRFxxwSiFlRBM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMm9tdWdRRRAB

Nolla is an absolute MUST visit when in Helsinki. Visited for dinner and it was incredible!

We were warmly welcomed on arrival and after being shown to our table the restaurant's zero-waste mission was explained. It's clear that the staff are as passionate and impressed by what the restaurant does as the diners are! All ingredients are sourced within 250km of the front door, glass is recycled and composted waste is returned to suppliers to complete the circle.

We went with the five-course Chef's Choice menu, which was an excellent choice as it offered a lot of variety and was excellent value. The dishes were chosen from the menu and we got to enjoy sourdough bread and butter, cured pike perch, deer tartar and grilled oyster mushrooms, followed by the catch of the day for the main and finally celeriac ice cream for dessert.

These were truly inspired courses of cooking and the flavours were incredible. I don't think there was a single dish that I wasn't wowed by!

Whilst a pairing option is available we ordered our own drinks - the cocktails were particularly good.

Icing on the cake really is the staff, they were all so genuinely lovely and made the night extra special.

We wanted a special meal for the last night of a three-week trip to Europe, and Nolla absolutely delivered in providing the best meal of the trip. Be sure to make a booking, it's worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMk1pTmFREAE&d=17924085&t=1

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We were fortunate enough to be seated at the chef's table, and had the four course tasting menu with wine pairing.
Stand out dishes were the grilled pike main and the potato peel ice cream desert, but all dishes were absolutely stunning.
Final bill was very reasonably priced considering the quality of food and level of service, both of which were outstanding.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBbkpPZXRRRRAB&d=17924085&t=1

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The food was amazing! We ate the 5 course menu and I can definitely recommend it. Also the wines and drinks were great. The interior is nice as well and I liked the atmosphere a lot.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzd1pXNEtnEAE&d=17924085&t=1

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This place is a fantastic Finnish restaurant! 🇫🇮 Ravintola Nolla offers a wonderful selection of delicious 🤤 dishes 🍽️ made from locally sourced ingredients. They have a zero 0️⃣ waste 🗑️ policy and compost their leftovers to be sent back to the farms 👩‍🌾 they source the ingredients from. The place is nicely decorated 🛋️, staff 👨‍🍳 is friendly and professional, service is quick ⏲️, and the ambience 🎶 is great! I wish I knew about this place earlier!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdHFHRV9nRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food, service and atmosphere. The staff is super friendly. We had a 4-course meal. Everything was beautifully presented, with a nice balance of flavour. The portion is just right and the price is reasonable for the quality.

Ravintola Nolla à Helsinki : Cuisine innovante au cœur de la capitale finlandaise

Ravintola Nolla, established in 2018, is one of the first zero-waste restaurants in the Nordic countries, emphasizing sustainability and innovative cuisine.

A four or five-course menu featuring seasonal dishes crafted from local, organic ingredients, with options for wine pairings and non-alcoholic beverages.

Cured whitefish

Grilled romaine salad

Finncattle carpaccio

Nettle and ricotta ravioli

Nolita’s bread

Grilled catch of the day

Smoked oyster mushrooms

Roasted goose

Milk ice cream

Roasted hay ice cream

Seasonal Tasting Menu

Une expérience culinaire unique au cœur de Helsinki

Menu de dégustation saisonnier à Helsinki

Commencez votre voyage culinaire avec des choix exquis qui mettent en valeur la fraîcheur et la créativité de la cuisine finlandaise moderne.

 végétale et vinaigrette kimchi, un équilibre parfait entre douceur et acidité.

 avec cassis verts et herbes pil pil, une entrée rafraîchissante et riche en saveurs.

Les plats principaux proposent un mariage de saveurs locales et innovantes, mettant en avant des ingrédients de saison et des techniques de cuisson raffinées.

 grillé, accompagné d'asperges vertes et d'une sauce au beurre d'olive, offrant une expérience marine authentique.

 avec bok choy et sauce fermentée shiitake, une explosion de saveurs umami.

Les douceurs finales sont une célébration de saveurs audacieuses et de textures sophistiquées, parfaites pour conclure votre repas.

 à la rhubarbe et eau de fleur de sureau, une douceur rafraîchissante.

 avec foin rôti, café dépensé et gâteau d'artichaut, une fin de repas pleine de surprises.

Accompagnez votre repas de sélections de boissons, comprenant des options sans alcool et des accords vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat.

Dégustez une cuisine innovante dans le restaurant Ravintola Nolla à Helsinki, une expérience culinaire unique en Finlande. Réservez votre table dès maintenant !

Ravintola Nolla à Helsinki : Cuisine innovante éco-responsable

Helsinki Municipality

Ravintola Nolla

A four-course seasonal menu featuring bread, two starters, a main course, and dessert.

Tasting Menu

A five-course seasonal menu featuring bread, three starters, a main course, and dessert.

Wine recommendations to accompany the tasting menu.

Wine Pairings

Non-alcoholic beverage recommendations to accompany the tasting menu.

Non-Alcoholic Pairings

Envie d'une expérience gastronomique unique au cœur d'Helsinki ? Le restaurant Nolla vous invite à un voyage culinaire inoubliable, où chaque plat est une œuvre d'art saisonnière. Découvrez leur menu de dégustation exclusif, conçu pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Plongez dans un menu de quatre ou cinq plats, mettant en avant les ingrédients locaux et de saison, accompagnés de pains artisanaux, de délicieux hors-d'œuvre, un plat principal savoureux et une douceur finale. Pour une expérience encore plus raffinée, optez pour le menu cinq plats, comprenant une sélection variée de mets exquis.

Pour sublimer chaque bouchée, découvrez leurs recommandations de vins soigneusement sélectionnés pour accompagner votre menu. Vous pouvez également opter pour des accords sans alcool, parfaits pour tous les préférences et occasions.

Située au cœur d'Helsinki, Ravintola Nolla se distingue par son engagement envers une cuisine durable et innovante. Ce restaurant met en avant une démarche zéro déchet, utilisant des ingrédients locaux et biologiques, ce qui en fait une destination prisée pour les amateurs de gastronomie responsable.

Ravintola Nolla à Helsinki : une expérience culinaire innovante et responsable

Ravintola Nolla offre un menu de dégustation saisonnier, parfaitement adapté à ceux qui recherchent une expérience culinaire en harmonie avec la nature. La carte change régulièrement pour refléter la fraîcheur des produits locaux, et le restaurant propose également des accords vins et bières artisanales maison. Cependant, il faut noter que la capacité d'accueil est limitée, ce qui nécessite souvent de réserver à l'avance, surtout en haute saison.

Malgré ses nombreux atouts, Ravintola Nolla présente quelques inconvénients. Sa capacité limitée oblige à planifier à l'avance, ce qui peut être un obstacle lors des visites de dernière minute. De plus, certains plats, plus expérimentaux, pourraient ne pas satisfaire tous les palais, notamment ceux qui préfèrent une cuisine plus traditionnelle.

Ravintola Nolla incarne la nouvelle vague de la gastronomie durable, mêlant innovation et respect de l’environnement dans un cadre intime à Helsinki. Son engagement envers une alimentation locale, biologique et zéro déchet en fait une étape incontournable pour les voyageurs soucieux de leur empreinte écologique.

Une expérience culinaire responsable à découvrir absolument

Malgré ses nombreux attraits, le restaurant reste limité par sa capacité, ce qui peut rendre nécessaire une réservation anticipée. La carte, bien que saisonnière et innovante, comporte certains plats plus expérimentaux, qui pourraient ne pas convenir à tous les goûts.

Uusimaa Region

Discover Ravintola Nolla in Helsinki for a unique zero-waste dining experience. Savor seasonal dishes made with local ingredients. Book your table now!

Ravintola Nolla: Helsinki's 5-Star Zero-Waste Dining

Plan your visit to Ravintola Nolla in Helsinki! Explore their seasonal menus, reservations, and unique zero-waste concept for an unforgettable experience.

Your Ultimate Guide to Dining at Ravintola Nolla

Learn about Ravintola Nolla, Helsinki's pioneering zero-waste restaurant, known for its sustainable practices and local cuisine. Explore its history and values!

Ravintola Nolla à Helsinki : Cuisine innovante au cœur de la capitale finlandaise

Old Market Hall

Helsinki Cathedral

Uspenski Cathedral