Découverte culinaire à l'Ateljé Finne à Helsinki
Une expérience gastronomique unique à Helsinki
Situé au cœur de Helsinki, l'Ateljé Finne offre une aventure culinaire qui marie tradition finlandaise et innovation. Notre menu, soigneusement élaboré à partir de produits locaux, propose une palette de saveurs authentiques revisitées avec créativité. Que vous soyez amateur de plats de la mer ou de délices végétariens, chaque assiette est conçue pour surprendre et ravir.
Entrées
- Soupe froide de concombre avec yaourt, pomme et céleri
- Salades du jardin d'Ahlberg avec fromage de chèvre et amande
- Poisson blanc mariné au citron, chili et navet
- Tartare de ren avec épinards, concombre mariné et mayonnaise à la ciboulette
Plats principaux
- Pâtes aux fleurs de sureau avec fromage pave
- Risotto à l'ortie avec chou-fleur et shiso
- Pommes de terre avec yaourt caramélisé et œuf à 64º
- Perche poché avec anguille de rivière, chou de printemps et sauce au beurre de persil
- Reindeer Wallenberg avec asperges et mayonnaise au poivre vert
Desserts
- Barre glacée au tonkabean et à la cashewnuts, avec mousse de framboise et rhubarbe
- Mousse au chocolat au lait avec fraises et meringue
- Crème brûlée à la réglisse
- Sélection de fromages
