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Avantages

Chaudes-Aigues

Guests frequently praise the exceptional culinary experience, attentive service, and stunning location of Serge Vieira. The innovative dishes and harmonious flavors are often highlighted, contributing to a memorable dining experience.

Relais & Châteaux Serge Vieira: A Culinary Gem in Chaudes-Aigues France 

Nestled in the heart of the Auvergne-Rhône-Alpes region, Relais & Châteaux Serge Vieira in Chaudes-Aigues stands as a beacon of French gastronomy. This double-starred restaurant offers an exquisite blend of traditional and contemporary cuisine, crafting dishes that are not just meals but true culinary masterpieces. Surrounded by the stunning landscapes of Cantal, the restaurant provides a memorable dining experience where every plate showcases vibrant colors, harmonious flavors, and meticulous presentation.

Guests consistently praise the restaurant for its impeccable service and warm hospitality. The staff's attentiveness creates a welcoming atmosphere without ever being intrusive, ensuring a flawless experience from start to finish. The menu features a diverse array of dishes, including vegetarian options, all meticulously crafted to excite the palate. The perfect pairing of food and wines further elevates the meal, offering an extraordinary journey into French culinary art.

Relais & Châteaux Serge Vieira caters to a variety of needs with a fully accessible venue for wheelchair users, including adapted seating and restrooms. The restaurant welcomes pets, making it a perfect spot for travelers with companions. Payment options are varied and convenient, accepting credit cards, debit cards, NFC mobile payments, cash, and gift vouchers. Free parking is available both on-site and on the street, adding ease to your visit.

Open from Wednesday evening to Sunday midday, with special Sunday evening openings in July and August, the restaurant invites guests to savor breakfast, lunch, dinner, and delightful desserts. Whether you seek a romantic dinner, a group celebration, or a solo culinary adventure, Relais & Châteaux Serge Vieira promises an unforgettable gastronomic experience in a beautiful setting.

Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant ?

 Le restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche midi, avec des ouvertures exceptionnelles les dimanches soirs en juillet et août.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, le restaurant est entièrement accessible aux personnes en fauteuil roulant, avec des places assises et des toilettes adaptées.

 Oui, les animaux sont acceptés au restaurant.

Proposez-vous des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes dans son menu.

Quelles sont les méthodes de paiement acceptées ?

 Le restaurant accepte les cartes de crédit, les cartes de débit, les chèques, les paiements mobiles NFC, les espèces et les chèques cadeaux.

 – Guests are enchanted by the exceptional quality of the cuisine, the warm and attentive service, and the stunning setting that blends medieval charm with contemporary elegance. Each dish is celebrated as a work of art, delivering a symphony of flavors and textures that delight the senses. This harmonious combination creates a truly memorable and cherished dining experience.

Europe

France

Niché au cœur de la charmante ville de Chaudes-Aigues en France, le Relais & Châteaux Serge Vieira est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée et d'expériences culinaires exceptionnelles. Ce restaurant étoilé, reconnu pour sa créativité et son savoir-faire, offre une immersion dans la cuisine française contemporaine, où chaque plat raconte une histoire et éveille les sens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNX3JlNXRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRyjBJ9zQshIRf5uCYmkPMnI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNX3JlNXRBRRAB

Great place to stop by. Lovely staff abd excellent food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOU4yWE1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRyjBJ9zQshIRf5uCYmkPMnI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOU4yWE1REAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDajlXVk53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRyjBJ9zQshIRf5uCYmkPMnI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDajlXVk53EAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcXR6bVFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRyjBJ9zQshIRf5uCYmkPMnI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcXR6bVFnEAE

Découverte de cette table doublement étoilée et nous avons eu un feu d'artifice d'étoiles. Un accueil au top, nous avons été choyé tout au long du repas.
Mme Vieira est venue à notre rencontre plusieurs fois. Des serveuses au top. Un environnement magnifique sous le soleil.
Nous avons dégusté le menu S , excellent...des saveurs , des couleurs dans l'assiette. Il y a une cohérence dans les plats qui permet d'en apprécier totalement la qualité et l'originalité.

Discovery of this double-starred table and we had a fireworks display of stars. A great welcome, we were pampered throughout the meal.
Ms. Vieira came to meet us several times. Top waitresses. A magnificent environment under the sun.
We tasted the S menu, excellent...flavors, colors on the plate. There is a consistency in the dishes which allows you to fully appreciate their quality and originality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMV95aWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRyjBJ9zQshIRf5uCYmkPMnI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMV95aWVREAE

Une première expérience extraordinaire !
Du début à la fin un repas formidable, le personnel très attentionné sans être invasif, la cuisine parfaite goûts, saveur s, cuisson, présentation. L'accord mets et vins très intéressant
Et le magnifique plateau de fromage avec beaucoup de fromages méconnus et fort intéressant!
Nous avons vraiment été ravie de ces quelques heures de bonheur.
Merci

An extraordinary first experience!
From start to finish a wonderful meal, the staff very attentive without being invasive, the cuisine perfect tastes, flavors, cooking, presentation. Very interesting food and wine pairing
And the magnificent cheese platter with many little-known and very interesting cheeses!
We were really delighted with these few hours of happiness.
THANKS

Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues : Gastronomie d'Exception

Serge Vieira, a renowned chef, and his wife, Marie-Aude, established this restaurant in 2009 in Chaudes-Aigues, France. The establishment has earned two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

histoire du relais & châteaux serge vieira

Fondé en 2009 par le chef renommé Serge Vieira et son épouse Marie-Aude, le Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues incarne une véritable passion pour la gastronomie et un engagement envers la durabilité. Depuis ses débuts, ce restaurant a su se distinguer par son approche innovante et son respect profond de l'environnement.

Une histoire de passion et d'engagement durable

Parmi ses moments forts, l'ouverture en 2009 marque le début d'une aventure culinaire exceptionnelle. En 2020, l'établissement a été honoré par deux étoiles Michelin, un véritable témoignage de sa qualité et de son innovation. La même année, Marie-Aude Vieira a reçu le prix du Service Michelin, soulignant l'excellence de l'accueil et du service. Enfin, le restaurant a été récompensé par une étoile verte Michelin, attestant de son engagement pour la durabilité et la gastronomie responsable.

Dine In

Restroom

Parking

In the heart of the picturesque village of Chaudes-Aigues, within France's enchanting Auvergne-Rhône-Alpes region, the exquisite Relais & Châteaux Serge Vieira awaits to captivate the senses. This culinary gem, renowned for its innovative French gastronomy, offers an unparalleled dining experience, where locally sourced ingredients bloom into vibrant dishes, each a tribute to the bounteous surrounding landscape. The rustic charm of the establishment marries seamlessly with modern elegance, creating a unique atmosphere that invites diners to linger longer.

Relais & Châteaux Serge Vieira

Explore our gourmet and bistronomy menus, featuring seasonal dishes crafted with local ingredients.

Menu M

Menu M with wine pairing

Menu S

Menu S with wine pairing

Emotion Evening

Menus at Serge Vieira

https://www.sergevieira.com/en/menus-serge-vieira.html

Menus gastronomiques au Relais & Châteaux Serge Vieira

Au cœur de Chaudes-Aigues, le Relais & Châteaux Serge Vieira vous invite à une expérience culinaire inoubliable avec une sélection de menus élaborés pour satisfaire les palais les plus exigeants. Nos menus, soigneusement conçus, mettent en avant des ingrédients locaux de saison, sublimés par la créativité de nos chefs. Que vous optiez pour le Menu M, une symphonie de quatre plats accompagnés d'une sélection de fromages et de douceurs, ou pour le Menu S, une expérience plus intime avec deux plats délicats, chaque option promet un voyage gustatif exceptionnel. Pour une immersion complète, explorez notre Menu M avec accord mets et vins, où chaque plat est harmonisé avec des vins soigneusement sélectionnés, ou notre Menu S avec cet accompagnement raffiné. Pour une occasion vraiment spéciale, notre soirée Émotion, combinant le menu M avec un double hébergement et petits-déjeuners, vous garantit une escapade gastronomique et relaxante. Venez découvrir la richesse de notre cuisine, où chaque bouchée raconte une histoire locale et saisonnière.

Découvrez nos menus gastronomiques d'exception

Découvrez la diversité de nos menus gourmets et bistronomiques, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire, conçue pour ravir tous les sens.

Découvrez le restaurant Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues pour une expérience culinaire d'exception, mêlant saveurs locales et gastronomie raffinée. Réservez votre table dès maintenant !

Cantal County

Experience refined dining with Menu M, including four courses, cheese platter, dessert, and sweets.

Gourmet Restaurant

Enjoy a relaxed dining experience with Menu S, featuring two dishes, cheese platter, dessert, and sweets.

Bistronomy Restaurant

A special package for two, including Menu M, wine pairing, overnight stay in a double room, breakfasts, and a Serge Vieira book.

Emotion Evening Package

Situé au cœur de la charmante ville de Chaudes-Aigues, le Relais & Châteaux Serge Vieira est un véritable joyau gastronomique en France. Avec ses deux restaurants exceptionnels, il offre une expérience culinaire inégalée pour les amateurs de bonne chère et d'ambiance raffinée.

Découvrez l'élégance culinaire au Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues

Plongez dans notre univers gastronomique avec le Menu M au Gourmet Restaurant, un voyage de quatre plats, fromage, dessert et douceurs pour une expérience culinaire sophistiquée à 243 € par personne. Pour une ambiance plus décontractée, le Bistronomy Restaurant propose le Menu S, un menu deux plats, accompagné de fromage, dessert et douceurs, à 143 €.

Ce package exclusif à 1250 € par couple inclut le Menu M, un accord mets et vins, une nuit en chambre double, petits déjeuners et un livre signé Serge Vieira. Une expérience culinaire et sensorielle unique pour une escapade inoubliable en France.

Vivez un moment exceptionnel avec notre package Emotion Soirée

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Découvrez le restaurant étoilé Michelin Serge Vieira à Chaudes-Aigues, offrant une cuisine gastronomique, une atmosphère raffinée et des vues imprenables.

Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues | Restaurant étoilé

Savourez nos menus exclusifs, y compris Menu M, Menu S, avec accords mets-vins, dans notre restaurant de renom à Chaudes-Aigues, élégance et saveurs locales.

Menus gastronomiques à Serge Vieira, Chaudes-Aigues | Cuisine innovante

Horaires d'ouverture pour Serge Vieira, à Chaudes-Aigues. Retrouvez les heures d'ouverture pour ce restaurant étoilé dans l'Auvergne sur notre site.

Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues : Gastronomie d'Exception

Hôtel & Restaurant Sodade