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Avantages

Courchevel

Guests frequently commend the restaurant for its creative and flavorful dishes, exceptional service, and sophisticated yet welcoming atmosphere. Many reviewers highlight the use of local ingredients and the fusion of traditional and modern culinary techniques.

Découvrir Baumanière 1850 à Courchevel : Un joyau gastronomique en montagne.

Baumanière 1850, situé dans la magnifique station de ski de Courchevel, offre une expérience culinaire raffinée qui marie parfaitement la tradition locale avec une touche contemporaine. Ouvert de décembre à mars, ce restaurant est l'endroit idéal pour savourer des plats innovants tout en profitant d'une vue imprenable sur la montagne.

Une expérience culinaire élégante dans les Alpes françaises.

Le restaurant est réputé pour son ambiance sophistiquée mais accueillante, idéale pour une soirée entre amis ou un dîner romantique. La cuisine met en avant des ingrédients locaux, transformés par un chef créatif qui fusionne techniques traditionnelles et modernité pour offrir des saveurs inoubliables.

Une cuisine innovante et basée sur des produits locaux.

Une atmosphère élégante et un service attentif.

Une expérience culinaire adaptée à tous, y compris les options végétariennes.

Europe

France

Niché au cœur de la prestigieuse station de ski de Courchevel, Baumanière 1850 est bien plus qu’un simple restaurant ou bar. C’est une véritable expérience culinaire qui marie élégance, authenticité et innovation. Dès l’instant où vous franchissez ses portes, vous êtes transporté dans un univers où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens et vous offrir un moment inoubliable.

Découvrez l'ambiance unique de Baumanière 1850

Réservez votre expérience culinaire à Courchevel

Découverte de Baumanière 1850 à Courchevel

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcjZqQV9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcjZqQV9nRRAB

This is absolutely one of the most magical, delicious, and all around outstanding meals we have ever had. The staff provided impeccable service, were extremely friendly, and also knowledgeable about drink pairings and timings, substitutions, and accommodations, including doing a phenomenal job at providing a vegan tasting menu. At the beginning of our dinner, we were asked if there were any other dietary restrictions or preferences, and one of us noted a particular aversion to mushrooms -- despite the menu heavily incorporating mushrooms and truffles from the region, the team did an amazing job with impeccable attention to detail accommodating that preference especially on such short notice. Favorites ranged from the “Childhood Memory” pasta in a chicken jus and Savoie cheese to the dressed up trout and from the “Beauty and the Beast” glazed Swiss chard to the “Head in the Mountain Pastures” milk ice cream and custard, as well as the table-side butter and cheese service. The chef also came out several times to plate us specific dishes and add different sauces, while also coming out at the end wishing us well and asking for any honest feedback. The restaurant EASILY deserves two stars, and from the other reviews I know I am not alone. Absolutely surpassed expectations, a MUST try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdjRhdm1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdjRhdm1nRRAB

An exquisite french gastronomy!

We wanted a memorable French meal while we were visiting Les 3 Valles, and we were not disappointed by Baumaniére 1850!

The menu is thoroughly French, but still feels very innovative and creative. We were surprised a few times by the complexity and variety of flavours each bite. All made with mostly locally sourced produce. The menu comes with a list of suppliers, almost all of which are in the Savoie.

A particular favourites where the truffle chard the monkfish, the Tarentaise beef, the sweet breads and the pigeon. Truly, ingenious was the mushroom ice cream. Yes, mushrooms for dessert - an absolutely delight.

The staff were very attentive and knowledgeable and we felt well taken care of.

Delicious selection of mostly French wines (some global, but why try anything other than a French wine when in France). The sommelier was very friendly and helpful also.

If you are staying in Courchevel or even nearby at Les 3 Vallees I would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMzdXTFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMzdXTFNREAE

Quelle chance d'avoir eu l'expérience de venir déguster la cuisine du Chef Thomas Prod'homme, d'avoir eu un service très professionnel dans un lieu magnifique, une ambiance cosy.     Des échanges simple et authentique par le travail du Chef, le personnel qui vous entoure, l'âme qui règne dans ce lieu. Nous reviendrons sans hésitation. Merci à vous tous.

How lucky to have had the experience of coming to taste the cuisine of Chef Thomas Prod'homme, to have had very professional service in a magnificent place, a cozy atmosphere.     Simple and authentic exchanges through the work of the Chef, the staff around you, the soul that reigns in this place. We will come back without hesitation. Thank you all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eFlmcXBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eFlmcXBBRRAB

Merveilleux moment passé autour de plats extrêmement bien travaillé et sublimé. L'accord mets-vins fonctionne très bien.

Wonderful time spent around extremely well crafted and sublime dishes. The food and wine pairing works very well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5azgtWFl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5azgtWFl3EAE

La magie et le talent de Thomas Prod'homme sont réunis à la Baumanière. Des canapés aux desserts realisés par Martin, une invitation au voyage et une explosion de saveurs. Un service impeccable.
Bref vous dînez dans un 2 étoilées
A refaire

The magic and talent of Thomas Prod'homme come together at Baumanière. From canapes to desserts made by Martin, an invitation to travel and an explosion of flavors. Impeccable service.
In short, you dine in a 2-star hotel
To redo

Baumanière 1850 à Courchevel : Restaurant Gastronomique de Luxe en Savoie

Baumanière 1850 is a Michelin-starred restaurant located in Courchevel 1850, France, helmed by Chef Thomas Prod'homme.

Situé au cœur du prestigieux domaine skiable de Courchevel 1850, le restaurant Baumanière 1850 incarne l'élégance et l'excellence de la gastronomie française. Reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, il s'est rapidement imposé comme une étape incontournable pour les amateurs de haute cuisine dans les Alpes françaises.

histoire du restaurant Baumanière 1850 à courchevel

Découvrez l'évolution passionnante de ce joyau culinaire à Courchevel, dont l'histoire est marquée par des jalons importants.

Plongez dans l'histoire riche et captivante de ce restaurant emblématique, marqué par des événements clés.

Les jalons historiques du Baumanière 1850

Explorez comment ce restaurant a évolué au fil des années, en conservant son engagement envers l'excellence culinaire.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Dessert

Baumanière 1850 is a chic restaurant and bar located in Courchevel, France, offering exquisite dining experiences in the heart of the French Alps. It combines traditional French flavors with innovative twists, set against stunning mountain vistas.

Baumanière 1850

Baumanière 1850 is a chic restaurant and bar located in the heart of Courchevel, offering exquisite dining experiences with stunning mountain vistas. It combines traditional French flavors with innovative twists, making it a must-visit for gastronomes and connoisseurs alike.

A selection of exquisite dishes crafted by Chef Thomas Prod'homme, blending local ingredients with Provençal inspirations.

Smoked egg with spaghetti, preserve yolk egg, transparent bigorre’s bacon, creamy vin de paille juice

Savoy pork ribs, compressing of potatoes and bacon. Black truffle, chestnut pork juice

Baumanière 1850 Menu

Découvrez la gastronomie d'exception de Baumanière 1850, un restaurant étoilé à Courchevel, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire.

Menu gastronomique chez Baumanière 1850 à Courchevel: une expérience culinaire inoubliable.

Plongez dans une expérience gustative avec notre œuf fumé accompagné de spaghetti, d’un jaune d'œuf préservé, de bacon bigorre et d’un jus de vin de paille crémeux, un délice qui marie saveurs fumées et textures subtiles.

Succombez à la richesse de nos côtes levées de porc de Savoie, accompagnées d’une purée de pommes de terre et de bacon, sublimées par une truffe noire, une purée de châtaignes et un jus de porc à la truffe noire. Une alliance parfaite entre tradition et innovation.

Rafraîchissez-vous avec notre sélection de vins locaux et de cocktails artisanaux, ou laissez-vous tenter par nos desserts maison, parfaits pour conclure votre repas sur une note sucrée.

Vivez une expérience culinaire exceptionnelle à Baumanière 1850 à Courchevel. Dégustez des saveurs raffinées dans un cadre élégant. Réservez dès maintenant !

Baumanière 1850 à Courchevel : Restaurant gastronomique haut de gamme

Courchevel Municipality

A refined culinary journey featuring innovative dishes crafted by Chef Thomas Prod'homme.

Gastronomic dining experience

Une expérience gastronomique inoubliable à Courchevel 

Decouverte culinaire à Baumanière 1850 à Courchevel 

Situé au cœur de Courchevel, Baumanière 1850 propose une aventure culinaire raffinée avec un menu exceptionnel conçu par le chef Thomas Prod'homme. Préparez-vous à un voyage gustatif où chaque plat est une œuvre d'art, alliant créativité et saveurs authentiques.

Ce restaurant haut de gamme, avec un coût d'environ 200 euros par personne, offre une expérience gastronomique qui ravira les amateurs de cuisine innovante et sophistiquée. Que vous cherchiez une escapade romantique ou une célébration spéciale, Baumanière 1850 est la destination idéale pour savourer des plats qui transcendent le simple repas.

Découvrir Baumanière 1850 à Courchevel : une expérience gastronomique étoilée en montagne.

Une expérience gastronomique étoilée dans un cadre montagnard élégant.

Situé au cœur de Courchevel, Baumanière 1850 est réputé pour sa cuisine innovante et savoureuse, utilisant des ingrédients locaux et de saison. Son ambiance élégante et chaleureuse en fait un lieu idéal pour une expérience culinaire mémorable. Avec une reconnaissance Michelin, le restaurant offre un service attentif et professionnel, garantissant à chaque visite une satisfaction totale.

Une cuisine innovante et savoureuse qui ravit les palais.

Prix élevé, ce qui peut limiter l'accessibilité pour certains visiteurs.

Disponibilité limitée en dehors des saisons touristiques.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Découvrez Baumanière 1850, un restaurant étoilé Michelin à Courchevel 1850, proposant une expérience culinaire raffinée avec des plats innovants et une ambiance élégante.

Restaurant Baumanière 1850 à Courchevel 1850 : Cuisine Michelin

Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle à Baumanière 1850 avec des plats innovants, un service attentif, et une ambiance sophistiquée dans les Alpes françaises.

Expérience gastronomique à Baumanière 1850, Courchevel

Horaires d'ouverture pour Baumanière 1850, Courchevel. Retrouvez l'information sur l'adresse et les heures d'ouverture de ce restaurant étoilé.

Baumanière 1850 à Courchevel : Restaurant Gastronomique de Luxe en Savoie

La Chalet de Pierres

Le Grand Café

Le Chabichou - Hôtel & Spa