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Avantages

Val Thorens

Restaurant La Bouitte is renowned for its exceptional culinary offerings, warm hospitality, and picturesque alpine setting. Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes that highlight local ingredients, as well as the attentive and friendly service provided by the staff. The ambiance is described as cozy and intimate, enhancing the overall dining experience. Many patrons also appreciate the opportunity to interact with the chefs, René and Maxime Meilleur, who are known for their dedication to showcasing the flavors of the Savoie region. Overall, the community sentiment reflects a deep appreciation for the restaurant's commitment to excellence and its ability to create memorable dining experiences.

Découvrez le joyau gastronomique niché au cœur des Alpes françaises, le Restaurant La Bouitte. Réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance chaleureuse, cet établissement est le lieu idéal pour une escapade culinaire exceptionnelle à Val Thorens.

restaurant la bouitte: une expérience culinaire inoubliable à val thorens

Situé dans un décor de rêve, le Restaurant La Bouitte allie élégance rustique et sophistication moderne. La cuisine met en valeur des ingrédients locaux, transformés par des chefs passionnés, René et Maxime Meilleur. La convivialité et le service attentionné créent une atmosphère où chaque repas devient un souvenir précieux.

une expérience gastronomique en harmonie avec la nature alpestre

Voici quelques questions que se posent souvent nos visiteurs :

questions fréquentes sur le restaurant La Bouitte

Le restaurant fonctionne pendant la saison hivernale, de décembre à avril, et en été, de juin à septembre. Vérifiez leur site pour les horaires précis.

Europe

France

Niché au cœur des Alpes françaises, à Val Thorens, le Restaurant La Bouitte offre une expérience gastronomique exceptionnelle qui marie élégance, tradition et innovation. Ce joyau culinaire, reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, est une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête de saveurs authentiques et de moments mémorables.

Découverte culinaire à Val Thorens : Restaurant La Bouitte

Découvrez l'expérience culinaire unique de La Bouitte

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emFPcWtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emFPcWtRRRAB

This restaurant is really exceptional. All our dishes were wonderful, great culinary skills and creativity. We had such friendly service.  Michelin guide, this is at least 3 star cooking.Thank you to all the team at La Bouitte for your hard work in making such a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxeHV2TXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxeHV2TXRnRRAB

I have mixed feelings about this restaurant.

1. We stayed at the hotel during the Christmas period. I had a table reserved for the 24th at 13:30. we arrived on time and we wanted to taste the 8 course menu. We were told that it is late and we can only have the 5 course menu. Why? No one told us before that we need to be there earlier in order to taste the full menu.

2. we had wild rabbit and my wife almost broke her teeth from 2 small shots which apparently killed the animal and were not removed. We told a service staff and he said he will inform the kitchen. Later the chef came to our table and he was standing there without an apology. I don’t know really what he wanted. Congratulations?

3 my wife wanted to use the bathroom in between the courses. She was told from the service that she has only 1 minute because the next course is arriving. I mean seriously? Every tavern will wait to bring the food if you need to use the bathroom.

And finally, we have been to multiple Michelin restaurants,  if you told me that this is a 1 star restaurant I would be fine. I’m missing the extraordinary that I was finding in other 2 or 3 star restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxOEkzdS1BRRAB&d=17924085&t=1

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Why restaurants get three Michelin stars, this restaurant explains why?
In the middle of best part of French Alps there are many restaurants maybe as good as this one..but this place 9 KMS from val Thorens, France is highly commendable for taste, service, local sourcing of ingredients and menu orientation. Every bite stands out for its individuality of its flavour and sequence of serving enhances the lasting flavours. English speaking staff adds to the understanding of recipes and main chef coming out and saying hello to all guests is icing on the cake. Special thanks to the chef for introducing us to such lovely food in our life, which we can cherish for many more years to come and best of all was staff. Lovely service, thank you too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNEpYQldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNEpYQldREAE

What an experience! Visited this beautiful place in March 2020 during our skiing trip to Val Thorens. Because of the heavy snowfall these days we decided to book this restaurant.

It was a fairytale from the moment we stepped inside. Such a beautiful and original place to serve outstanding dishes.

Throughout the menu there were some local cheeses they worked with. It was very nice to taste something local at a very high level. Also the bread that came along the dishes was very nice. The photos speak for themselves, it was superb.

Thank you very much for this experience, two years later we still talk about this. I hope to see you in the future!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCX2E2MjdnRRAB&d=17924085&t=1

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20th in my 3 stars challenge in France (follow me for the other reviews and updates)

The Auberge. The family French Alps Inn.

It’s a three stars, so the usual question is : What’s extraordinary? What’s the story it’s telling us?
Today, I’ll focus only on two points. Especially here, because I’ve been thinking of this restaurant for months now.
The first point revolves around the focus on the client that reaches a incredible level. I’ll start by telling you one of my biggest regrets in my 3 stars tour in the south. I said no to the cheese chariot. I do regret this to this day. Learn from my mistakes, please. I took some pictures from afar. It’s the best cheese chariot I’ve seen in all my three stars. To a point that when I met the chef, Maxime Meilleur, I mentioned it, and that most of the 3 stars reduced or even suppressed it due to a lack of success. He told me that it was not viable economically, but he couldn’t do otherwise than offering the best cheese selection to his clients. And that’s my point. He’s focusing primarily on the client. I’ll just give a second example. I took the same menu than a table not far from me. Quickly I noticed that we didn’t have the same dishes. Intrigued I mentioned it to the chef. He explained me that every menu is tailored made to each client using a library of recipes. I won’t begin to tell you how complex it is to put this in practice in the kitchens (although I just did…). The result? The most incredible returning rate I’ve ever heard in any three stars. Still I had to admit to myself. I’ll be one of them, I also will return.

I will return for the next point, “L’Esprit d Auberge“.  This subject is partly the reason why I’m posting so late. It took me time to wrap my head around this. What’s going on here that’s so enticing? Food wise, to make it short, he respects the past but defends the future. You’ll have regional ingredients , cultural and even traditional elements. One simple example is the fact that you can do a “bread pairing “ - matching the right bread for every dish, like you do for the wine. On the other side (at least) the son, Maxime, being very humble about his expertise, explores a lot of other Michelin. Aside from the fact that I appreciated being able to share experiences, it shows in his cuisine. It’s in tune with the other Michelin, especially with the smart play with acidity. So don’t expect a cuisine completely turned to the past and very traditional. No, it does respect it’s culture, its past but it does use it to defend the future of gastronomy (very close to Lallement in that sense, or even Couillon). And I m getting to my main point, the father and the son are telling a story here, hands in hands, a story about the region, its culture, its people. But being in a family Inn, at one point in the evening, the lines blur and you realize that they just don’t tell a story, they live their family history, and that for one moment, you feel more than a spectator, you fell that you had the privilege of having a tiny part in a bigger story. Their story. That’s “L esprit d Auberge”

A top tiers three stars.
Somewhere you want to go back, simply to say “Thanks”

Restaurant La Bouitte à Val Thorens : Cuisine gastronomique en Alpes

Restaurant La Bouitte, located in the heart of the Belleville Valley, has been a family-run establishment for over 35 years. Founded by René Meilleur and later joined by his son Maxime, the restaurant has evolved into a two Michelin-starred destination, celebrated for its innovative approach to traditional Savoyard cuisine. The Meilleur family emphasizes the use of local ingredients, creating dishes that reflect the rich culinary heritage of the region. Over the years, La Bouitte has expanded its offerings to include a 5-star Relais & Châteaux hotel, the La Bèla Vya Spa, and the Simple & Meilleur Bistro, all contributing to its reputation as a premier alpine retreat.

Découvrez quelques-uns de nos desserts raffinés qui mettent en valeur les saveurs locales et de saison.

Le Sapin

Soufflé de fraises

Mandarines tardives confites

Exemples de desserts

Menu du Restaurant La Bouitte à Val Thorens: une expérience culinaire inoubliable en montagne.

Entrées délicates pour commencer votre voyage culinaire

Commencez votre repas avec une sélection d'entrées qui éveilleront vos papilles. Nos plats proposent une harmonie de saveurs locales et de saison, préparés avec soin par nos chefs passionnés.

Découvrez le restaurant La Bouitte à Val Thorens : une expérience gastronomique exquise en plein cœur des Alpes françaises. Réservez votre table dès maintenant et savourez l'exceptionnel!

Restaurant La Bouitte à Val Thorens – Cuisine alpine exceptionnelle

Les Belleville Municipality

Restaurant La Bouitte

Séjournez dans nos chambres et suites élégantes, offrant une vue imprenable sur les montagnes et un confort absolu.

Hébergement

Profitez de moments de détente et de bien-être dans notre spa, avec des soins inspirés de la tradition savoyarde.

Spa La Bèla Vya

Assistez à des concerts intimistes lors de nos soirées spéciales, alliant musique et gastronomie.

Dîners-concerts

Au cœur des Alpes françaises, à Val Thorens, le Restaurant La Bouitte offre une expérience gastronomique et d'hébergement unique. Préparez-vous à une escapade alliant luxe, détente et découvertes culinaires exceptionnelles.

Découverte du Restaurant La Bouitte à Val Thorens

Séjournez dans nos chambres et suites élégantes, offrant une vue imprenable sur les montagnes environnantes et un confort absolu. Que vous soyez en quête de romantisme ou de vacances en famille, chaque détail est pensé pour votre bien-être.

Offrez-vous un moment de relaxation dans notre spa La Bèla Vya, où les soins inspirés de la tradition savoyarde vous transportent dans un univers de bien-être et de sérénité. Idéal après une journée sur les pistes ou pour une escapade détente.

Vivez des soirées inoubliables avec nos dîners-concerts, où la musique live s'invite dans votre repas pour une expérience sensorielle complète. Une façon parfaite d'allier gastronomie et divertissement dans un cadre cosy et élégant.

Que vous souhaitiez vous détendre dans un spa de luxe, profiter d'un hébergement confortable avec une vue spectaculaire ou vivre une soirée musicale et gastronomique, le Restaurant La Bouitte à Val Thorens est votre destination incontournable pour une escapade alpine exceptionnelle.

une expérience culinaire exceptionnelle à val thorens

Situé à Val Thorens, le restaurant La Bouitte offre une expérience gastronomique qui ravira les amateurs de cuisine innovante. Son cadre alpin pittoresque ajoute une touche magique à chaque repas, faisant de chaque visite une aventure sensorielle. La cuisine y est remarquable, proposant des plats créatifs qui mettent en valeur les saveurs locales avec une touche contemporaine. Le service chaleureux et attentif contribue également à une expérience mémorable.

Une expérience culinaire d'exception dans un cadre alpin pittoresque

Cependant, il est important de noter que le prix élevé peut être un obstacle pour certains visiteurs, en particulier en ce qui concerne la carte des vins, qui peut sembler coûteuse. Néanmoins, ces investissements garantissent une qualité exceptionnelle et une expérience culinaire de haut niveau, justifiant ainsi le coût pour les gourmets en quête d'une aventure gastronomique unique.

Le restaurant La Bouitte à Val Thorens est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience culinaire innovante dans un cadre alpin idyllique. La combinaison de plats créatifs, d'un service chaleureux et d'un cadre pittoresque en fait un lieu exceptionnel pour une escapade gastronomique.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Dégustez une cuisine savoyarde innovante à Restaurant La Bouitte, une expérience étoilée dans le cœur de Val Thorens, avec spa, hébergement et ambiance alpine.

Restaurant La Bouitte, Val Thorens - Michelin 2-Star Dining

Explorez la gastronomie de La Bouitte, profitez de notre spa La Bèla Vya, et séjournez dans nos chambres confortables, au cœur des Alpes françaises.

Découvrir La Bouitte à Val Thorens - Gastronomie et Spa

Horaires d'ouverture pour La Bouitte, Val Thorens. Trouvez les horaires et l'adresse pour profiter de notre restaurant exceptionnel dans la station.

Restaurant La Bouitte à Val Thorens : Cuisine gastronomique en Alpes

Hotel La Bouitte

Restaurant Simple & Meilleur · Saint-Martin-de-Belleville