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Avantages

Buxy

Guests frequently praise the refined and flavorful cuisine, attentive service, and charming ambiance of L'Empreinte. Many highlight the use of local ingredients and the expertise of the sommelier.

Découvrez L’Empreinte, un restaurant qui incarne l’art de vivre à la française avec une touche contemporaine, situé en plein cœur de Buxy, en France.

l’empreinte : une expérience culinaire authentique à buxy

L’Empreinte se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor élégant, parfait pour un dîner romantique ou une rencontre entre amis. La cuisine, raffinée et authentique, met en avant les saveurs locales en utilisant des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. Le sommelier, expert en vins, propose une sélection exceptionnelle pour accompagner chaque plat, rendant chaque repas inoubliable.

Les prix moyens tournent autour de 86 euros, ce qui reflète la qualité et l’attention portée à chaque détail. L’établissement est également reconnu pour ses plats qui valorisent la cuisine locale et saisonnière, offrant une expérience culinaire authentique.

Les visiteurs louent régulièrement la finesse et la richesse de la cuisine, la qualité du service, ainsi que l’atmosphère charmante de ce lieu. La collaboration avec des producteurs locaux garantit des plats frais et authentiques, ce qui contribue à la réputation exceptionnelle de ce restaurant en France.

Quel est le prix moyen d’un repas chez L’Empreinte?

Le prix moyen est d’environ 86 euros, reflétant la qualité exceptionnelle de la cuisine et du service.

L’Empreinte propose-t-elle des spécialités locales?

Oui, le restaurant met en avant les saveurs locales et les produits de saison dans son menu, offrant une véritable immersion dans la gastronomie régionale.

Europe

France

Niché dans le charmant village de Buxy, en France, L’Empreinte offre une immersion sensorielle dans la gastronomie locale, alliant tradition et innovation. Dès l’entrée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque détail évoque le savoir-faire culinaire français. Ce restaurant est une véritable ode à la cuisine régionale, mettant en valeur des saveurs authentiques et des produits frais, soigneusement sélectionnés pour créer une expérience gastronomique inoubliable.

L’Empreinte : une expérience culinaire authentique au cœur de Buxy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa3ZETkNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa3ZETkNnEAE

We had a splendid dining experience at this restaurant. The savory dishes, accompanied by a diverse range of delightful sides, left a lasting impression. Vegetarian options that the chef improvised were notably tasty, showcasing a broad spectrum of flavours - unusual special care in French restaurants!

The dessert (trompe l’œil), as well as the cheese platter, stands out as one of the best we’ve ever indulged in. The inviting atmosphere was complemented by the expertise of the sommelier.

We’re eagerly anticipating our next visit to explore the wine pairing recommendations which we passed on this time. Highly recommended for a memorable gastronomic journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcE5TbS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcE5TbS1RRRAB

Nicely located at the Red Tower in Buxy, with parts of the restaurant located right within the tower. Service was exceptional, very friendly and discreet. The restaurant’s menus are built around 5 distinctive footprints: Terrestre, maritime, fermière, laitière et sucrée. Every course was very special and so well crafted. We had nine different courses plus the wine footprint. The local wine perfectly matched each course and further enhanced the experience. Overall there is very little to improve. You can taste the love for great food in every bit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2emNtRDN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2emNtRDN3RRAB

The food is excellent. Creative cuisine, well presented plates with attention to detail and with local ingredients. Great combination of flavours.
The service was not as good as the food. The lady in charge seemed very tense and wasn’t very empathic. She seemed to transfer her tension to the rest of the staff as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ0xpbVhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ0xpbVhREAE

I am saddened by the experience in this restaurant. The staff was trying so hard to follow all the rules that were probably told to them by the owners that they missed every opportunity to connect with the guests. When presenting the menu, the owner as well didn't try to connect. A personal touch was not on the menu.
The food was good, not star level, but some things were really good. On overy dish however, there was something off, or weird. Something on the side that didn't match at all the other elements on the plate.
At some point we had to slow them down. We had appetizers and three courses in less than one hour....
The cheese cart and the desert make up for some of the mess during the evening. Although also there, some cheeses on the cart are mismatched with the others and not of the same quality. They just add quantity, but not taste or quality.
In the dessert it was the same. It looked amazing, taste was good, but then on another plate  on the table, there were some sweets that didn't match the tastes or the quality of the main dessert. It just doesn't make any sense. Don't put that on the table at the same time.
With the coffee and bill there were a few more of this small sweets, that were not good at all.
If you want to show off your expertise on baking , this is not the right way.
When you eat at a restaurant of this price range, you tend to expect not just to be fed, but rather a gastronomical experience. This expectation was not met.
We went to another restaurant the next day for lunch. While we were reading the menu, we looked at eachother and both noticed that there was already more warmth from the staff then the entire previous evening. Sorry to say, but L'Empreinte won't get a second chance from us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMW8zTEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMW8zTEhREAE

Lovely service in a calm environment. The food was beautiful to see as well as eat. The scallops were especially well done with a rich buerre blanc. One of the best cheese carts I've come across so far in our trip as well, very worth getting the plat and having a sample of them!

L’Empreinte à Buxy : Restaurant Gastronomique Authentique en Bourgogne

L'Empreinte is located in the historic Red Tower (La Tour Rouge) in Buxy, a building dating back to the 12th century.

Histoire de l’Empreinte à Buxy : un voyage dans le temps

Niché au cœur de la charmante ville de Buxy, en France, L’Empreinte est bien plus qu’un simple restaurant gastronomique. Il s’agit d’un véritable voyage dans le temps, situé dans la célèbre Tour Rouge, un bâtiment historique qui date du XIIe siècle. Sa riche histoire en fait un lieu unique pour les amateurs de gastronomie et d’histoire.

La construction de La Tour Rouge à Buxy remonte au XIIe siècle.

Ce bâtiment historique a été érigé au XIIe siècle, témoignant de l’histoire médiévale riche et fascinante de la région de Buxy. La Tour Rouge a traversé les âges, conservant son charme et sa majesté, tout en accueillant aujourd’hui le restaurant étoilé Michelin, L’Empreinte.

En 2025, L’Empreinte continue d’opérer comme un restaurant étoilé au Guide Michelin.

Aujourd’hui, L’Empreinte incarne la fusion parfaite entre un patrimoine historique exceptionnel et une excellence gastronomique contemporaine. Situé dans la Tour Rouge, un monument du XIIe siècle, ce restaurant étoilé Michelin offre une expérience culinaire unique, où chaque plat raconte une histoire, chaque détail témoigne d’un héritage riche et d’un savoir-faire exceptionnel.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

In the charming village of Buxy, L’Empreinte is a delightful culinary gem that offers a menu reflecting the essence of French gastronomy, crafted with local ingredients. Enjoy a memorable dining experience in a quaint setting, perfect for savoring expertly prepared dishes and fine wines.

L’Empreinte

A refined selection of starters, main courses, and desserts highlighting local flavors and seasonal ingredients.

Foie gras de canard mi-cuit

Dorade sauvage en gravlax de betterave

Lieu jaune de petit bateau

Homard bleu de Bretagne

Pigeon de Mr Bernard

Veau de la Ferme de Clavisy

Le chocolat

Le citron

La cerise

Menu 2025

Découvrez le Menu 2025 de L’Empreinte à Buxy

Foie gras de canard mi-cuit, accompagné de pois frais, fraises et sorbier.

Dorade sauvage en gravlax de betterave, servie avec céleri et pomme verte.

Lieu jaune de petit bateau, accompagné de fenouil, poivrons et pamplemousse, avec un sabayon d'anchois.

Homard bleu de Bretagne, servi avec artichauts calicot, crème de laitue et citron de Nice.

Pigeon de M. Bernard, rôti avec aubergine, mousserons et marmelade de cerise.

Veau de la ferme de Clavisy, mijoté avec pommes de terre en couches, olives kalamata et pulpe d'oignon, dans un jus de thym.

Le chocolat, crème au chocolat avec génoise et sorbet à la menthe.

Le citron, imitation de citron avec basilic et fleur de cactus.

La cerise, financier pistache avec marmelade de cerise, amande et glace à la cerise et fleur de cerisier.

Savourez une expérience culinaire unique à Buxy dans ce restaurant exceptionnel. Découvrez des saveurs authentiques qui éveillent vos sens. Réservez dès maintenant!

L’Empreinte à Buxy - Cuisine d'exception au Cœur de la France

Buxy Municipality

Option to privatize the restaurant for special events.

Private Hire

Comfortable dining environment with air conditioning.

Air Conditioning

Restaurant accessible to guests with reduced mobility.

Disabled Access

Wi-Fi

Découvrez L’Empreinte, un restaurant de charme à Buxy, en France, où convivialité et élégance se rencontrent.

Découvrez L’Empreinte à Buxy, un restaurant exceptionnel en France.

L’Empreinte offre une ambiance chaleureuse avec un confort optimal grâce à la climatisation, garantissant un repas agréable même lors des journées les plus chaudes.

Une expérience culinaire adaptée à tous

L’Empreinte est fière d’accueillir tous ses clients, y compris ceux à mobilité réduite, pour une expérience culinaire sans souci.

Profitez également de la connexion Wi-Fi gratuite pour partager votre expérience en temps réel ou planifier votre prochain repas dans ce lieu charmant.

Privatisation du restaurant pour événements spéciaux

 : Organisez vos fêtes ou réunions privées dans un cadre exclusif.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Découvrez L’Empreinte à Buxy, restaurant étoilé avec cuisine raffinée, ambiance historique et vue sur la nature, réservez pour une expérience culinaire unique.

L’Empreinte Buxy : Gastronomie étoilée en Bourgogne

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L’Empreinte Buxy : Expérience culinaire et vin en Bourgogne

Horaires d’ouverture pour L’Empreinte, Buxy, France. Trouvez les horaires d’ouverture pour L’Empreinte à Buxy sur La Tour Rouge.