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Avantages

Beaune

Garum-Table Vivante est largement apprécié pour son ambiance chic et tendance, son service attentionné et sa cuisine inventive. Les clients soulignent la qualité des plats, notamment le tartare de Charolais aux huîtres Gillardeau et les cromesquis d'escargots. Le cadre, une ancienne maison bourgeoise rénovée, ajoute au charme de l'expérience culinaire.

Garum-Table Vivante, une adresse incontournable au cœur de Beaune, allie charme, innovation culinaire et ambiance chic. Situé dans une ancienne maison bourgeoise rénovée, ce restaurant, bar et boutique crée une atmosphère à la fois chaleureuse et tendance, idéale pour une escapade gourmande ou une soirée entre amis.

Les gourmets apprécieront le tartare de Charolais aux huîtres Gillardeau ou encore les cromesquis d'escargots, qui illustrent parfaitement la créativité culinaire de Garum-Table Vivante.

Garum-Table Vivante est ouvert du lundi au samedi, de 12h00 à 23h30, et propose des options végétariennes et sans gluten pour satisfaire toutes les envies. Les animaux de compagnie sont accueillis sur la terrasse extérieure, et l'établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Quels sont les horaires d'ouverture de Garum-Table Vivante ?

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 12h00 à 23h30, et fermé le dimanche.

Proposez-vous des options végétariennes ?

Oui, le restaurant propose des options végétariennes sur son menu.

Oui, les animaux de compagnie sont les bienvenus sur la terrasse extérieure.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Oui, des options sans gluten sont disponibles sur demande.

Vivez une aventure gastronomique où l'innovation rencontre la tradition. Garum-Table Vivante séduit par sa cuisine inventive, alliant saveurs locales et techniques modernes, le tout dans un cadre élégant. Que vous soyez amateur de fruits de mer frais ou de plats végétariens, chaque assiette est une œuvre d'art culinaire.

Une expérience culinaire unique à Beaune

Europe

France

Garum-Table Vivante : une expérience culinaire inoubliable à Beaune

Découvrez l'univers unique de Garum-Table Vivante, un restaurant et bar incontournable à Beaune, en France, où la gastronomie rencontre l'art de vivre. Situé au cœur de cette charmante ville bourguignonne, ce lieu est le rendez-vous parfait pour les amateurs de saveurs authentiques et d'expériences culinaires innovantes.

Une ambiance chaleureuse et contemporaine

Leur carpaccio de Saint-Jacques, délicatement assaisonné avec une touche d'agrumes, offre une explosion de fraîcheur en bouche. Le foie gras maison, sublimé par une compote de figues, est une véritable ode à la gourmandise. Ces plats incarnent l'engagement de Garum-Table Vivante pour la qualité et l'originalité.

Leur cocktail signature, un mélange audacieux de saveurs locales et d'épices, est parfait pour accompagner une soirée entre amis ou un moment de détente après une journée de découverte dans Beaune.

Pour sa cuisine inventive qui marie tradition et modernité, offrant une expérience gustative unique.

Sa localisation idéale au cœur de Beaune, permettant de découvrir la richesse culturelle et historique de la région.

Venez vivre une expérience culinaire authentique et raffinée à Garum-Table Vivante. Réservez dès aujourd'hui pour savourer des plats d'exception dans un cadre convivial et élégant. Partagez votre expérience et laissez-nous vos impressions pour continuer à faire de chaque visite un moment mémorable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcDdLUGhBRRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant, listed in the Michelin guide, definitely deserves a star in my opinion. The oysters are a must-try. The wine list and prices are excellent. We loved every dish we had and the atmosphere was fantastic. Don’t leave Beaune without dining here. We absolutely loved it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHNtVXZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqRnNZGPz8kcRhUgwxqxTfQA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHNtVXZ3RRAB

We had a wonderful dinner at Garum enjoying perfect weather in their charming garden.

Dishes were full of flavor and the wines from their interesting list made for great pairings.

Highlight of the evening was the mackerel starter and the locally produced cheese platter was the perfect way to end the meal.

It was a lovely dining experience all around.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIN1BwZBAB&d=17924085&t=1

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Nice place and ambiance with excellent and friendly service. The dishes were nice but didn’t hit a “wow” factor for us. Overall still an excellent diner location

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOE5MbWNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRnNZGPz8kcRhUgwxqxTfQA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOE5MbWNBEAE

The food was great. Wine list too expensive. It might sound fantastic to eat outdoors in the garden. On paper, it is! Unfortunately, I was constantly sorounded by flies, which kind of destroyed the evening for me. It's hard to blame Garum for this, but you will have to take this risk into consideration.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOWFQVzhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqRnNZGPz8kcRhUgwxqxTfQA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOWFQVzhnRRAB

We were there a little over a week ago. We had a wonderful lunch. The quality and creativity of the food was amazing and provided us with a memorable experience. The service was attentive, knowledgeable and very friendly. Would really enjoy coming back for dinner as the setting is very nice.

Garum-Table Vivante, restaurant incontournable à Beaune, France

Garum-Table Vivante est situé dans une ancienne maison bourgeoise au cœur de Beaune, offrant une atmosphère chic et tendance. Le chef Christophe Bocquillon, anciennement au Jardin des Remparts, a ouvert ce restaurant pour proposer une cuisine française moderne et inventive.

The Rich History of Garum-Table Vivante in Beaune, France.

Nestled in the heart of Beaune, France, Garum-Table Vivante is not just a restaurant; it’s a culinary journey that reflects the rich heritage of French cuisine. Since its establishment, the restaurant has carved out a reputation for its contemporary French dishes crafted with local and sustainable ingredients, offering diners a unique experience in a charming setting.

In 2013, chef Christophe Boquillon took the helm at Garum-Table Vivante, bringing his passion and expertise to the kitchen. His vision was clear: to create a menu that celebrates the local flavors of Burgundy, focusing on seasonal produce sourced from nearby farms. This commitment to local ingredients not only enhances the dining experience but also supports the regional economy.

Fast forward to 2024, and Garum-Table Vivante received a significant accolade by being featured in the prestigious Michelin guide. This recognition is a testament to chef Boquillon’s dedication to quality and innovation. Diners can savor delightful dishes while being surrounded by an inviting atmosphere, making it an ideal destination for locals and travelers alike.

Garum-Table Vivante stands out not only for its exquisite menu but also for its ambiance. The restaurant features a charming garden where guests can enjoy their meals al fresco, enhancing the overall dining experience. Moreover, the wine selection is carefully curated, focusing on small producers, which allows patrons to explore the diverse flavors of Burgundy’s renowned vineyards.

Chef Christophe Boquillon joined Garum-Table Vivante in 2013.

 This marked the beginning of a new culinary era for the restaurant.

In 2024, Garum-Table Vivante was recognized in the Michelin guide.

 This validation solidified its status as a must-visit dining destination.

Garum-Table Vivante is more than just a dining spot; it embodies the spirit of Beaune’s culinary heritage. With its focus on local ingredients, innovative dishes, and a warm atmosphere, it continues to evolve while honoring its roots. Whether you are a local resident or a traveler passing through, a meal here promises to be a memorable experience.

Découvrez notre sélection de plats raffinés et créatifs, élaborés à partir d'ingrédients locaux et de saison.

Tartare de Charolais aux huîtres Gillardeau

Poitrine de cochon fermier rôtie

Cromesquis d'escargots

Soufflé aux fruits rouges

Menu de Garum-Table Vivante

Une expérience culinaire exceptionnelle à Beaune

Le menu de Garum-Table Vivante invite les gourmets à explorer un univers de saveurs authentiques et innovantes, élaboré à partir d'ingrédients locaux et de saison. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, conçue pour ravir les sens et offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Découverte des saveurs raffinées et créatives

Parmi nos incontournables, ne manquez pas le Tartare de Charolais aux huîtres Gillardeau, une alliance audacieuse de viande de Charolais et de fruits de mer d'exception, ou la Poitrine de cochon fermier rôtie, un classique revisité avec une touche de finesse.

Commencez votre repas avec nos croques d'escargots, croustillants et parfumés, parfaits pour éveiller vos papilles en douceur.

Terminez votre repas avec notre soufflé aux fruits rouges, une douceur aérienne mêlant la fraîcheur des fruits et la légèreté des œufs, un vrai régal pour les amateurs de desserts fruités.

Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins locaux, de cocktails créatifs ou de boissons sans alcool, parfaits pour compléter chaque bouchée.

Découvrez Garum-Table Vivante à Beaune : un restaurant et bar unique pour savourer une cuisine exquise dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre expérience gustative maintenant !

Garum-Table Vivante à Beaune : Cuisine exquise en France

Côte-d'Or County

Garum-Table Vivante

Assortiment de charcuteries maison du chef, incluant jambon persillé et pâté en croûte.

Charcuterie maison

Carte des vins variée avec options au verre, incluant des effervescents et des rosés.

Sélection de vins

Vivez une expérience authentique dans ce restaurant, bar et boutique à Beaune, en France, où la convivialité et la gastronomie locale se rencontrent.

Découvrir le charme de Beaune au Garum-Table Vivante !

Au Garum-Table Vivante, savourez une charcuterie maison exceptionnelle, concoctée par notre chef passionné. Notre assortiment inclut un jambon persillé et un pâté en croûte, parfaits pour accompagner votre moment de détente.

Une dégustation de saveurs authentiques et de vins sélectionnés

Complétez votre dégustation avec notre sélection de vins, proposée à partir de 8 EUR. Des options au verre, incluant des effervescents et des rosés, pour satisfaire toutes vos envies.

Une carte des vins variée pour tous les palais

Bourgogne-Franche-Comté Region

Découvrez Garum-Table Vivante à Beaune, un restaurant élégant proposant une cuisine inventive, une ambiance raffinée et des spécialités françaises modernes.

Garum-Table Vivante Beaune : Restaurant gastronomique chic

Vivez une expérience unique à Garum-Table Vivante, Beaune, avec ses plats raffinés, une sélection de vins, et un cadre historique pour une soirée inoubliable.

Guide de Garum-Table Vivante, Beaune : Dégustation et convivialité

En savoir plus sur Garum-Table Vivante à Beaune, une adresse prisée pour sa cuisine moderne, son cadre élégant et son service attentionné dans le centre historique.

Garum-Table Vivante, restaurant incontournable à Beaune, France

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