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Avantages

Rennes

Bombance is highly praised for its creative and flavorful dishes, excellent wine selection, and warm ambiance. The staff is noted for their friendly and knowledgeable service, enhancing the overall dining experience.

Niché au cœur de Rennes, Bombance est le lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une expérience culinaire créative et conviviale. Ce restaurant, également connu pour sa sélection de vins exceptionnels et son ambiance chaleureuse, incarne le mélange parfait entre tradition et innovation.

Découverte culinaire à Rennes chez Bombance

Plongez dans une ambiance chaleureuse et sophistiquée, où chaque plat raconte une histoire et chaque vin sublime le repas. La créativité du chef, combinée à l'expertise du personnel, garantit une expérience gastronomique inoubliable.

Découvrez l'atmosphère unique de Bombance à Rennes

Vous vous demandez quand visiter ou si vous devez réserver à l'avance? Voici quelques réponses pour préparer votre prochaine sortie chez Bombance.

Quels sont les horaires d'ouverture de Bombance?

 Bombance est ouvert du lundi au vendredi, avec un service déjeuner de 12h00 à 14h00 et un dîner de 17h00 jusqu'à minuit. Fermé le week-end, c'est l'endroit idéal pour une escapade en semaine.

 Bien que la réservation ne soit pas indispensable, il est fortement conseillé de réserver, surtout lors des heures de pointe, pour garantir une table dans ce lieu prisé.

Les options végétariennes sont-elles disponibles?

 Absolument, Bombance propose une gamme de plats végétariens, incluant le délicieux 'Tortelli panais, cottage cheese, beurre fumé au foin, condiment shiitaké'.

Europe

France

Niché au cœur de Rennes, en France, Bombance se distingue comme un lieu incontournable pour les amateurs de bonne chère, de spiritueux raffinés et d'ambiance chaleureuse. Ce restaurant, bar et boutique offre une immersion sensorielle où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens. Que vous soyez en quête d’un repas gastronomique, d’un apéritif entre amis ou d’une découverte de vins et spiritueux, Bombance promet une expérience authentique et mémorable.

Plongez dans l’univers unique de Bombance, un lieu où la convivialité rencontre la gastronomie. La décoration chaleureuse et l’ambiance cosy invitent à la détente, tandis que le personnel passionné vous guide à travers une sélection de vins rares, de spiritueux artisanaux et de plats élaborés avec soin. Parmi les incontournables, ne manquez pas de goûter leur tartare de bœuf revisité, accompagné d’un verre de cidre breton, ou encore leur assiette de fromages affinés, parfaits pour accompagner une dégustation de vins locaux.

Une anecdote intéressante : le nom 'Bombance' évoque la fête et la gourmandise, un clin d’œil à la tradition française de célébrer la vie autour d’un bon repas. La cuisine est élaborée avec des produits locaux, privilégiant la fraîcheur et la saisonnalité, pour offrir une expérience culinaire authentique et innovante.

Bombance : une expérience culinaire et conviviale au cœur de Rennes

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeU5uTHZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEbfJhwvfDkgR5xKIYQ9XiEY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeU5uTHZBRRAB

The restaurant is conveniently located in the heart of Rennes. The staff was welcoming and the ambiance was pleasant. While the à la carte menu is a good choice, I would not recommend going there with a group. I visited the restaurant twice during a conference and was disappointed on both occasions. The (natural) wines were of poor quality, with the exception of the red wine, which was only satisfactory. The starters were unusual combinations of sweet and sour, but lacked convincing flavours. For the main course, I had octopus on the first occasion and beef on the second. The octopus was chewy, and the beef was of an acceptable standard. However, it should be noted that the beef was served in different styles, from medium rare to well done, without any prior indication that this was the case. I was fortunate to have been served a medium rare piece of meat, but my neighbour complained about a well done piece. I would also recommend the restaurant to buy better knives. The knife for the main course couldn't cut anything, especially not a tough octopus. The dessert was satisfactory. It should be noted that groups are seated in the cellar, which is tastefully decorated. However, due to the fact that the table is surrounded by walls on three sides, the noise level was quite high. This is not the ideal setting for enjoying a conversation with your table neighbours.
In conclusion, I would not recommend a visit to Bombance. There are undoubtedly other and better restaurants in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbXEyZ0R3EAE&d=17924085&t=1

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Creative AND wholesome food served expertly and informally. Wine excellent and well paired. The world needs more restaurants like this! Enjoy it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucnNMWXFBRRAB&d=17924085&t=1

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It was absolutely amazing! We were lucky to come on one of their monthly themed evenings and everything was just perfect! Thanks for a great time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNad2NpZU13EAE&d=17924085&t=1

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Pleasure to discover this restaurant on opening day. Great atmosphere, extensive list of local wines and dishes. A nice experience, served by friendly staff communicated easily in English.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bDZEQkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEbfJhwvfDkgR5xKIYQ9XiEY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bDZEQkdREAE

Super! Nice food and nice people. Strongly recommended!

Bombance à Rennes : Restaurant, Bar et Liquor Store Incontournable

Bombance opened in September 2023, quickly becoming a popular spot in Rennes for its innovative approach to French cuisine and natural wines.

Bombance restaurant history and culinary journey in Rennes France.

Located at 23 Rue de la Chalotais in the vibrant city of Rennes, France, 

 opened its doors in September 2023, rapidly becoming a standout destination for enthusiasts of modern French cuisine. This restaurant skillfully blends traditional culinary techniques with innovative flavors, particularly focusing on an impressive selection of natural wines that perfectly complement their dishes.

Bombance launched amid Rennes' dynamic food scene, quickly capturing attention with its creative and wholesome menu offerings. From exceptional natural red wines to a variety of starters that combine sweet and sour flavors, the restaurant offers a unique dining experience for locals and visitors alike. The atmosphere is both inviting and informal, making it a preferred spot for casual gatherings and gastronomic exploration.

In 2024, Bombance was featured in the prestigious Gault & Millau 2025 guide, receiving a commendable rating of 12.5 out of 20. This early recognition highlights the restaurant’s rapid rise in Rennes’ competitive culinary landscape and its commitment to quality and innovation.

 with a modern twist and unusual flavor profiles.

 carefully selected to enhance dining pleasure.

 combining informal service with an elegant dining environment.

 offering unique dining experiences to visitors.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

In the heart of Rennes, Bombance is a charming restaurant that offers a delightful blend of local hospitality and French culinary traditions. With a menu featuring fresh, locally sourced ingredients, it provides a vibrant atmosphere perfect for both casual dining and special occasions.

Bombance

Dine In

Takeout

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Allows Dogs

In the heart of Rennes, Bombance is a charming establishment that blends local hospitality with French flair. It offers a menu showcasing Brittany’s culinary traditions, featuring dishes crafted from fresh, locally sourced ingredients. The inviting atmosphere and vibrant bar area make it a perfect spot for both casual visits and exciting nights out.

Rating

Delivery

Good for Children

Serves Vegetarian Food

In the heart of Rennes, Bombance is a vibrant restaurant and bar offering a delightful blend of local hospitality and French culinary traditions. With a menu featuring fresh, locally sourced ingredients, it provides an inviting atmosphere perfect for both casual visits and special occasions.

Bombance is a vibrant restaurant and bar located in the heart of Rennes, France, offering a delightful blend of local and international cuisine in an inviting atmosphere. Known for its carefully curated menus featuring fresh, locally sourced ingredients, Bombance is the perfect spot for food lovers and those seeking a lively dining experience.

Une sélection de plats créatifs et de saison, mettant en valeur des ingrédients locaux.

Courgette BBQ, yaourt fumé, estragon

Olive Kalamata

Carotte glacée, crémeux oursin, kumquat confit

Pain Malawah, boeuf highland Pradenn, sauce samouraï

Sunday Peanut butter, tuile bacon, pralin caramel

Beignet frit, pêche blanche marinée, granité summer pale ale/sureau

Menu à la carte

Dégustez notre Courgette BBQ, accompagnée d'un yaourt fumé et d'une touche d'estragon, ou savourez nos olives Kalamata, parfaites pour commencer votre repas avec authenticité.

Notre Carotte glacée, enrichie d'une crème d'oursin et accompagnée de kumquats confits, offre une expérience sensorielle unique. Pour les amateurs de viande, le Pain Malawah avec du boeuf Highland Pradenn et une sauce samouraï promet un voyage gustatif exceptionnel.

Pour finir votre repas en douceur, optez pour notre Sunday Peanut Butter, une gourmandise au beurre de cacahuète, ou laissez-vous tenter par notre Beignet frit avec de la pêche blanche marinée et un granité summer pale ale au sureau, une alliance rafraîchissante et créative.

Découvrez une variété de boissons rafraîchissantes pour accompagner votre repas, ou explorez nos spécialités uniques qui reflètent la créativité culinaire de Bombance à Rennes.

Découvrez Bombance à Rennes, un lieu unique mêlant restaurant, bar et boutique pour une expérience gustative et conviviale inoubliable. Réservez votre escapade culinaire!

Bombance à Rennes - Gastronomie et Vins d'Exception en Bretagne

Ille-et-Vilaine Municipality

Des assiettes à partager disponibles de 17h à 19h30, idéales pour accompagner un verre de vin.

Assiettes à partager

Une carte des vins mettant en avant des vins biodynamiques et naturels, soigneusement sélectionnés.

Sélection de vins naturels

Découverte gastronomique chez Bombance à Rennes

Situé au cœur de Rennes, le restaurant Bombance est un véritable sanctuaire pour les amateurs de bonne cuisine et de vins fins. Cet établissement se distingue par sa sélection exceptionnelle de vins naturels et biodynamiques, parfaits pour accompagner chaque plat ou simplement pour une dégustation entre amis.

Une expérience de partage et de découverte

Ne manquez pas l'occasion de savourer les assiettes à partager, disponibles de 17h à 19h30, qui sont parfaites pour accompagner un verre de vin dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Ces petites merveilles culinaires offrent un moment de partage idéal pour découvrir de nouvelles saveurs tout en se relaxant.

Les amateurs de vins seront comblés par la carte soigneusement élaborée, mettant en avant des vins biodynamiques et naturels, à seulement 7,5 € la dégustation. Parfait pour explorer de nouvelles saveurs et enrichir votre expérience culinaire dans un cadre décontracté mais sophistiqué.

Bretagne Region

Découvrez Bombance à Rennes : cuisine innovante, vins naturels, ambiance chaleureuse, options végétariennes et service de qualité dans un cadre convivial.

Bombance Rennes : Restaurant Innovant, Vins Naturels, Cuisine Créative

Visitez Bombance à Rennes pour une expérience culinaire unique avec plats créatifs, vins biodynamiques, espace convivial et options végétariennes. Réservez maintenant !

Bombance, Rennes : Dîner Créatif & Vins Naturels, Planifiez Votre Visite

Explorez Bombance à Rennes : cuisine moderne, vins naturels, ambiance chaleureuse, options végétariennes, service amical. Parfait pour une soirée inoubliable.

Bombance à Rennes : Restaurant, Bar et Liquor Store Incontournable

Holen

Racines

Restaurant IMA