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Avantages

Ajaccio

L'Écrin est largement apprécié pour sa cuisine créative, son service attentionné et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil du personnel et la présentation soignée des assiettes. Les options végétariennes sont également appréciées, avec des menus adaptés sur demande.

Plongez dans l'univers gastronomique d'Ajaccio avec L'Écrin, un restaurant qui séduit par sa créativité culinaire, son accueil chaleureux et son ambiance conviviale. Situé au cœur de la ville, ce lieu est la destination idéale pour les amateurs de bonne cuisine cherchant une expérience authentique et raffinée.

Découverte culinaire à Ajaccio : L'Écrin un joyau gastronomique

L'Écrin est réputé pour sa cuisine inventive qui mêle subtilement saveurs méditerranéennes et techniques modernes. La présentation des plats est aussi soignée que leur goût, faisant de chaque repas une véritable œuvre d'art.

Voici quelques réponses à vos questions pour préparer votre visite à L'Écrin.

Quels sont les horaires d'ouverture de L'Écrin ?

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi pour le dîner, de 19h15 à 21h30. Il est fermé le dimanche.

Oui, les réservations sont fortement recommandées en raison de la popularité du restaurant.

Proposez-vous des options végétariennes ?

Oui, le chef peut préparer un menu végétarien sur demande.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, L'Écrin est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Le restaurant dispose-t-il d'une terrasse ?

Oui, une terrasse est disponible pour les repas en plein air.

Europe

France

Niché au cœur de la charmante ville d'Ajaccio, en Corse, l'écrin est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un véritable joyau culinaire qui invite les visiteurs à un voyage sensoriel exceptionnel. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et raffinée vous transporte dans un univers où la gastronomie locale rencontre une touche d'élégance contemporaine. L'écrin est réputé pour ses plats authentiques, ses saveurs riches et son atmosphère conviviale, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

L'écrin se distingue par ses plats emblématiques tels que la 'Civet de sanglier' aux saveurs profondes et la 'Fiadone', un dessert traditionnel corse, léger et parfumé. Les amateurs de vins seront ravis par la sélection locale, mettant en avant des crus corses aux arômes intenses. La cuisine est préparée avec des ingrédients frais, souvent issus de producteurs locaux, garantissant une qualité exceptionnelle et un goût authentique.

Une expérience culinaire authentique en Corse

Une anecdote intéressante : le chef de l'écrin, passionné par la tradition corse, a récemment revisité un plat ancestral en y apportant une touche moderne, tout en respectant l'héritage culinaire de l'île. Ce souci du détail et cette créativité font de chaque plat une œuvre d'art, assurant une expérience gastronomique unique à chaque visite.

Que puis-je attendre de l'écrin ? Vous découvrirez une cuisine authentique, mettant en avant les saveurs corses dans un cadre élégant et convivial.

Réservez dès aujourd'hui pour une immersion dans la gastronomie corse authentique. Partagez votre expérience et laissez-vous séduire par la magie de l'écrin à Ajaccio.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMamFIQVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW3VtfLBp2hIRVsIZCTBuREE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMamFIQVpnEAE

Delicate and delicious food with good presentation! Menu is short but good selections with seafood beef and vegetarian.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbmZUb0pBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent food and service. We had the risotto and the scallops. The waiter was very knowledgable about the food and wine and took the time to discuss both with us although the restaurant was full. Reservations are necessary. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4Z2F6bTRnRRAB&d=17924085&t=1

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We went to L'ÉCRIN restaurant for dinner and enjoyed a very outstanding six course surprise menu. The interior of the restaurant looks very anppea and welcoming and the service was very attentive. Every course was very well explained. With a lot of attention to detail and nuances of flavors this mere with some phantastic local wine made it a very special rememberable dining experience. We were really surprised by the craftsmanship of this talented chef as every dish was just a creation of flavors and interesting ingredients. You would not easily find a restaurant up to this level and we enjoyed every course.  L'ÉCRIN clearly deserves a Michelin star and we certainly will come back the next time we are around.

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Amazing small family-run restaurant serving local ingredients. Vegetarian friendly, just ask them to create something! The food was absolutely delicious for a very fair price and the service was great. Highly highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aDZpeV9RRRAB&d=17924085&t=1

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I ate here last night and was really impressed by the service, quality of food and overall atmosphere of the restaurant. The dishes and flavour combinations were thoughtful and the produce was local. Highly recommend

L'Écrin à Ajaccio : Restaurant chic au cœur de la Corse

L'Écrin est un restaurant bistronomique situé à Ajaccio, dirigé par le chef Jonathan et sa compagne Eléonore. Le chef, originaire de Serra-di-Ferro, a travaillé dans des établissements prestigieux tels que ceux d'Alain Ducasse à Londres et Saint-Tropez, ainsi que chez Jean-Luc L'Hourre, meilleur ouvrier de France. Le couple a ouvert leur premier restaurant dans la vieille ville, rapidement récompensé d'une assiette au guide Michelin. En juillet 2020, ils ont déménagé à leur emplacement actuel, offrant une cuisine exclusivement faite maison à partir de produits frais et locaux.

L'Écrin, un joyau culinaire à Ajaccio, incarne l'élégance et la créativité de la cuisine bistronomique en Corse. Fondé par le chef Jonathan et sa compagne Éléonore, ce restaurant raconte une histoire de passion, de talent et de détermination.

Originaire de Serra-di-Ferro, Jonathan a forgé sa renommée dans des établissements prestigieux tels qu'Alain Ducasse à Londres et Saint-Tropez, ainsi que chez Jean-Luc L'Hourre, un meilleur ouvrier de France. Son parcours exceptionnel se reflète dans chaque plat qu'il crée, mêlant finesse et originalité.

En 2019, le couple ouvre leur premier restaurant dans la vieille ville d'Ajaccio, rapidement distingué par une assiette au guide Michelin, une reconnaissance de leur talent et de leur engagement envers une cuisine de qualité.

En savoir plus sur leur récompense Michelin

En juillet 2020, une étape importante est franchie avec le déménagement de L'Écrin à son emplacement actuel à Ajaccio, permettant à la cuisine de Jonathan et Éléonore de s'épanouir dans un cadre plus spacieux et accueillant, tout en maintenant leur engagement envers des produits frais et locaux.

Une cuisine créative de saison avec des plats raffinés et délicatement présentés.

Bouillabaisse

Menu du mois

Explore the exquisite menu of l'écrin in Ajaccio

Nestled in the heart of Ajaccio, l'écrin offers a refined dining experience that celebrates creative seasonal cuisine. Each dish is thoughtfully crafted with delicate presentation, ensuring a memorable taste journey for food enthusiasts, travelers, and locals alike.

While the menu at l'écrin is elegantly concise, it offers a selection that highlights the freshest local ingredients. Starters often showcase delicate flavors designed to prepare the palate for the main courses.

 - a standout dish featuring catch of the day, tender baby vegetables, and an aromatic black garlic aïoli sauce that elevates this traditional seafood stew.

The menu also caters to diverse tastes with options including fresh seafood, succulent beef, and vegetarian creations crafted upon request, allowing everyone to enjoy the exquisite flavors of Corsican produce.

End your meal with delicate desserts that harmonize flavors and textures to leave a lasting impression. The dessert offerings complement the refined style of the main courses, using seasonal ingredients and innovative techniques.

l'écrin pairs its cuisine with an excellent selection of local wines and handcrafted cocktails. Guests can expect knowledgeable service to guide them through the perfect beverage choices to enhance their dining experience.

 crafted with meticulous attention to detail, showcasing a variety of flavors and the finest local ingredients for a truly memorable feast.

 available upon request, demonstrating l'écrin's dedication to accommodating diverse dietary preferences with creativity and flavor.

Savor exquisite flavors at l'écrin, a premier restaurant in Ajaccio. Discover the culinary delights of Corsica; reserve your table today!

L'Écrin Ajaccio: Restaurant gastronomique en Corse

Ajaccio Municipality

l'écrin

Un menu dégustation de six plats mettant en valeur la créativité du chef.

Menu surprise

Un menu spécialement conçu pour les végétariens, sur demande.

Menu végétarien

découvrez l'écrin à ajaccio : une expérience culinaire inoubliable 

Situé dans le charmant Ajaccio, "l'Écrin" est le lieu idéal pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire raffinée. Ce restaurant propose deux menus exceptionnels qui raviront tous les palais.

Pour une expérience culinaire unique, laissez-vous tenter par le menu surprise, un voyage gustatif de six plats créés par un chef passionné pour seulement 59 euros. Ce menu met en avant la créativité et la finesse, parfait pour les gourmets en quête de découvertes.

Les options végétariennes ne sont pas en reste, avec un menu spécialement conçu sur demande, également à 59 euros. Parfait pour ceux qui privilégient une alimentation sans viande tout en découvrant des saveurs innovantes et délicates.

Corse Region

Découvrez L'Écrin à Ajaccio, un restaurant étoilé proposant une cuisine créative, produits locaux, terrasse et options végétariennes. Réservez maintenant!

L'Écrin, Ajaccio - Restaurant étoilé, Cuisine créative et Locale

Vivez une expérience culinaire unique à L'Écrin Ajaccio. Plats raffinés, ambiance intime, services végétariens, terrasse et produits frais. Réservez!

L'Écrin, Ajaccio - Cuisine raffinée et ambiance chaleureuse

Lisez l'histoire de L'Écrin à Ajaccio, découvertes du chef, récompenses, menu du mois, et infos pratiques. Visitez l'élégant restaurant créatif!

L'Écrin à Ajaccio : Restaurant chic au cœur de la Corse

A NEPITA

La Terrasse du Fesch