Aperçu du menu
Da Passano, situé sur le port pittoresque de Bonifacio, propose une expérience culinaire unique axée sur des petites assiettes méditerranéennes. La philosophie culinaire du restaurant repose sur l'utilisation d'ingrédients locaux de qualité, mettant en valeur les saveurs corses traditionnelles tout en les réinterprétant de manière moderne. Avec une ambiance raffinée et une terrasse offrant une vue imprenable, chaque plat est conçu pour être partagé, favorisant une expérience conviviale.
Le menu de Da Passano est une célébration de la gastronomie corse, où chaque plat raconte une histoire et évoque des souvenirs d'authenticité et de tradition.
Découvrez notre sélection de plats corses revisités, alliant tradition et modernité.
Plats signatures
Voici quelques plats qui font la renommée de Da Passano :
- Migliacciolu - Un délice de fromage corse et d'herbes, parfait pour commencer le repas.
- Urtigaïa (Anémone de mer) - Une entrée délicate, mettant en avant des saveurs marines.
- Daurade à la Clémentine - Un plat principal savoureux, où la dorade se marie à une sauce à la clémentine.
- Linguine à l'Araignée de Mer - Un plat de pâtes délicat, accompagné de crabe araignée.
- Gambas Panées aux Noisettes de Cervione - Une fusion de saveurs, avec des gambas croustillantes.
Boissons et accords
Pour accompagner vos plats, Da Passano propose une sélection de vins corses raffinés et des cocktails créatifs. Chaque boisson est soigneusement choisie pour compléter les saveurs des plats, créant ainsi une harmonie parfaite.
Options diététiques
Da Passano offre des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que chaque convive puisse profiter d'un repas savoureux, quel que soit son régime alimentaire.
Recommandations du chef
Ne manquez pas de goûter au Tartare de Veau sur Huître, une spécialité qui allie fraîcheur et finesse, et aux Nems Façon Corse, une interprétation audacieuse des classiques.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Da Passano à Bonifacio. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par les saveurs corses revisitées.
