Menu de la Table des Châteaux
Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle alliant tradition française et touches de modernité dans le cadre élégant du Spa des Châteaux à Ottrott. Notre menu, soigneusement élaboré avec des produits locaux et de saison, promet une aventure gustative pour les amateurs de gastronomie raffinée.
Entrées délicates
- Foie Gras de Canard aux Figues Caramel Balsamique Vinaigre Bio de Pommes et Pruneaux
- Millefeuille d'Escargots de Cleurie à l'Ail des Ours – Chlorophylle de Persil
- Oeuf au Plat Bio Foie d'Oie Truffe Noire Mélanosporum
Plats principaux
- Mi-Cuit de Saumon Bio Caramélisé au Sirop d'Agave – Éclats de Cacahuètes Fumées
- Volaille Jaune d'Alsace à l'Asperule Farcie aux Champignons Truffes Purée de Pommes de Terre
- Filet de Bœuf à la Ficelle Choucroute Nouvelle de Chez le Pic Crème de Moutarde à l'Ancienne Pomme Anna
Desserts raffinés
Laissez-vous tenter par nos douceurs uniques, conçues pour conclure votre repas en beauté. Nos desserts offrent un équilibre parfait entre créativité et tradition, utilisant des ingrédients de haute qualité pour une expérience sucrée mémorable.
Boissons
Poursuivez votre expérience gustative avec notre sélection de boissons, comprenant des vins soigneusement choisis, des cidres locaux, et une gamme de digestifs pour accompagner parfaitement chaque plat.
Plats spéciaux
Explorez nos plats spéciaux qui allient finesse et créativité, parfaits pour une occasion particulière ou simplement pour découvrir de nouvelles saveurs françaises dans un cadre exceptionnel.
