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Avantages

Colmar

Diners appreciate the restaurant's creative approach to Alsatian cuisine, highlighting seasonal local products in a minimalist setting.

Découvrez l'exceptionnel Restaurant Girardin à Colmar

Situé au cœur de Colmar, le Restaurant Girardin incarne l'élégance culinaire avec une étoile Michelin à son actif. Ce lieu sophistiqué et intimiste séduit autant par sa cuisine innovante que par son ambiance chaleureuse, faisant de chaque repas une expérience mémorable. Avec sa décoration minimaliste qui met en valeur des produits locaux et de saison, le Girardin propose une véritable immersion dans la richesse gastronomique de l'Alsace.

Une cuisine créative et respectueuse des saisons

Les chefs du Girardin mettent un point d'honneur à valoriser les produits locaux et de saison, créant ainsi des plats qui surprennent et ravissent. Que vous soyez amateur de saveurs innovantes ou de classiques revisités, ce restaurant offre une palette de délices qui reflètent l'âme authentique de l'Alsace, tout en innovant avec audace.

Les heures d'ouverture sont du mardi au samedi de 19h00 à 20h30, fermés le dimanche et le lundi.

Un stationnement à proximité inclut le Parking Rapp et le Parking de l'Hôtel de Ville.

Le restaurant propose des options végétariennes, mais il est conseillé de préciser vos restrictions alimentaires à l'avance.

Les visiteurs louent régulièrement la créativité culinaire et l'atmosphère intime du Girardin, le rendant idéal pour une escapade gourmande en Alsace. Que vous soyez un amoureux de la cuisine locale ou à la recherche d'une expérience gastronomique raffinée, ce restaurant est un incontournable de Colmar.

Europe

France

Niché au cœur de la charmante ville de Colmar, en France, le Restaurant Girardin vous invite à découvrir une aventure gastronomique exceptionnelle. Avec sa distinction d'une étoile Michelin, ce restaurant est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et d'expériences culinaires mémorables. Dès l'entrée, vous serez accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, où chaque détail est pensé pour offrir un moment d'exception.

Une expérience culinaire étoilée à Colmar

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE

Dining at a Michelin starred restaurant is often a dance, a carefully orchestrated ballet of flavors and presentation, and my evening at Restaurant Girardin in La Maison des Têtes was no exception. Chef Eric Girardin’s menu promised a “Journey to the Sensation World,” and while it delivered on that front, this marathon of a meal stretched into an epic 4 hours and 15 minutes, longer than I’d prefer to linger at any table.

We began our culinary odyssey with the Foie Gras. A rich and decadent start, pairing land and sea with a wild peach that added just the right touch of sweetness. It was a bold opener, and with the 2015 Trimbach Reserve Pinot Gris, it felt like the evening was off to a promising start.

Next up, Vegetal Painting, an artistic plate that captured the essence of the market, with vibrant colours and flavors that danced on the palate. Fresh, crisp, and a beautiful showcase of local produce, this dish was a testament to Girardin’s eye for detail and balance.

The Trout followed, presented in two stages with a delicate sabayon of herbs. The trout was buttery and perfectly cooked, but by this point, the pacing was starting to feel a bit sluggish. Still, the flavors were undeniable, with each bite feeling more like a carefully composed melody than mere sustenance.

Artichokes came next, in a dish that could only be described as a textural exploration. Sublimated with a Riesling sauce and pearled with mint oil, it was a fresh and inventive course, though perhaps not the most memorable of the evening. It was a dish that might be better appreciated in a more focused setting rather than in the middle of a culinary marathon.

Then came the Beef, a grilled entrecote paired with a rustic millefeuille. The meat was tender, perfectly seasoned, mine was a little too medium, and the millefeuille added a satisfying texture. It was a solid course, if somewhat overshadowed by the sheer length of the meal.

The cheese course offered a choice between Munster “Gonflé”, a dish featuring grapes, a hint of cumin, and Gewürztraminer marc, or a Cheese Platter. I opted for the Munster, which was aromatic and packed with flavour, though by this time, my palate was beginning to tire.

For dessert, we had the option of Plums, sweet cinnamon and Gewürztraminer, or the Kougelhopf, a delicate blend of vanilla and dried grapes. I went with the plums, which provided a sweet, comforting end to the meal. But as a final note, we were also sent off with an elegant block of chocolate and a few more desserts to take away, a thoughtful gesture, albeit one that felt a bit like overkill after such an extended dining experience.

By the end of the evening, the wine, the service, and the food all stood up to Michelin standards, but the duration of the meal took a toll on the overall experience. A 7-course meal should be a journey, not a marathon, and while I appreciated the artistry of each dish, the timing left something to be desired. It’s a restaurant that knows how to impress, but I’d recommend pacing yourself, and perhaps opting for a shorter menu if you want to keep the night from stretching into the early hours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB&d=17924085&t=1

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May 2023: Lucky enough to return for a second time - and had another lovely evening. Amazing food, wine, ambiance and care/attention to detail of the chef and all the staff.

August 2021: A wonderful place for dinner. Absolutely nothing to criticise! Sublime food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best restaurants I ve ever been.Trully remarkable effort by the whole team(Chef,service,sommelier).The dishes were all of the highest quality and technique but most significantly they were insanely tasty and full of flavors.The pricing mentality on the wine list is the one that every Michelin restaurant should have:
”we want our clients to open our wines and not just looking at them”
I will def visit Chef Girardin and his team very soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE&d=17924085&t=1

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Lovely service, excellent food and wine list. Set in a historical building within a clean modern room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB&d=17924085&t=1

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This dining experience was a journey with a bouquet of tremendous flavors.  The staff was highly knowledgeable of the food and had detailed presentations prepared.  The sommelier's recommendations were superb and the meals prepared by chef Girardin met and exceeded our expectations.  Fantastic!! I highly recommend this restaurant for a meal that will never be forgotten.

Restaurant Girardin Étoilé Michelin à Colmar, Expérience Gastronomique Unique

Located in the historic Maison des Têtes, Restaurant Girardin combines a Renaissance facade with a minimalist interior, offering a unique dining experience.

histoire du restaurant girardin à colmar 

At the heart of Colmar, where the enchanting streets whisper tales of yesteryear, stands Restaurant Girardin, a culinary gem boasting a Michelin star. The charm of this establishment is palpable, harmonizing tradition and innovation in a delightful embrace that beckons food aficionados and curious travelers alike. Dining transcends mere sustenance; it becomes an experience of exquisite flavors that dance on the palate, crafted with a touch of Alsace’s gastronomic heritage.

Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin

Experience Chef Éric Girardin's gastronomic cuisine with our 5-course or 7-course tasting menus, highlighting seasonal local products.

Menu en 5 services

Menu en 7 services

Restaurant Girardin Menus

Découvrez l'excellence culinaire au Restaurant Girardin à Colmar : une étoile Michelin pour une expérience gastronomique inoubliable.

Une invitation à découvrir la gastronomie d'exception.

Au cœur de Colmar, le Restaurant Girardin vous invite à une expérience gastronomique exceptionnelle, orchestrée par le chef Éric Girardin. Avec une étoile Michelin à son actif, cet établissement est réputé pour sa cuisine raffinée et innovante, mettant à l'honneur des produits locaux de saison.

Notre menu dégustation : une symphonie de saveurs.

Choisissez parmi nos menus en 5 ou 7 services, chacun élaboré avec des produits saisonniers soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur saveur authentique.

Vivez une aventure gustative au croisement de la tradition et de la créativité, dans un cadre élégant et accueillant.

Découvrez le Restaurant Girardin à Colmar, étoilé Michelin, pour une expérience gastronomique authentique et raffinée. Réservez maintenant pour un festin inoubliable.

Restaurant Girardin à Colmar - Étoile Michelin & Cuisine Exquise

Haut-Rhin County

Five-course menu featuring seasonal local products.

Gastronomic Tasting Menus

Seven-course menu featuring seasonal local products.

restaurant girardin - 1 étoile michelin dans la charmante colmar.

Ce restaurant propose deux menus dégustation: le menu en cinq plats à 135 € et le menu en sept plats à 155 €, tous deux mettant en valeur des produits saisonniers locaux, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur saveur exceptionnelle.

Situé au cœur de Colmar, le Restaurant Girardin, étoilé au Guide Michelin, est une véritable ode à la cuisine locale et saisonnière. Avec ses menus dégustation sophistiqués, ce lieu incarne l'élégance et l'authenticité, parfait pour les gourmets en quête d'une expérience culinaire inoubliable.

une expérience culinaire exceptionnelle à colmar.

Le Restaurant Girardin est l'endroit idéal pour découvrir la richesse du terroir alsacien dans un cadre élégant et raffiné. Que vous soyez amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une sortie culinaire mémorable, cet établissement vous garantit une expérience sensorielle exceptionnelle.

Grand Est Region

Découvrez Restaurant Girardin à Colmar, une expérience gastronomique étoilée Michelin, mettant en avant la cuisine alsacienne et des menus dégustation raffinés.

Restaurant Girardin à Colmar : Étoile Michelin, Cuisine Alsacienne

Explorez l'histoire unique de Restaurant Girardin, une étoile Michelin à Colmar, offrant des plats créatifs dans un bâtiment historique Renaissance.

Restaurant Girardin en Alsace : Dîners Gastronomiques et Histoire

Horaires d'ouverture pour Restaurant Girardin, Colmar. Trouvez les heures d'ouverture pour Restaurant Girardin à Colmar sur [Adresse].

Restaurant Girardin Étoilé Michelin à Colmar, Expérience Gastronomique Unique

Lucas & Chris Restaurant

JY's

Restaurant Le Quai 21