Menu Kubri à Paris : une expérience culinaire libanaise contemporaine et savoureuse !
Découvrez le charme unique de Kubri, un restaurant parisien qui marie avec finesse les saveurs traditionnelles libanaises à une créativité moderne. Le menu Kubri séduit par son audace et sa fraîcheur, offrant une palette de plats élaborés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Entrées délicates et pleines de caractère
Les starters de Kubri invitent à un véritable voyage gustatif. Commencez par le Kubri Fried Chicken, un poulet croustillant accompagné d'une sauce lemon toum acidulée, relevée d’une salsa coriandre et d’un chili crunch croquant aux cacahuètes. Pour les amateurs de saveurs audacieuses, le Suckling Lamb Tartare marie subtilement agneau frais, bulgur kammouné parfumé, crème d'échalote, toum, radis croquant, fines herbes et une note délicate de tlamé. Une autre entrée incontournable est le Halloumi Kataif, qui combine la douceur du halloumi grillé avec la texture légère du kataif, nappé d'un miel épicé et saupoudré d’un mélange dukkah pour une explosion de textures et de goûts.
Plats principaux riches et raffinés
Kubri propose des plats principaux qui allient tradition et modernité. Le Lacquered Veal est une pièce de veau délicatement nappée de mélasse de dattes, offrant une douceur naturelle et une texture fondante en bouche. Pour un plat aux saveurs méditerranéennes intenses, le Samké Harra est un incontournable : le saithe se marie avec la fraîcheur de la tomate, la douceur du poivron et l'arôme vibrant de la coriandre, créant un équilibre parfait entre légèreté et richesse aromatique.
Desserts gourmands et subtils
Pour clôturer ce repas en beauté, le Nammoura Almond-Lemon Cake séduit par sa texture moelleuse à base de semoule, sublimée par le mariage délicat du miel labné, des zestes d’agrumes et d’une touche florale de calendula. Ce dessert est un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal pour éveiller les papilles.
