Aperçu du menu
Le Tout-Paris, situé au Cheval Blanc Paris, propose une expérience culinaire unique, alliant des influences italiennes et françaises. Chef Arnaud Donckele, reconnu pour son approche innovante, crée des plats raffinés qui célèbrent les ingrédients locaux. Le menu met l'accent sur la fraîcheur et la qualité, offrant une sélection de plats qui ravissent les sens.
Avec une vue imprenable sur la Seine et la ville, chaque repas devient une célébration de la gastronomie et du paysage parisien.
Plats signatures
Découvrez quelques plats emblématiques qui font la renommée de ce restaurant :
- Grecque de légumes du potager en fines tranches : un mélange de légumes frais avec un sorbet au citron.
- Gravlax de Saint-Pierre frotté aux baies roses : un plat délicat de poisson Saint-Pierre accompagné d'une vinaigrette au pamplemousse.
- Pigeon en crapaudine, jus endiablé : un plat principal savoureux, riche en épices et en herbes.
- Truite, crémeux vin jaune : une truite délicate servie avec une crème au vin jaune.
- Tarte soufflée chocolat - Glace grué de cacao : un dessert décadent pour les amateurs de chocolat.
- Baba au rhum - Chantilly fromage blanc : une douceur classique qui ravira les gourmands.
Boissons et accords
Le Tout-Paris propose une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant des crus français et italiens. Les cocktails, préparés par des mixologues talentueux, sont des créations uniques qui complètent parfaitement les plats.
Options diététiques
Le restaurant propose des options pour les végétariens et les personnes ayant des restrictions alimentaires. Les plats peuvent être adaptés pour répondre aux besoins spécifiques, garantissant que chacun puisse profiter de l'expérience culinaire.
Recommandations du chef
Le chef Arnaud Donckele recommande d'essayer le Pigeon en crapaudine, un plat qui met en valeur la richesse des saveurs, ainsi que la Tarte soufflée chocolat pour une touche sucrée inoubliable.
Vivez le menu
Venez découvrir l'excellence culinaire au Cheval Blanc Paris. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par une expérience gastronomique inégalée.
