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Avantages

Paris

Le Châteaubriand is renowned for its innovative tasting menu and unpretentious service. While many patrons praise the creativity and quality of the dishes, some have expressed concerns about portion sizes and pricing. The ambiance is appreciated for its casual and authentic Parisian bistro feel, though noise levels can be high during peak times. Overall, the restaurant offers a unique dining experience that appeals to adventurous food lovers seeking a departure from traditional French cuisine.

Découvrez un restaurant parisien qui repousse les limites de la gastronomie traditionnelle.

Le Châteaubriand : une expérience culinaire innovante au cœur de Paris

Niché dans le cœur vibrant de Paris, Le Châteaubriand offre une expérience culinaire qui défie les conventions. Connu pour son menu dégustation innovant, ce restaurant est une ode à la créativité et à l'audace gastronomique. La cuisine y est un mélange subtil de techniques modernes et de saveurs audacieuses, séduisant les amateurs de découvertes culinaires. Le cadre décontracté du bistrot parisien confère une atmosphère authentique, idéale pour une soirée entre amis ou une escapade gourmande en amoureux.

Une aventure gastronomique à ne pas manquer dans le centre de Paris

Le Châteaubriand se distingue par son menu dégustation qui change quotidiennement, mettant en lumière des produits de saison et une créativité sans limite. Le prix du menu, fixé à 95 euros par personne, reflète la qualité exceptionnelle et l'originalité des plats proposés. Les réservations sont indispensables, à faire par téléphone au +33 1 43 57 45 95. Bien que la cuisine soit principalement innovante, des options végétariennes sont souvent disponibles sur demande, pour satisfaire tous les palais.

Le Châteaubriand est ouvert le mercredi et jeudi de 19h à 22h30, le vendredi de 19h à 22h30, le samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi. Pour garantir votre table, pensez à réserver à l’avance par téléphone. La clientèle apprécie l’ambiance décontractée, bien que le niveau sonore puisse être élevé lors des heures de pointe, contribuant à une atmosphère vivante et authentique.

Voici quelques réponses à vos questions fréquentes pour préparer votre visite:

Le menu dégustation est proposé à 95 euros par personne.

Oui, il est nécessaire de réserver par téléphone au +33 1 43 57 45 95.

Le restaurant offre-t-il des options végétariennes?

Oui, des options végétariennes sont généralement disponibles sur demande lors de la réservation.

Europe

France

Le Châteaubriand : une expérience culinaire incontournable à Paris

Niché au cœur de Paris, Le Châteaubriand offre une aventure gastronomique qui séduit les amateurs de cuisine inventive et de saveurs audacieuses. Ce restaurant, reconnu pour sa créativité culinaire, invite ses convives à un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire. La décoration contemporaine et chaleureuse crée une ambiance conviviale, idéale pour une expérience gastronomique mémorable.

Le menu du Châteaubriand est une célébration de la cuisine française moderne, avec une touche d'originalité qui surprend et ravit. Parmi les plats phares, le "Foie gras poêlé avec une compote de figues" offre une harmonie parfaite entre douceur et richesse, tandis que le "Filet de bœuf Wagyu, sauce au vin rouge" est une expérience de dégustation intense et fondante. Pour accompagner ces mets, le bar propose une sélection de vins naturels et de cocktails créatifs, parfaits pour éveiller les papilles.

Une visite derrière les coulisses révèle l'engagement passionné de l'équipe en cuisine, où chaque plat est élaboré avec une précision artisanale. La chef, passionnée par la recherche constante de nouvelles saveurs, partage souvent ses inspirations lors de rencontres avec ses clients, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et authentique.

Q : Qu'est-ce qui rend Le Châteaubriand unique ? R : Sa capacité à marier innovation culinaire et tradition française dans un cadre convivial et sophistiqué.

Q : Pourquoi visiter ce restaurant à Paris ? R : Pour découvrir une cuisine inventive qui repousse les limites, tout en profitant d'une ambiance chaleureuse et d'un service impeccable.

Venez vivre une expérience culinaire exceptionnelle au Châteaubriand, où chaque visite promet une explosion de saveurs et une immersion dans la cuisine d'avant-garde. Réservez dès aujourd'hui pour savourer cette aventure gastronomique unique en plein cœur de Paris, et n'hésitez pas à partager votre expérience pour inspirer d'autres gourmets à découvrir cette adresse incontournable.

Inventive fine dining menus with wine pairings, in a simple, high-ceilinged brasserie setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMV9mS2ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIfiOtuNt5kcRuMiQz0CoNA4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMV9mS2ZBEAE

I visited for lunch so my experience was somehow limited, but from the end: the dessert was unbelievable tasty.
Trip through a different tastes of ambush starters to the main course - good lesson of tastes and creativity. Must visit place on map of Paris

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcXJqX2dnRRAB&d=17924085&t=1

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Most of the cooking is really pleasant and shows culinary mastery, the desserts however are terrible, twice in 1 year I have experienced the same with different desserts. The waiting staff could not care less, they explained that a raw yolk was poached in sugar, this statement is wrong in so many ways. We celebrated my friends 40st birthday, they sang happy birthday with a candle and a prune split in two with some random spices on top. Hilarious to questioning whether this was intentionally to annoy us. So sad to see they could not manage consistency and a professional approach.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqLUlqMTd3RRAB&d=17924085&t=1

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First time in Paris and this was my favorite out of all the places I’ve eaten! Everything was delicious! The yolk dessert was so interesting and it shocked me with the texture, so good!

Depending on preference in taste and texture, it might not be for everyone but worth a try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6a2RQQVFREAE&d=17924085&t=1

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One of my very best meals  the set menu was unique and exciting and the wine paintings were perfect.
The service staff was extraordinary and worked as a team always making sure you had whatever you needed
Pricey es, but worth every Euro
We will be back

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwem9DSXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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We had dinner here with another couple on a Wednesday night. Upon arrival we were promptly seated and when our server took our drink order they also asked if we had any dietary restrictions or dislikes. Two people in our group went straight vegetarian and one person preferred not to eat any seafood. They were incredibly accommodating and had no issues with the requests. The dinner service had no menu and most closely resembled a tasting course meal but felt more laid back and casual. One of our dining companions chose to do the wine pairings while the rest of us opted not to. They did not have cocktails on the menu but they had a limited selection of spirits and were able to make simple drinks like gin & tonic and tequila & soda. The dishes came out at a nice pace and each one was as good as the last. Collectively our favorite dish was probably the white bean soup, it was simple but insanely good! I was very excited to try the preserved egg yolk dessert as that seems to be a staple on their ever changing menu. It was super interesting and should definitely be taken in one bite. I loved the casual cozy feel of this restaurant and would be more than happy to come back!

Le Châteaubriand : Restaurant gastronomique incontournable à Paris

Le Châteaubriand, located at 129 Avenue Parmentier in Paris, was established in 2006 by Basque chef Iñaki Aizpitarte. The restaurant gained international acclaim for its innovative approach to French cuisine, offering a daily-changing tasting menu that emphasizes seasonal and organic ingredients. In 2008, it was recognized as the Breakthrough Restaurant in the annual Restaurant magazine poll. Over the years, Le Châteaubriand has been featured in various culinary guides and publications, solidifying its reputation as a pioneer in the bistronomy movement.

histoire de le châteaubriand à paris : une aventure culinaire innovante !

Situé au 129 avenue Parmentier dans le cœur vibrant de Paris, le restaurant Le Châteaubriand s'affirme comme une icône de la gastronomie contemporaine depuis sa fondation en 2006 par le chef basque Iñaki Aizpitarte. Ce lieu unique a rapidement captivé l'attention des amateurs de gastronomie du monde entier, grâce à sa philosophie innovante et son menu dégustation quotidien mettant en avant des ingrédients saisonniers et biologiques.

une reconnaissance internationale et une ascension remarquable

Le Châteaubriand a rapidement fait sensation dans le monde culinaire. En 2008, seulement deux ans après son ouverture, il a été désigné comme le « restaurant révélateur » dans le prestigieux classement annuel du magazine Restaurant. Cette distinction a marqué le début d'une série de reconnaissances qui ont consolidé sa place sur la scène gastronomique internationale.

un classement mondial en constante progression

Le progrès ne s’est pas arrêté là, puisque en 2009, Le Châteaubriand s’est classé 40e dans le palmarès mondial des meilleurs restaurants, avant de grimper à la 11e place en 2010, puis à la 9e en 2011. Ces classements successifs témoignent de la constance de l’excellence et de l’innovation que le restaurant incarne, consolidant son statut de pionnier dans le mouvement de la bistronomie.

Aujourd'hui, Le Châteaubriand continue de briller comme un phare de l'innovation culinaire, attirant les gourmets en quête d'une expérience gastronomique unique qui combine créativité, excellence et une touche de l'esprit parisien.

In the vibrant heart of the 11th arrondissement, Le Châteaubriand is a culinary gem offering inventive fine dining menus with wine pairings in a chic brasserie setting. Renowned for its modern French cuisine, the restaurant features a multi-course tasting menu that showcases seasonal ingredients and creative presentations.

A multi-course tasting menu featuring seasonal ingredients and innovative dishes.

Tasting Menu

Le Châteaubriand

A daily-changing tasting menu crafted by Chef Iñaki Aizpitarte, featuring innovative French cuisine with seasonal ingredients.

Menu Dégustation

Découvrez une destination gourmande incontournable à Paris, où la créativité du chef Iñaki Aizpitarte transforme chaque plat en une aventure sensorielle.

Une expérience culinaire exceptionnelle au Le Châteaubriand à Paris

Le chef Iñaki Aizpitarte propose un menu dégustation exceptionnel, changeant quotidiennement, qui célèbre la richesse des ingrédients saisonniers pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

Menu Dégustation : l'essence de la cuisine innovante

Le menu change quotidiennement, assurant une découverte constante de nouvelles saveurs et techniques innovantes qui mettent en valeur la cuisine française contemporaine.

Une aventure gastronomique unique à chaque visite

Le Châteaubriand est l'adresse idéale pour les amateurs de cuisine inventive et raffinée. Son ambiance chaleureuse et son cadre élégant créent un espace parfait pour savourer chaque bouchée. Que vous soyez en quête d'une soirée gastronomique ou d'une expérience culinaire unique, ce restaurant parisien répondra à toutes vos attentes.

Pour compléter votre expérience gastronomique, une sélection remarquable de vins et de boissons locales et internationales est disponible, soigneusement choisie pour sublimer chaque plat.

Vins et boissons pour accompagner votre repas

Découvrez Le Châteaubriand à Paris, une adresse incontournable pour une expérience culinaire immersive et raffinée. Réservez vite pour un voyage gustatif inoubliable !

Le Châteaubriand à Paris | Restaurant gastronomique innovant

Département de Paris Municipality

A daily-changing set menu offering a selection of dishes crafted by Chef Iñaki Aizpitarte.

Découvrez le restaurant Le Châteaubriand à Paris, une adresse emblématique pour les amateurs de cuisine innovante et de menus dégustation exceptionnels.

Le Châteaubriand à Paris : une expérience gastronomique incontournable

Le point culminant de l'expérience culinaire ici est le menu dégustation, une véritable œuvre d'art gastronomique.

pour découvrir une sélection de plats créatifs élaborés par le chef Iñaki Aizpitarte, à un prix de 95 euros.

Île-de-France Region

Découvrez Le Châteaubriand, restaurant innovant à Paris dans le 11ème, offrant un menu dégustation remarquable, ambiance décontractée, et saveurs créatives.

Le Châteaubriand Paris - Cuisine Innovante & Tasting Menu

Explorez Le Châteaubriand à Paris, célèbre pour ses menus créatifs, service chaleureux, et emplacement central dans le 11ème arrondissement. Réservez votre expérience culinaire dès aujourd'hui!

Guide de Voyage à Paris: Le Châteaubriand, Restaurant de Classe

Le Châteaubriand, fondé en 2006 à Paris, est un pionnier de la bistronomie, offrant des menus changeants avec ingrédients saisonniers et une expérience culinaire unique, non loin des principaux sites.

Le Châteaubriand : Restaurant gastronomique incontournable à Paris

Café Charlot

Kolam Paris

Perrotin