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Avantages

Paris

Akabeko est largement apprécié pour sa fusion réussie de cuisines française et japonaise, offrant des plats raffinés et un service attentionné. Les clients louent la qualité des ingrédients et la créativité des menus proposés.

Akabeko − Restaurant Fusion Franco Japonais

Plongez dans l'univers unique d'Akabeko, un joyau culinaire situé au cœur de Paris, qui marie avec brio la finesse de la cuisine française à la délicatesse de la gastronomie japonaise. Ce restaurant fusion offre une expérience gastronomique raffinée, idéale pour les amateurs de découvertes culinaires et de saveurs authentiques.

Akabeko se distingue par sa créativité et sa maîtrise dans l'art de fusionner deux cultures culinaires. Les menus Omakase, proposés en différentes étapes, permettent aux convives de savourer un voyage gustatif en trois, cinq ou sept services, avec des options haut de gamme telles que le caviar impérial ou le foie gras poêlé. La qualité des ingrédients est une priorité, assurant une dégustation inoubliable pour chaque visite.

Ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 13h45 pour le déjeuner et de 19h00 à 21h45 pour le dîner.

Les accords mets et vins ajoutent une dimension supplémentaire à l'expérience culinaire, disponibles en trois temps pour le déjeuner et en cinq pour le dîner.

Quels sont les horaires d'ouverture d'Akabeko ?

 Akabeko est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 13h45 pour le déjeuner et de 19h00 à 21h45 pour le dîner.

Quels sont les prix des menus proposés ?

 Les menus Omakase sont proposés en 3, 5 ou 7 étapes, avec des options supplémentaires comme le caviar ou le foie gras. Les prix varient de 69€ à 139€.

Le restaurant propose-t-il des accords mets et vins ?

 Oui, en déjeuner à 39€ pour trois plats et en dîner à 65€ pour cinq plats.

Europe

France

Akabeko, situé au 40 Rue de l'Université à Paris, est un restaurant fusion franco-japonais qui marie habilement les saveurs des deux cultures culinaires. Avec une ambiance intime et élégante, ce restaurant a su se faire un nom depuis son ouverture, attirant les gourmets en quête d'une expérience gastronomique unique. Le chef, reconnu pour sa créativité, propose un menu dégustation qui change régulièrement, garantissant ainsi une surprise à chaque visite.

Le menu d'Akabeko est une véritable œuvre d'art culinaire, proposant un parcours de sept plats qui célèbrent la fusion des cuisines française et japonaise. Chaque plat est soigneusement élaboré pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Les clients peuvent s'attendre à des plats comme le carpaccio de Saint-Jacques, le bœuf Wagyu tendre, et des desserts exquis qui laissent une empreinte durable.

Situé dans le quartier animé de Saint-Germain-des-Prés, Akabeko est entouré de galeries d'art, de boutiques de luxe et de cafés historiques. Ce quartier, riche en culture, offre une atmosphère vibrante, idéale pour une promenade après un repas. Les visiteurs peuvent explorer les rues pavées et découvrir des trésors cachés, tout en profitant de l'architecture parisienne emblématique.

Q: Akabeko propose-t-il des options végétariennes?

A: Oui, des plats végétariens sont disponibles.

Q: Quels types de paiement sont acceptés?

A: Les cartes de crédit et de débit sont acceptées.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Akabeko, un véritable trésor culinaire à Paris. Que vous soyez un amateur de cuisine japonaise ou simplement à la recherche d'une expérience gastronomique unique, ce restaurant saura vous séduire. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par une aventure culinaire inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuME5qaUZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW0ICZg5v5kcRvyEFYPJKYxo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuME5qaUZREAE

This is an extraordinary restaurant. They served a seven course gastronomic menu with each course being a surprise. The chef achieves a fusion of Japanese and French cuisine effortlessly. Each dish is finely tuned with the flavors and textures working perfectly together. It is a real treat which we enjoyed to celebrate our 33rd anniversary.

Also, we could not get a table but ate the bar. The people we sat with agreed with us that the bar experience was terrific because we met other diners and we got to interact a great deal with the staff who are truly excellent. The made the dining experience quite special.

We have eaten at fine gastronomic restaurants before but this is one of the few to which we would return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQal95TWpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJW0ICZg5v5kcRvyEFYPJKYxo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQal95TWpRRRAB

Culinary of arts experience through a seven courses Omakase!  From start to finish, every plates was a work of arts.  There is no menu, however it included 3 appetizers, 2 second courses (fish and meat) ending with 2 desserts.  Our favorite were the scallops carpaccio, full of flavors and textures.  We upgraded with caviar.  The beef Wagyu which was upgraded was perfectly rare, tender and soft.  We sat upstairs in the dining room but they do have counter seatings on the first floor with the kitchen set in the back.  Service was attentive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMjZ5M213RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJW0ICZg5v5kcRvyEFYPJKYxo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMjZ5M213RRAB

The best food I've ever had..
We had the tasting menu, I've never done one of these where every course was my favourite, there's always some plates that don't do it, not here.
The chef is in with a great shot of ⭐⭐

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaU4yRDFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJW0ICZg5v5kcRvyEFYPJKYxo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaU4yRDFnRRAB

Rated for fine dining. The food is absolutely beautiful, as you see in the photos. Service impeccable.  The style is  french japanese fusion. We came expecting more japanese influence, but the french ingredients are predominant, with japanese touches. Many of the dishes were really splendid, but we would have preferred more japanese influence--such as a sashimi main course. Wine list is excellent.

Overall, recommended for a unique experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfM0xYUVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJW0ICZg5v5kcRvyEFYPJKYxo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfM0xYUVpnEAE

I had the most incredible Japanese dining experience at Akabeko in Paris! The food was absolutely exquisite, with every dish bursting with authentic flavors and beautifully presented. The service was top-notch—attentive, warm, and genuinely welcoming. From the moment I walked in, the staff made me feel at home, ensuring every detail was perfect. Whether you’re a fan of sushi, ramen, or other Japanese delicacies, Akabeko is a must-visit. Truly a gem in Paris—I’ll definitely be back!

Akabeko, Restaurant Fusion Franco-Japonais à Paris

Akabeko est un restaurant franco-japonais fondé par le chef Yasuo Nanaumi et son fils Ken. Le nom 'Akabeko' fait référence à une vache rouge légendaire du folklore japonais, symbole de chance et de dévotion.

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L'histoire de l'Akabeko, un restaurant innovant situé à Paris, commence en 2023 avec son ouverture par le chef Yasuo Nanaumi et son fils Ken. Ce lieu unique incarne la fusion des cuisines française et japonaise, offrant une expérience culinaire exceptionnelle aux amateurs de saveurs authentiques et originales.

En 2024, un tournant majeur marque l'histoire de l'Akabeko avec la reconnaissance de sa cuisine innovante par la critique gastronomique. Le restaurant est loué pour son ambiance raffinée et ses plats qui marient habilement les techniques françaises et japonaises, faisant de chaque repas une aventure gustative hors pair.

L'importance culturelle de l'Akabeko dépasse ses murs, puisque son nom est un hommage à la légendaire vache rouge du folklore japonais, symbole de chance et de dévotion. Cette référence enrichit l'expérience des visiteurs, qui découvrent non seulement une cuisine fusion, mais aussi un morceau de l'âme japonaise.

Restroom

Outdoor Seating

Live Music

Allows Dogs

At the heart of Paris, a culinary gem awaits, inviting food lovers to immerse themselves in a unique dining experience: Akabeko, a fusion restaurant that artfully blends French and Japanese cuisines. Found on the charming Rue de l'Université, this establishment beckons patrons with its sleek, modern aesthetic and warm, welcoming atmosphere. Delight in an array of dishes that challenge and excite the palate. Every plate is a piece of art, expertly crafted to reflect the harmony and balance inherent in both culinary traditions. Akabeko stands out as a must-visit destination, merging the best of two worlds on every plate.

Akabeko propose des menus Omakase en 3, 5 et 7 étapes, ainsi que des plats à la carte tels que le caviar impérial, le foie gras poêlé, le bœuf Wagyu et des préparations de fromage.

Menu Omakase en 3 étapes

Menu Omakase en 5 étapes

Menu Omakase en 7 étapes

Caviar impérial de la maison nordique

Foie gras poêlé

Boeuf Wagyu

Préparation de fromage de chez Laurent Dubois «Mof»

Menus et plats à la carte

Akabeko, un restaurant fusion franco-japonais situé au cœur de Paris, propose une expérience culinaire unique. Le chef fusionne habilement des techniques japonaises avec des ingrédients français de premier choix, créant ainsi des plats qui éveillent les sens. Le menu Omakase, qui change régulièrement, offre une aventure gastronomique où chaque plat est une surprise, mettant en avant des saveurs délicates et des textures harmonieuses.

Avec une ambiance chaleureuse et un service attentionné, Akabeko est l'endroit idéal pour célébrer des occasions spéciales ou simplement savourer un repas mémorable.

Menu Omakase en 3 étapes - Un voyage culinaire avec entrée, plat principal et dessert pour 69€.

Menu Omakase en 5 étapes - Une expérience enrichie avec plusieurs entrées et un dessert pour 89€.

Menu Omakase en 7 étapes - Pour les gourmets, avec des plats raffinés pour 139€.

Caviar impérial de la maison nordique - Un délice à 19€.

Foie gras poêlé - Une entrée classique à 19€.

Boeuf Wagyu - Un plat principal succulent à 50€.

Préparation de fromage de chez Laurent Dubois «Mof» - Un dessert exquis à 19€.

Akabeko propose une sélection raffinée de vins français et de sakés japonais, parfaits pour accompagner chaque plat. Les cocktails créatifs, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutent une touche d'originalité à votre repas.

Akabeko s'engage à offrir des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience culinaire agréable pour tous.

Le chef recommande vivement le Menu Omakase en 7 étapes pour une expérience culinaire inoubliable. Les plats sont soigneusement élaborés en fonction des saisons, mettant en avant des ingrédients frais et locaux.

Venez découvrir l'art culinaire à Akabeko, un restaurant qui redéfinit la gastronomie franco-japonaise à Paris. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une expérience inoubliable.

Découvrez Akabeko, un restaurant fusion franco-japonais à Paris, pour une expérience culinaire unique mêlant saveurs exotiques et ambiance raffinée. Réservez maintenant !

Akabeko Paris : Restaurant Fusion Franco-Japonais Inoubliable

Paris Municipality

Un menu déjeuner composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert.

Un menu déjeuner avec deux entrées, un plat principal et un dessert.

Un menu dîner comprenant trois entrées, un plat principal, un pré-dessert et un dessert.

découverte culinaire chez akabeko à paris

Bienvenue à l'Akabeko, un restaurant fusion franco-japonais situé en plein cœur de Paris. Ici, la cuisine n’est pas seulement un repas, c’est une véritable expérience sensorielle qui marie l’art culinaire japonais à la sophistication française.

Located at 40 Rue de l'Université in Paris, Akabeko is a fusion restaurant that artfully combines French and Japanese cuisines. This establishment is celebrated for its creative tasting menus and intimate ambiance, making it a unique dining destination in the heart of the city.

Successful fusion of French and Japanese cuisines

Creative tasting menus that surprise and delight

Higher price point compared to average dining options

Reservations recommended due to popularity

Akabeko is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary explorations. Its unique blend of flavors makes it a delightful choice for food enthusiasts.

Reservations are highly recommended, especially on weekends. The restaurant offers both indoor and outdoor seating, providing a cozy atmosphere. Be prepared for a culinary experience that may take several hours, as each course is thoughtfully prepared.

Akabeko stands out as a remarkable dining experience in Paris. With its innovative fusion of French and Japanese cuisines, it offers a unique culinary adventure that is both satisfying and memorable. The attentive service and elegant ambiance further enhance the overall experience, making it a must-visit for anyone seeking to indulge in fine dining.

Île-de-France Region

Dégustez la fusion culinaire unique d'Akabeko à Paris, proposant menus Omakase innovants, ambiance raffinée, et expériences gastronomiques inoubliables.

Akabeko - Restaurant Franco-Japonais, Paris

Vivez une expérience culinaire exceptionnelle chez Akabeko à Paris, offrant menus dégustation créatifs, ambiance intime, et service de qualité au cœur de la ville.

Découvrir Akabeko, Restaurant Fusion à Paris

Explorez Akabeko, un restaurant unique à Paris combinant saveurs françaises et japonaises, menus élaborés, et ambiance élégante pour une soirée mémorable.

Aperçu du menu

Plats signatures

Boissons et accords

Options diététiques

Recommandations du chef

Vivez le menu

Brasserie Lutetia

Restaurant le Meurice Alain Ducasse

Restaurant Le Dalí