Menu Printemps 2025 à Bellefeuille Paris : une expérience culinaire raffinée et saisonnière.
Découvrez le Menu Printemps 2025, une célébration des ingrédients frais et biologiques issus directement du jardin du restaurant et de producteurs locaux engagés en France.
Entrées délicates et raffinées
Commencez votre repas avec des entrées d’exception mêlant saveurs marines et terreuses. La Langoustine sublimée par le caviar Kristal, rehaussée de fleurs et d’herbes fraîches, promet une explosion délicate en bouche. Pour une expérience végétale, le céleri s’allie au coing, au sarrasin et à la truffe noire, créant un mariage audacieux et élégant.
Plats principaux exquis
Les plats principaux à Bellefeuille sont une ode à la créativité et à la qualité. Savourez un homard accompagné de blettes et de citron confit, un plat généreux qui marie la fraîcheur marine à la vivacité acidulée du citron. Pour les amateurs de viande, le ris de veau à la moutarde et au poireau offre une texture fondante et un goût puissant, parfaitement équilibré.
Desserts gourmands
Terminez votre repas en beauté avec des desserts qui invitent à la douceur et au contraste. Le pomelo accompagné de baies roses et de brebis propose un voyage surprenant entre acidité fruitée et douceur lactée. Pour les amateurs de chocolat, la création au chocolat et pignons de pin est un régal fondant et croquant, idéal pour clôturer votre expérience culinaire.
Expérience unique à Bellefeuille
Le Menu Printemps 2025 met en avant l’excellence des ingrédients de saison dans un cadre parisien chic et convivial. Chaque plat est une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques, préparées avec soin et passion.
- Langoustine Caviar Kristal/Fleurs/Herbes : un mariage subtil entre crustacé noble et caviar d'exception.
- Céleri Coing/Sarrasin/Truffe noire : une composition végétale raffinée aux arômes puissants.
- Homard Blettes/Citron confit : saveurs marines rehaussées d'une touche acidulée.
- Ris de veau Moutarde/Poireau : un plat généreux et fondant aux accents traditionnels.
- Pomelo Baies roses/Brebis : dessert frais et floral avec une touche lactée.
- Chocolat Pignons de Pin : une douceur intense et croquante pour finir en beauté.
