Menu de Bonhomme à Paris : Une expérience culinaire créative et de saison en France.
Situé au cœur de Paris, Bonhomme offre un voyage gastronomique à travers une cuisine inventive, mettant en lumière des ingrédients de saison issus du terroir français. Ce restaurant ravira les amateurs de saveurs authentiques et raffinées.
Entrées fraîches et savoureuses
Tartare de tomates anciennes et confites, courgettes fraîches, focaccia au romarin - une association délicate mêlant la douceur des tomates confites à la fraîcheur des courgettes, accompagnée d'une focaccia parfumée au romarin.
Maquereau en escabèche, purée de fenouil rôti, céleri branche, chips de riz soufflé - une entrée iodée et croustillante, mariant subtilement le maquereau mariné à la douceur du fenouil et la texture légère du céleri et des chips de riz.
Plats principaux raffinés
Gigot d’agneau tapenade à l’ail confit, carottes, citron confit, jus corsé au romarin - un plat chaleureux et aromatique où la viande tendre s'associe à une tapenade riche, sublimée par le citron confit et un jus intensément parfumé au romarin.
Dorade grise snackée, artichaut en purée et en barigoule, beurre blanc à l’aneth et estragon - une préparation délicate alliant la finesse du poisson snacké à la richesse de l'artichaut travaillé en deux textures, nappé d'un beurre blanc aux herbes fraîches.
Desserts gourmands et légers
Riz au lait crème légère à l’estragon, fraises, riz soufflé - un dessert onctueux et délicatement parfumé où la fraîcheur des fraises s'harmonise avec la subtilité de l'estragon et le croquant du riz soufflé.
Mousse au chocolat noir caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco - un plaisir intense pour les amateurs de chocolat, mêlant l'amertume du noir, la douceur du caramel et le croquant du maïs soufflé et crumble.
Découvrez les spécialités de Bonhomme
- Cuisine de saison - Bonhomme propose des plats élaborés avec des produits frais et saisonniers, garantissant une expérience culinaire toujours renouvelée.
- Produits du terroir français - Chaque recette met en avant la richesse et la diversité des ingrédients locaux, sublimés avec créativité.
