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Avantages

Paris

Capitaine est un bistrot situé au cœur du Marais, offrant une cuisine française traditionnelle avec des influences bretonnes. Les clients apprécient la qualité des plats, l'ambiance chaleureuse et le service attentionné. Les critiques soulignent la fraîcheur des ingrédients et la créativité des plats, notamment les croquettes de cochon piment-mayonnaise et le ris de veau meunière. Le menu déjeuner à 34€ est également très apprécié pour son excellent rapport qualité-prix.

Découvrez l'authentique esprit français dans ce bistrot emblématique du Marais, un lieu où tradition et créativité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

capitaine : une expérience culinaire authentique au cœur du marais à paris.

Au cœur du Marais, le restaurant Capitaine propose une cuisine française traditionnelle enrichie par des influences bretonnes, créant un menu qui ravit aussi bien les amateurs de classiques que ceux en quête de nouvelles saveurs.

une cuisine française authentique avec une touche bretonne.

Le rapport qualité-prix est également très apprécié, notamment avec le menu déjeuner à 34€, qui offre une excellente valeur pour une expérience gastronomique authentique.

Les clients louent la fraîcheur des ingrédients et la créativité du chef, notamment avec des plats comme les croquettes de cochon piment-mayonnaise ou le ris de veau meunière, qui incarnent l’essence de la gastronomie française fusionnée à une touche bretonne.

Quels sont les horaires d'ouverture de Capitaine ?

 Le déjeuner est servi du mercredi au samedi de 12h à 14h, et le dîner du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

 Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le site officiel du restaurant ou en appelant le +33 (0)1 44 61 11 76.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

 Bien que le menu principal soit centré sur la cuisine française traditionnelle, il est recommandé de contacter le restaurant à l'avance pour discuter des options végétariennes disponibles.

Europe

France

Niché au cœur de Paris, le restaurant Capitaine offre une immersion sensorielle dans l’univers de la gastronomie française contemporaine. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, ce lieu est idéal pour une escapade gourmande, que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique. Dès l’entrée, vous êtes accueilli par une équipe passionnée, prête à vous faire découvrir des saveurs authentiques et innovantes, dans un cadre à la fois chic et convivial.

Capitaine : une expérience culinaire incontournable à Paris

Le restaurant Capitaine se distingue par ses plats raffinés qui marient tradition et créativité. Parmi les incontournables, ne manquez pas le filet de bar rôti, servi avec une purée de céleri et une sauce aux agrumes, offrant une explosion de saveurs fraîches et acidulées. Pour les amateurs de viande, le magret de canard, accompagné d’un confit d’oignons et d’une réduction de balsamique, est une véritable révélation. Les desserts, tels que la tarte Tatin revisitée ou le soufflé au chocolat noir, complètent parfaitement cette expérience culinaire.

Le nom 'Capitaine' évoque une aventure maritime, un clin d’œil à la tradition culinaire française tout en naviguant vers l’innovation. La cuisine est dirigée par un chef passionné qui aime partager ses secrets, notamment une technique de cuisson à basse température qui garantit une tendreté exceptionnelle. Une anecdote amusante raconte que le chef a appris ses techniques lors d’un voyage en Bretagne, où il a été inspiré par les pêcheurs locaux.

Q : Qu’est-ce qui rend le restaurant Capitaine unique ?

Capitaine se distingue par sa cuisine inventive qui marie produits locaux et techniques modernes, offrant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour découvrir une cuisine raffinée dans un cadre élégant, tout en profitant d’un service attentif et d’une ambiance chaleureuse.

Elevated seasonal delicacies & natural wines are offered in this country-chic bistro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnOFlDMUV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTeLskP9x5kcRBXIq8a0-lhE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnOFlDMUV3EAE

We ate here twice on our recent trip to Paris. The restaurant is run by an extremely energetic and friendly team, and the menu changes daily. While the kitchen team works wonders inside, the sommelier, who has an exceptional knowledge of the wine list, will recommend the perfect wine for your chosen dish and palate.  Highly recommended and do not forget to book in advance.

Pet friendly scale 5/5

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcHJ6UC13RRAB&d=17924085&t=1

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Capitaine is a real gem of a place. The food is both comforting and decadent, the space feels inviting, and the service feels warm and friendly. My family had a lovely meal there tonight and we’re very glad we were able to dine there in the course of a short visit to the city!

Thank you chef and crew at Capitaine!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOU1TNGl3RRAB&d=17924085&t=1

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One restaurant in Paris where the tables are not cramped next to each other!  Simple and unpretentious interior, but inviting nevertheless. A varied and creative menu, the food was delicious and beautifully plated.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODUtaUZREAE&d=17924085&t=1

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Amazing dishes and wonderful service. We tried risotto de girolles, pigeon de chez Joël and carré d'agneau de lait. Every dish is a harmonious balance of flavour and texture; it’s impossible to pick a favourite. The staff is very attentive, knowledgeable and friendly. The atmosphere is more on the modern and contemporary side - and not a traditional French restaurant ambience, and it complements the whole experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqbTgtcEZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTeLskP9x5kcRBXIq8a0-lhE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqbTgtcEZBEAE

Impressive menu and presentation. The kitchen staff worked incredibly together and offered us an amazing meal. The dessert !!!!!!! I never had green peas 🫛 as a dessert but this one blew my mind ! The service was beyond amazing, lead by the sommelier Olivier who is very passionate about his work. I would definitely go back there and recommend this restaurant to anyone.

Restaurant Capitaine à Paris : Saveurs Authentiques et Ambiance Conviviale

Capitaine est un bistrot situé dans une impasse calme du Marais, à proximité de la place des Vosges. Le chef Baptiste Day, fort de son expérience dans des restaurants étoilés tels que L'Ambroisie, l'Arpège et l'Astrance, propose une cuisine française traditionnelle avec des influences bretonnes.

Une aventure culinaire dans le cœur du Marais

Situé dans une impasse paisible du Marais à Paris, le restaurant Capitaine est une véritable pépite pour les amateurs de cuisine traditionnelle française. À proximité immédiate de la célèbre place des Vosges, ce bistrot allie charme, authenticité et une ambiance chaleureuse qui invite à la découverte culinaire.

L'histoire du Capitaine débute en 2017, lorsque le chef Baptiste Day ouvre les portes de ce restaurant, apportant avec lui une expertise acquise dans des établissements étoilés tels que L'Ambroisie, L'Arpège et L'Astrance. Son approche culinaire, mêlant la tradition française à des influences bretonnes, lui confère une identité unique et raffinée.

Depuis son ouverture, le restaurant a su séduire une clientèle à la recherche d'une expérience culinaire authentique et innovante. En 2021, le Fooding lui attribue une note de 13/20, saluant la qualité de la cuisine et l'ambiance conviviale. En 2024, Gault&Millau lui décerne une note de 12,5/20, mettant en avant la créativité des plats et le service attentionné.

Capitaine propose un menu déjeuner à 34€ comprenant une entrée, un plat, et un dessert ou fromage. Le dîner est servi à la carte.

Menu Déjeuner

Menu Dégustation Carte Blanche

Menus

Découvrez la gastronomie raffinée du Capitaine à Paris.

Une expérience culinaire exceptionnelle.

Le restaurant Capitaine à Paris vous invite à un voyage gustatif où chaque plat est une aventure. Avec un menu déjeuner à 34€ incluant une entrée, un plat principal, et un dessert ou fromage, l'établissement propose une expérience culinaire accessible et raffinée. Pour les amateurs de découvertes, le menu dégustation Carte Blanche à 60€ offre une sélection de plats variés selon l'inspiration du chef, parfait pour ceux qui souhaitent explorer un éventail de saveurs innovantes.

Une sélection de plats pour tous les goûts.

Le menu comprend une variété d'entrées, de plats principaux et de desserts ou fromages, soigneusement sélectionnés pour satisfaire tous les palais. Que vous soyez amateur de saveurs classiques ou à la recherche d'innovations culinaires, le Capitaine vous garantit une expérience gastronomique mémorable.

Pour accompagner votre repas, le restaurant propose une sélection de vins, cocktails et autres boissons rafraîchissantes. Que vous soyez amateur de vins français, de cocktails créatifs ou de boissons sans alcool, vous trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies.

Ne manquez pas de découvrir les plats signature du chef, conçus pour ravir les papilles les plus exigeantes. Ces créations culinaires incarnent l'essence même de la cuisine inventive et sophistiquée du Capitaine.

Découvrez Capitaine, un restaurant parisien authentique où saveurs délicieuses et ambiance chaleureuse vous invitent à une expérience culinaire inoubliable. Réservez vite!

Capitaine : Restaurant gastronomique au cœur de Paris

Paris Municipality

Capitaine

Des plats généreux, équilibrés et rafraîchissants, inspirés des origines bretonnes du chef Baptiste Day.

Cuisine française traditionnelle

Une carte des vins mettant en avant des producteurs français travaillant le vin naturel, récolté, élevé et mis en bouteille avec soin.

Sélection de vins naturels

Capitaine Paris Restaurant Experience in Le Marais District France 

Nestled in the charming and historic Le Marais district of Paris, Capitaine offers a refined yet inviting dining experience that beautifully combines Breton culinary heritage with contemporary French gastronomy. Located at 4 Impasse Guéménée, this restaurant charms visitors with its country-chic ambiance and a modern, unpretentious interior that warmly welcomes food lovers and locals alike.

Traditional French Cuisine with a Breton Touch

Capitaine’s menu is a daily-changing celebration of French culinary artistry, led by chef Baptiste Day, who brings his Breton roots to every dish. Diners can expect generous, balanced, and refreshing plates that skillfully marry traditional flavors with seasonal ingredients. From exquisite risottos to perfectly cooked pigeon and tender lamb carré d'agneau de lait, each dish is a harmonious blend of flavor and texture that delights the palate.

Complementing the cuisine is an expertly curated natural wine list that highlights French producers dedicated to sustainable and artisanal winemaking. The sommelier's profound knowledge ensures that every visitor finds the perfect pairing, elevating each meal to a memorable gastronomic journey. Whether you are a wine connoisseur or simply exploring natural wines, Capitaine’s offerings promise an outstanding discovery.

 – The staff’s warmth and attentiveness make every visit feel special and personalized.

 – Unlike many Parisian eateries, Capitaine offers generous spacing between tables for comfort and intimacy.

 – Bringing your furry friends along is welcomed here with a pet-friendly scale rating of 5 out of 5.

 – Be sure to book ahead to secure a spot at this popular dining destination.

 – Convenient for guests arriving by car with available paid parking nearby.

 – Capitaine focuses on an exceptional in-house dining experience without takeout or delivery services.

Île-de-France Region

Découvrez Capitaine, un bistrot cosy dans le Marais, Paris, célèbre pour sa cuisine française authentique, ses vins naturels et son ambiance chaleureuse.

Capitaine Restaurant, Paris - Cuisine française traditionnelle

Explorez le menu déjeuner à 34€ chez Capitaine, offrant entrée, plat, dessert ou fromage; idéal pour une expérience culinaire authentique à Paris.

Capitaine, restaurant parisien - Menu déjeuner et délices bretons

Plongez dans l'histoire de Capitaine, un bistrot du Marais ouvert depuis 2017, offrant une cuisine française traditionnelle et une ambiance conviviale.

Korus restaurant

Tavline

BAFFO