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Avantages

Paris

Diners frequently commend the immersive and authentic Japanese dining experience at Chakaiseki Akiyoshi. The skilled chef and attentive staff deliver exquisite, meticulously crafted dishes that transport guests to a zen-like culinary world. While the cuisine is complex, the warm hospitality and impeccable service create a welcoming atmosphere from start to finish.

Chakaiseki Akiyoshi : L'art culinaire japonais en plein cœur de Paris

Situé dans le magnifique Paris, Chakaiseki Akiyoshi est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique. Avec une étoile Michelin, ce restaurant vous transporte dans un voyage culinaire époustouflant, mettant en valeur la tradition du kaiseki, un art de la dégustation multi-course lors de la cérémonie du thé.

Une expérience gastronomique inoubliable

Chakaiseki Akiyoshi se distingue par sa cuisine raffinée et son ambiance sereine, offrant une immersion totale dans la culture japonaise. Le chef, maître dans l'art du kaiseki, prépare chaque plat avec une précision méticuleuse, utilisant des ingrédients frais et locaux pour garantir une authenticité exceptionnelle.

Ouvert du mercredi au dimanche, avec service de midi de 12h00 à 14h00 et dîner de 19h00 à 21h00.

Réservations possibles via le site officiel ou en contactant directement le restaurant.

Les menus déjeuner varient de 160 € à 260 €, et ceux du dîner de 240 € à 380 €, en fonction du choix de menu et de la place.

Une tenue smart-casual est recommandée pour respecter l’atmosphère élégante du lieu.

Les visiteurs louent unanimement l’expérience gastronomique, qualifiée d’authentique et méticuleuse. La sérénité et la finesse de chaque plat permettent une immersion totale dans la culture japonaise, tout en étant accueillie par un service chaleureux et attentif.

 C'est un restaurant japonais étoilé Michelin à Paris, spécialisé dans le kaiseki traditionnel, une succession de plats servis lors de la cérémonie du thé.

 Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec service de midi de 12h00 à 14h00 et dîner de 19h00 à 21h00.

 La réservation peut être effectuée via le site officiel ou en contactant directement le restaurant.

 Les menus déjeuner oscillent entre 160 € et 260 €, et ceux du dîner entre 240 € et 380 €, selon le menu choisi.

 Il n'y a pas de code vestimentaire strict, mais il est conseillé de s'habiller de façon élégante pour respecter l'ambiance sophistiquée.

Europe

France

Niché au cœur de Paris, le restaurant Chakaiseki Akiyoshi offre une immersion authentique dans l'art de la cuisine japonaise traditionnelle. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une ambiance élégante et apaisante, évoquant la sérénité d'un ryokan japonais. Ce lieu est une véritable oasis pour les amateurs de gastronomie raffinée, cherchant à explorer les saveurs subtiles et les techniques ancestrales du kaiseki, une expérience culinaire qui marie esthétique, saisonnalité et harmonie.

Une aventure culinaire authentique à Paris

Découverte culinaire au Chakaiseki Akiyoshi à Paris

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc09XMThRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXZOfs6Zx5kcRLQByGMVUS1A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc09XMThRRRAB

Probably my favorite meal of my life. So relaxing, everything beautiful and healthy and delicious. If you aren’t familiar with the style of restaurant, be aware it’s traditional and formal (but not pretentious!) and you’ll be speaking very quietly and stopping to silently watch what the chef is doing. Everyone is greeted on the sidewalk outside and it’s essential to be on time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfem9yX2J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXZOfs6Zx5kcRLQByGMVUS1A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfem9yX2J3EAE

This restaurant is a pure gem. I had the chance to be invited many times in some of the best japanese traditional restaurants in Japan by local friends.

Still, Chakaiseki Akiyoshi remains the most amazing experience I ever had for traditional Japanese gastronomy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNHAtemFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXZOfs6Zx5kcRLQByGMVUS1A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNHAtemFBEAE

It was one the most amazing experiences.
The food was soo delicious, the staff are incredibly kind and amazing. I congratulate the chef for this amazing restaurant i would be honored to come again and have this experience again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzajU3V0lBEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful experience of Japanese cuisine. The chef orchestrated an elegant ballet of delicate dishes, the flavours and textures artfully enhanced. Each plate was a discovery. Thank you for taking us on this magical journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ2RmTXlnRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic ! I had Déjeuner du Chef with accord Vin & saké (& du thé for me as I don't drink much).

It was my first experience with the authentic Japanese kitchen, so I needed some guidelines. The stuff was extremely welcoming and gave interesting insights about the tea ceremony,  the restaurant's and Chef's story and the origins of each elements (products, design, tableware).

The meal was a pure delight. Simple and fine, perfectly pared with either wine, or saké, or thé. I was sitting at the bar so had a chance not only to see the final preparation, but also communicate with the chef.
The matcha tea as a final accord was the best I've ever tried.

The place itself: very quiet, modern, decorated with wooden panels and minimalist. I've never been to Japan but I guess it's how the tea houses are designed there.

Looking forward to being back!

Chakaiseki Akiyoshi : Restaurant Japonais Authentique à Paris

Chakaiseki Akiyoshi, located at 59 Rue Letellier in Paris, is the world's first restaurant dedicated solely to the traditional Japanese tea ceremony, having opened its doors in January 2023.

History of chakaiseki akiyoshi in paris 15th arrondissement france 

Nestled in the heart of Paris's vibrant 15th arrondissement at 59 Rue Letellier, Chakaiseki Akiyoshi has rapidly become a beacon of authentic Japanese culture and gastronomy in France. This unique restaurant holds the distinct honor of being the very first establishment outside Japan dedicated exclusively to the art of cha-kaiseki, the traditional Japanese tea ceremony dining experience. Since its inception, Chakaiseki Akiyoshi has invited food enthusiasts and cultural explorers alike to immerse themselves in a serene and meticulous culinary journey that beautifully marries tradition with refined taste.

Chakaiseki Akiyoshi opened its doors in 2023, marking a significant cultural milestone by bringing the rare and sophisticated cha-kaiseki experience to Paris. This introduction was much more than the launch of a restaurant — it was a celebration of Japanese heritage, craftsmanship, and culinary artistry. Guests entering Chakaiseki Akiyoshi are welcomed into a tranquil setting where every dish is thoughtfully prepared and presented, echoing the harmony and purity inherent in the traditional tea ceremony. The restaurant’s commitment to preserving the authenticity and spirit of cha-kaiseki has resonated deeply with its patrons.

Just a year after its debut, Chakaiseki Akiyoshi's dedication to culinary excellence was officially recognized when it was awarded its first Michelin star in 2024. This prestigious accolade is a testament to the restaurant's outstanding ability to deliver authentic Japanese tea ceremony cuisine with meticulous attention to detail and artistry. The Michelin star has elevated Chakaiseki Akiyoshi’s status within Paris’s competitive and diverse gastronomic scene, drawing in discerning diners seeking a refined, immersive, and culturally rich dining experience.

 offers a traditional and formal yet welcoming atmosphere that invites guests to fully engage with the delicate preparation and presentation of each course. Visitors describe their experience as a quiet, contemplative journey, where appreciating the chef’s skill and the elegant balance of flavors is paramount. The minimalist, wooden panel decor reflects the serene aesthetics of Japanese tea houses, enhancing the authenticity and immersion of the cha-kaiseki dining ritual.

 meticulously replicating the traditional Japanese tea ceremony cuisine.

 highlighting the restaurant’s culinary excellence and innovation.

 accessible for locals and travelers eager for an authentic Japanese tea ceremony experience.

 inspired by traditional Japanese tea houses to foster mindfulness and appreciation.

An enchanting culinary retreat waits at Chakaiseki Akiyoshi, nestled on the charming Rue Letellier in the heart of Paris. This remarkable restaurant is not merely a place to dine; it offers an immersive experience steeped in the traditions of kaiseki cuisine, where each dish is a symphony of flavors artfully presented to tell a story. The delicate balance of taste and aesthetics showcases the chef's profound respect for seasonal ingredients, intricately crafted to honor both nature and cultural heritage. As you step inside, a serene ambiance envelops you, with soft lighting and minimalist decor creating a calming backdrop that enhances the sensory journey ahead. The menus change with the seasons, reflecting the freshest produce available, each plate designed as a piece of art, inviting guests to savor not only the taste but the visual splendor. Akiyoshi’s commitment to authenticity shines through not just in the food, but also in the warm hospitality that greets every patron. Let the knowledgeable staff guide you through the nuanced selections, perhaps suggesting a delicate sake pairing to elevate your meal further. The surrounding neighborhood pulses with the vibrant energy of Paris, drawing both locals and visitors to its quaint cafes and quaint boutiques, making it easy to spend an entire afternoon exploring. The allure of Chakaiseki Akiyoshi lies not just in its exquisite dishes but in its ability to transport you to another world—a world where food is an art, culture is celebrated, and every bite is an invitation to linger a little longer. Come, indulge in this unique gastronomic experience where tradition meets innovation, one unforgettable meal at a time.

Chakaiseki Akiyoshi

A traditional Japanese multi-course meal focusing on seasonal ingredients and culinary artistry.

Kumidashi

Sakizuke

Mukozuke

Tsubotsubo

Shiru

Yakimono

Shiizakana

Takiawase

Meshi

Ko-no-mono

Omogashi

Ousu

Kaiseki Menu

Une expérience culinaire japonaise authentique à Paris, centrée sur la finesse et la saisonnalité.

Le menu Kaiseki Akiyoshi propose une sélection raffinée de plats traditionnels japonais, mettant en valeur des ingrédients de saison et un art culinaire sophistiqué.

découverte des saveurs avec le menu Kaiseki

Kumidashi : eau chaude pure, une entrée apaisante.

Sakizuke : un plat léger, souvent mariné ou à base de légumes, parfait pour éveiller le palais.

Mukozuke : sashimi de poisson de saison, une véritable célébration de la fraîcheur.

Tsubotsubo : plat servi dans une vaisselle en forme de pot, une présentation artistique.

Shiru : soupe réconfortante, symbole de la cuisine japonaise.

Yakimono : poisson grillé à la perfection, un classique incontournable.

Shiizakana : le plat du chef, une spécialité recommandée pour une expérience authentique.

Takiawase : assortiment de légumes, fruits de mer et viande, cuit séparément pour préserver chaque saveur.

Meshi : riz, la base de tout repas japonais.

Ko-no-mono : légumes marinés, pour une touche de piquant et de fraîcheur.

Omogashi : douceurs à base de pâte de haricots rouges, une fin de repas sucrée et authentique.

Ousu : thé matcha, une touche de verdure pour conclure votre voyage gustatif.

Une sélection de sakés, thés verts, et autres boissons japonaises traditionnelles pour accompagner votre repas.

Une expérience gastronomique unique centrée sur la saison et la créativité du chef.

Découvrez Chakaiseki Akiyoshi à Paris, une expérience culinaire japonaise raffinée. Savourez un art gastronomique unique et réservez votre table dès maintenant !

Chakaiseki Akiyoshi à Paris - Cuisine kaiseki raffinée en centre

Paris Municipality

Chef's selection of seasonal dishes for lunch.

Omakase Menu

Chef's selection highlighting seasonal specialties for lunch.

Omakase Menu "Shun"

Chef's selection featuring premium dishes for dinner.

Omakase Menu "Ten"

Découvrez le restaurant Chakaiseki Akiyoshi à Paris

Plongez dans une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de Paris avec Chakaiseki Akiyoshi, un restaurant japonais réputé pour son authenticité et sa finesse. Ce lieu élégant vous transporte dans un univers où la gastronomie japonaise est à l'honneur, avec une attention particulière portée à la saisonnalité des ingrédients et à la présentation des plats.

Que vous soyez amateur de cuisine japonaise ou à la recherche d'une expérience gastronomique raffinée, Chakaiseki Akiyoshi propose une gamme de menus omakase, conçus pour satisfaire tous les palais. Les options incluent:

Menu Omakase - 180 EUR : Une sélection du chef de plats de saison pour le déjeuner.

Menu Omakase "Shun" - 260 EUR : Mette en avant les spécialités saisonnières pour le déjeuner.

Menu Omakase "Ten" - 380 EUR : Une sélection de plats premium pour le dîner, parfait pour une expérience gastronomique inoubliable.

Les chefs d'Akiyoshi mettent un point d'honneur à utiliser des ingrédients saisonniers pour créer des plats qui incarnent l'esprit de la cuisine japonaise authentique. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner somptueux, chaque menu est une promesse de délices et de découvertes culinaires.

Île-de-France Region

Découvrez Chakaiseki Akiyoshi, restaurant japonais étoilé à Paris. Cuisine authentique, expérience thé traditionnelle, réservation recommandée.

Chakaiseki Akiyoshi: Restaurant Japonais Michelin à Paris

Profitez de la cuisine kaiseki authentique à Chakaiseki Akiyoshi, restaurant étoilé à Paris 7ème. Réservez pour une expérience gastronomique unique.

Chakaiseki Akiyoshi : Cuisine Kaiseki à Paris 7ème

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Chakaiseki Akiyoshi : Restaurant Japonais Authentique à Paris

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